做法：原料：榴莲皮半只，鸡1只约重700克，姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
1 .榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。
2、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。
3 .老姜切片待用。
4 .将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲 3 个小时，停火，加少许盐调味。
功效：清
榴莲皮怎么弄下来煲汤
取榴莲皮及用其煲汤的方法如下：
取皮方法：榴莲去肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色部分煲汤用。
主料：老鸡650g、榴莲皮300g。
辅料：党参30g、红枣6颗、姜适量、盐适量。
具体步骤：
1、准备食材。
2、将鸡斩件，入滚水中过水。
3、将过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参（切小段）和姜（拍扁）一起放入煲锅，加适量清水。
4、先大火煲半小时，转中小火煲一个半小时，加盐调味，可出锅。
5、装碗即成。
榴莲皮可以煲汤吗 榴莲皮可不可以煲汤
1、榴莲皮可以煲汤。
2、原料：仔排一斤，榴莲壳半个，盐少许。做法：排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
3、推荐做法二：榴莲壳鸡翅浓汤。原料：榴莲壳、鸡翅、红枣。做法：鸡翅中在开水锅中焯3分钟，用清水冲干净。榴莲壳去“狼牙棒”部分，取白芯切成小块，放入砂锅中与鸡翅同煮（水加到砂锅的8分满即可）。红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅4.水开后，转小火炖一小时，加少许盐调味即可。
榴莲皮怎么煲汤
榴莲皮可以煲汤。
功效：清补益气、滋润养阴。
榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。下面介绍一下其中的做法：做法如下：原料：榴莲皮(半只)，鸡1只(约重700克)，姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。
榴莲皮煲汤的用料：榴莲芯
7
、
8
块，猪排骨
500g,
米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。
做法：
1
、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来
7
、
8
块放在盆里备用。
2
、将猪排骨段入开水煮
3
分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。
3
、老姜切片待用。
4
、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲
3
个小时，停火，加少许盐调味。
小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，而且这个汤水全无榴莲臭味。配猪骨头来煲，味道很是甘甜鲜美。
