流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食,因为所供营养素均不足。流食非常多,常见的可用的食物有:稠米汤、藕粉、杏仁茶、过萝麦片粥、蒸蛋羹、蛋花汤、肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋;各种牛奶及奶制品如奶酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶、牛奶冲藕粉、豆浆;还有萝豆汤、菜水、过萝菜汤、西红柿汁、鲜果汁、煮果子水、果茶、果冻、清鸡汤、清肉汤、肝汤等等。
属流食的食物有哪些
1,玉米粥
玉米粥,即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮,含多种维生素和矿物质,且亚油酸含量较高,经常食用对人体有不少好处。
2,小米粥
小米粥以小米作为主要食材熬制而成,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。
3,芝麻糊
芝麻糊(hù)是以黑芝麻为主要原料,加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。
4,米糊
米糊具有一定粘度和稠度,是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富,有各类米、杂粮还有薯类。
5,米汤
米汤又叫米油,是用大米熬稀饭或做干饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。
参考资料来源:百度百科-芝麻糊
参考资料来源:百度百科-小米粥
参考资料来源:百度百科-玉米粥
参考资料来源:百度百科-米糊
参考资料来源:百度百科-米汤
流食营养食谱有哪些?
常见流食来食谱包括:
浓米汤,莲藕粉,杏仁茶,菠萝粥
蛋奶沙司,蛋花汤,肉汤跟牛奶
牛奶及奶类制品-芝士、杏仁豆腐、优酪乳、冰淇淋、可可奶、牛奶拌莲藕粉;豆浆、罗豆汤;蔬菜水,白菜汤,原汁番茄汁
新鲜果汁,水煮水果水,水果茶,果冻;鸡汤,鸡汤,肝汤。
流质饮食能量较低,提供的营养素少,可以增加餐次至每日6-8次,即便如此,也只能作为很多疾病的早期过渡阶段,应根据患者耐受情况尽快过渡至半流质饮食,否则容易出现营养不良。
服用流食注意事项
流食适合身子虚弱、无力咀嚼食物的人,比如老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者等。但这类人最好在医生指导下摄取流食,再搭配其他食物,否则营养会跟不上。健康人或胃部较弱者如果想通过吃流食来养胃,可能适得其反。
流食未经咀嚼就吞咽摄入,没有与唾液充分搅拌,唾液中的淀粉酶无法 发挥初步消化的作用,直接进入胃里会增加胃负担;流食水分较多,进入胃以后会稀释胃液,这也不利于食物的消化;长期吃流食胃功能会减退,再吃其他食物特别 是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担。
流食是指哪些食物
流食是指较稀的的食物,常用的有牛奶,豆浆,米糊,米油,排骨汤以及鱼汤等等。流食是一种食物呈液体状态,在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。
对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有营养。同样50克粗粮,做成流质的稠粥,不仅体积会比做成干饭大5倍,而且消化吸收率高。
流食有哪些
常见流食食谱包括:
稠米汤,藕粉,杏仁茶,菠萝麦片粥
蒸蛋羹,蛋花汤,肉汤冲鸡蛋,牛奶冲鸡蛋
各种牛奶及奶制品----奶酪,杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶冲藕粉;豆浆、过萝豆汤;菜水,过萝菜汤,西红柿汁
鲜果汁,煮果子水,果茶,果冻;清鸡汤,清肉汤, 肝汤
流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。
扩展资料:
流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥
参考资料百度百科-流食