据清朝内务府档案记载，皇帝的早中晚三餐中，平均每餐要呈上20多道菜品，光是主食就有四种，汤或粥有两种，主要以新鲜的时令蔬菜和肉类为主，奇珍海味、各色瓜果佐以搭配，且原材料都是各地上供的最顶级的食材。
皇帝每次用完膳，往往将吃不完甚至没动过筷子的饭菜赏赐给臣下，比如内容的妃嫔、皇子公主、侍卫等等。事实上，在皇帝用膳时，除了宦官，在场的还有听赏的人，比如宠臣、皇子。皇帝不想吃，或者是一时心情好，会把美食赏赐给他们，被赏赐的人也只能在单独设的桌子前站着吃，且是站着吃完。因为是皇帝大大赏的，不想吃或者不饿也得吃完，而且还要表明味道好极了”。
古代皇帝吃不完的饭菜最后是怎么处理的？
《延禧攻略》之中有一个令妃陪乾隆吃饭的桥段，基本上点出了当时皇帝吃饭的几个重点。皇帝一般一个人吃饭；每一道菜皇帝都只会尝一口，不会特别钟情某一道菜而多吃；妃嫔只能布菜，不能坐下来陪吃，更不能劝膳；皇帝吃饭要吃半个时辰，也就是我们现在所说的一个小时。
每次乾隆吃过一道菜之后，小太监会规规矩矩将剩下的菜端走，然后另外端上一道菜填补。前前后后加起来皇帝一顿饭要吃一百多道菜，所以吃上一个小时就不稀奇了。而关于皇帝只能一个人吃饭并且一道菜只能吃两三口，也是为了皇帝的隐私和安全着想。
皇帝的喜好被人发现，极有可能会被一些有心之人惦记了，容易在皇帝喜欢的饭菜上面下毒。所以为了避免这种危险，每次传膳的时候不仅仅要由太监银针试毒，皇帝还必须面无表情地从头吃到尾，不会刻意去夸哪道菜好吃。那么皇帝吃剩下的菜都是怎么处理的呢？
其实对于皇帝这些数目庞大的剩饭剩菜，皇帝也会觉得有些奢侈浪费。在吃到比较好吃的菜品时，皇帝虽然不能多吃几口明显表达自己的喜好，但是可以赏赐给自己的宠臣或者爱妃。比如有的妃子出身蒙古族，皇帝在吃到蒙古族特色的菜肴时会一时想起这个宠妃，将剩下的菜送去给她。所以对于妃嫔来说，能被皇帝惦记着，将好吃的饭菜赏赐给她们也是一种骄傲。
而赐餐给宠臣，可以参照电视剧琅琊榜之中的桥段。从这些生活的小细节之中，也能被人琢磨出皇帝的心思来。当然皇帝也有可能赏赐给手下做事的公公、宫女，对于他们来说，这可就是了不得的荣耀了。
当然，还有一些菜肴并非大菜，比如汤品，小炒之类的，赏赐给宠臣妃嫔也不大好看。有的人会想当然觉得皇帝吃不完的，手下的太监或者御厨房分分吃掉好了。其实不是这样的，皇帝吃过的东西，他们这些人哪是可以胡乱碰的，一般这些食物搜了就直接处理掉了，并且还得是秘密处理，以免他人窥探到皇帝的喜好。
在晚清的时候，皇家制度开始崩塌，这种传膳的规矩也是溥仪极为讨厌的。后来清王朝覆灭之后，溥仪依旧每天会有几十道膳食，但是他对自己的御膳房十分不满，最喜欢的事情就是叫外卖了。
溥仪甚至在听说平民一天早饭能吃两个鸡蛋的时候非常震惊，因为在他的印象之中，一个鸡蛋就需要5两银子，由此可见御厨房的油水也是非常丰厚的啊！
赚得盆钵全满的御厨房的手艺也不是非常好，因为非常重规矩也要考虑到皇帝的养生，所以平时的饭菜一勺盐都不敢多放，该是多少就是多少。也有人说，御厨们为了防止皇帝刁难，不大会做新鲜的蔬菜给皇帝吃，生怕皇帝在大冬天想要吃夏令时节的蔬菜。所以皇帝平时吃得更多的就是荤腥和泡发的菜、腌菜。由此看来，皇帝出门一趟突然觉得农家小炒特别好吃也是很正常的了。
