烧开的水凉了以后不可以再加热。
具体原因如下：开水中，含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒，它大量地进入人体后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导致人体缺氧窒息。亚硝酸盐还有另一种危险的潜在毒性，它在胃内可与胺类物质化合成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质。所以，第二次烧开的水不宜喝。
刚烧开的水凉了，可以再重新加热烧开吗
已经烧开的开水凉了之后,最好不要重新烧开饮用.
经过多次烧开之后，水里的硝酸盐会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种很强的致癌物质，所以有害。
重复烧开的水中溶解氧气甚少。这样的水没有营养。（氧气在水中的溶解度本来就很小，通过煮沸后氧气就丢失一部分。如果这样的水再煮沸，溶解在水中的氧气再一次减少。）看来生水中溶解的氧气相比之下多些，但里面还有微生物，饮后容易生病。所以不得不通过烧开的方式来消毒饮用。 新鲜开水，现烧现喝，不但无菌，而且含有机体所需要的多种矿物质。不喝放置时间太长的水，不喝自动热水器中隔夜重煮的开水，不喝经过多次反复煮沸的残留开水，不喝盛在保温瓶中已非当天的水及蒸过饭菜的蒸锅水。这些“陈水”虽然无菌，但却煮掉了人体所需要的矿物质，而且还可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起亚硝酸盐中毒的事件并不鲜见。
水在煮沸后，晾凉，再次加热，会产生什么有毒物质或有害的后果？
分类: 健康/养生 >>保健常识
问题描述:
小学就开始强调这个问题，但一直不知道原理，挺郁闷的~。
解析:
水在煮沸后，晾凉，再次加热是可以的，因为我们所要避免的是长时间反复烧开，而短时间的再加热是没什么问题的，可以放心饮用！
开水不能反复烧，会产生亚硝酸盐类，是致癌物质，所以为了您的健康，就不要反复烧开水。但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了。
实验证明，如果把水反复地一再烧煮，会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」，而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」，会让红血球失去了携带氧气的功能。
因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色，或是容易爱困等现象。如果再严重些，「亚硝酸盐」进入体内之后，经过胃酸作用，很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了。
热水壶里烧开的水凉了后第二次加热，是不是不好啊？
热水壶里烧开的水，凉了后再进行第二次加热，没有问题。
2011年，哈尔滨工业大学对此做了相关实验。研究人员取6个烧杯，分别为原水、烧开1次到5次的水，测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。结果发现，符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在，即使人为加入一定量的亚硝酸盐，在烧开水过程中其含量并没有发生变化。
开水在保温壶中长期保存放置5~6天后，由于细菌作用，加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高，亚硝酸的含量的确有升高风险。所以，建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存，如果要保存，最好密封，尽量减少细菌的生长繁殖。
扩展资料：
喝水要避免坏习惯：
1、自来水一烧开就喝
自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。烧水时不妨采取三步走：一是将自来水接出来后，先放置一会儿再烧；二是水快开时把壶盖打开；三是水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的开水。
2、爱喝瓶装水
携带方便、开盖能喝是瓶装水的优点。但瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉时，有害物质会渗入水中，危害健康。因此，瓶装水一定不能受热或暴晒。最好的办法是买个质量好的水壶自己带水喝，安全又环保。
3、睡前不喝水
睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上两口。当人熟睡时，体内水分丢失，造成血液中的水分减少，血液黏稠度会增高。临睡前适当喝点水，可以减少血液黏稠度，从而降低脑血栓的发生风险。
参考资料来源：人民网-反复烧开的水可以喝
人民网-水一烧开就喝 4大要命的喝水恶习
开水烧开了,凉了可以继续加热吗
没有这个说法,只是说开水不好反复的烧开而已.
因为水中还有微量的硝酸盐累.开水反复烧开会促使硝酸盐类产生化学反应变为亚硝酸盐,我们都知道,亚硝酸盐是致癌物质,所以开水不易反复烧开.
不过在日常烧开了开水凉了后不愿意去喝,热一下也是可以的.再次烧开也不是不可以的,但是尽量避免这样去做.