古代君王吃不完的饭菜，最后都到了哪里去了？
在皇宫之中，君王吃不完的饭菜最后都会将饭菜以低价卖给附近的小商小贩儿，或者是经过一定程度的加工处理，然后将他们喂给大臣或者君王饲养的宠物，这样也是一种减少浪费的一种行为。
在古代君王用膳是一件非常重要的事情，而且他每一顿饭都要有上百道的菜，虽然他可能不吃，但是这些菜是一定需要大家准备的。而且在上菜之前，一定要及时的上，不能够晚上，如果晚上的话可能会受到一定的惩罚，甚至会惹上一定的杀身之祸，而这些菜都是需要提前准备好的，因为有很多菜都是固定形式的菜，每顿都会有的。
还有就是君王在用膳之前，会让身边信得过的大臣或者是太监来进行验毒。而且有的还有专门的试吃员进行试吃，这样可以保证到君王嘴里的菜是足够安全且美味的。君王在用膳的时候，这么多的菜是不可能全部都吃掉的，有的甚至于根本就没有动筷。所以这些剩下来的菜，有的就会以很低的价钱卖给皇宫附近的一些小馆子，这样他们也可以进行一定程度的售卖来赚取一定的利益。
还有的剩菜会经过一定的加工处理，然后喂给君王或者大臣饲养的一些宠物，因为在古代，君王和大臣都非常喜欢养宠物，所以这些美味的佳肴就可以制作成宠物可以吃的菜品，然后给宠物们食用，这实际上也是一种可以减少在宠物们的粮食方面花销的一种做法。
古代皇帝在用完膳之后，剩下的饭菜很多，都会怎么处理呢？
古代皇帝在用完膳之后，剩下的饭菜很多，都会怎么处理呢？倒掉，我想很多小朋友都知道古代皇帝的待遇很好。不仅是一个国家的元首，也是穿着、使用和饮食的最佳人选。比如慈禧太后晚年，虽然条件特别艰苦，但每天都有108道菜。
历史上，大多数皇帝更注重节俭。以清朝为例。皇帝并和个别皇帝喜欢奢侈浪费，这并不代表历代皇帝的饮食标准。当时，来自全国各地的好东西都聚集在宫殿里。有人可能会说，当皇帝太高兴了，吃不下所有的好东西。它送给后宫的妃嫔或宫殿里的一些大臣。同时，这也是一种仁慈。将有一个特别的太监来照顾皇帝的膳食。当你倒酒和蔬菜时，会有一个特别的负责人，因为有菜不大。和南方的小菜一样，我们追求的不是吃得多，而是体现出精致的风格。
最常见的是饭后吃剩饭。，他只能吃一些零食和喝粥来满足他的饥饿感。然而，每顿饭都很卖弄。它也是这个国家的形象典范。当然，不能过度分发食物和表现出极大的喜悦和味道非常好，这样他们可以被皇帝所爱。在中国古代，我们每个月要吃200多只鸡鸭和800多公斤精制肉，这还不身体的草药和饭后水果点心。继续吃热的。
虽然古代皇帝没有节约食物的优势，但他们不取下来，这样人们就无法知道皇帝的幸福，以免中毒。这就是为什么帝王餐的规格如此之高，因为很多餐馆都会将它经过一点加工后出售，并且仍然以帝王餐的名义出售，以赚取一食物，基本上有两种解决方案。一个是用剩饭来奖励下面的公主和大臣。当时有一句话：皇帝吃的食物不超过三汤匙，所以剩下的食物很多，还有许多盘子根本没他们中的大多数人都被交给了手下留情的人。
