普通面包、法式面包、粗粮面包、年糕、甜面包、酸奶、和面、发面、果酱、蛋糕、三文治、烘烤。
面包机，指烤面包的机器，是根据设置的程序，放好配料后自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器，可分为家用和商用。面包机是1986年由日本一家公司发明，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。面包机具有烘箱、揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。面包机制做面包的原理是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化。而面包机不仅能让用户轻松制作法式、欧式面包，还可以通过自设程序制作
烤面包机除了烤面包，还可以做什么？
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随着社会经济的发展，人们的生活水平得到改善，于是人们越来越注重自身的生活品质和身体健康。面包是一张很健康的饮食，食用不仅口味好，同时还能保证身体营养，所以很受人们欢迎。提起烤面包机，相信很多人都并不陌生。因为很多人早上是来不及吃饭的，所以就吃点面包就去上班了。于是他们就会在家里准备上一台烤面包机。不过有的朋友因为不会烤面包机的用法闹出了很多笑话。那么烤面包机的用途有哪些?烤面包机该如何使用呢?别急，下面就随我一起来了解下烤面包机的的相关知识吧!
烤面包机的用途
烤面包机，放入原料，可自动和面发酵，并烤出面包。目前烤面包机有2种，一、把现成的面包片再烤一下，烤得黄黄的，口感和营养都不错，在国外很流行，这种叫多士炉;二、放进面粉等原料，通过一系列过程，烤出完整的面包。一个烤面包机通常包括：多功能烤箱，隔热炉面，提升装置等，先进的还包含可分离式面包屑底盘。
除了烤面包以外，还可以烤玉米、地瓜、馒头等，只要熟悉了使用功能，掌握好时间，你就会烤出美味的食品。
烤面包机的使用方法
1、清洗面包桶，直到晾干。再将面包桶取出，倒入已搅拌好的原料，准备和面。
2、可根据个人口味选择，如想做咸面包，可加入少许的盐，如喜欢甜味，可加入少许的糖。
3、加入作料后，将面粉倒入，且面粉把水面覆盖。
4、先别急于搅拌，在面粉上挖个洞，倒入酵母粉，否则会影响面包的制作。
5、准备就绪后，将面包桶放入，且可插上电源。
6、选择相应的发面程序，等待发面，按启动键，面包机开始揉面，制作面包程序开始。
7、搅拌一段时间后自动停，这时按结束程序。否则面团会开始发酵。
8、搅拌好后，加入黄油，再重复“发面团”程序，直到面团达扩展状态。
9、有些有特色功能，例如：预约功能等，可在里面加入辅料，根据面包机而定。
烤面包机的保养方法
1.使用前，清除机身杂物，并确定是否为干燥。
2.别将机器置于高温旁，且和墙壁保持10厘米，以免辐射污染墙壁。
3.等到机身冷却后，用湿布沾肥皂水擦洗机身或顶盖。注意不要浸入水中，清洗内部即可。
4.在清洗面包机时，别太用力，以免损害机器，清洗后，要完全晾干。
5.叶片难清洗，再多试几遍，切忌不要使用酸碱清洁剂和硬物清洗，以免磨损面包机。
总结：以上就是烤面包机作为厨房的常用电器 烤面包机不只是用来烤面包的相关知识介绍，只要掌握了烤面包机的使用方法，你就会发现烤面包机的用途还是很广泛的，我们应该更全面地了解它的各项使用功能。
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怎样用面包机做面包
怎样用面包机做面包
怎样用面包机做面包，现在越来越多的人会在休闲的时候做一些 好吃的东西，有的会买一个面包机自己来做面包，接下来我为大家收集了一些关于怎样用面包机做面包的相关资料，希望能够对大家有所帮助吧！
怎样用面包机做面包1
很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。
面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。
一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。
使用面包机注意事项
1、使用时，应清除机身内外的杂物并确定所有器件是干燥的。
2、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内，盖上顶盖，顶盖表面不要放置任何重物，并且面包机要竖直放置，不能倒置。
3、面包机动作过程中，不要拔出插头，否则面包机将停止工作并将不再继续本次操作。
4、保持面包机内外清洁。
5、不要将本机置于高温下或高温然具旁边，并且一墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。
6、请将本机置于固定的绝缘表面，不要置于布质表面和易燃物品上面。
7、不要在面包机上放置任何物体，操作过程中要保持通气孔的畅通。
8、切面包时，请务必先取出面包底部的搅拌翼片。
9、配料要加入到面包桶内，不要撒入烘烤室内。配料应一次性分类放入面包桶内，然后将桶放入面包机烘烤室内。
10、使用过程中，面包机上盖不要长时间的打开。
11、面包机在工作时，上盖以及外壳表面温度可能较高。
12、面包机不可靠近窗帘或其他可燃性材料或在其下方使用。
面包机的产品推荐
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怎样用面包机做面包2面包机怎么使用 事关安全的注意事项普及
面包机和热水壶洗碗机等一样，都属于家用电器，在使用时为重要的就是安全这一项。首先不要把烤面包机的任何部位置于水或其他液体中，面包机是需要依靠电能工作的，进水或打湿可能导致内部电路烧毁，严重的可能存在着人身安全隐患；
其次切勿用手直接接触面包机内的烫热部位，在面包机工作时，需要发出大量的热量来将本来较硬的面包软化，在完成面包的烤制后，腔体内仍然是高温，直接接触有烫伤的风险。
其次，选择软硬大小合适的面包来烘烤特别重要。面包烤之前，要是冷却、偏硬的状态，如果面包过软，烤好后无法及时跳起，会堵塞在出口处。如果面包过大呢，就会造成弹出时卡顿，进而引起内部短路。不要在烤之前给面包涂上奶油或者黄油，一经高温烤制之后融化的奶油黄油可能堵塞炉腔。
面包机的平时保养对于延长使用寿命有很大影响。合理的保养不但能够延长面包机使用，而且会让每次烹饪的面包色香味俱全。烤面包机每次用完之后要待炉身冷却至常温，再做日常清洁，拿出碎屑盘清理面包碎屑。如果外壳表层过脏，半干半湿布料蘸些清洁剂擦拭，接着用柔软干布擦干。不能用过湿的抹布或者直接置于水中，会对烤面包机造成损害。
铛铛铛，介绍完注意事项，一道典型美味蒜香芝士奉上~
材料：
吐司面包若干（根据家里人数确定）
火腿
沙拉酱
大蒜若干瓣，切成蒜末
鸡蛋（打成蛋液，蒜末放入其中搅匀）
做法：
1、吐司涂沙拉酱：土司一片，涂一层沙拉酱，放火腿，再取土司一片涂沙拉酱盖在上面，
2、刷蛋液：涂一层蛋液（含蒜末、，放火腿，盖一片土司。上面刷一层蛋液，放撕碎的芝士片。
3、进烤面包机5分钟。取出来对角线切一刀，就可以美美的开吃啦！
面包机是拿来干嘛的啊?
面包机用来做面包的，还可以做肉松和果酱。
主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克
辅料：牛奶142克、水13克
1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。
2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到东菱JD08面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。
4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。
5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。
6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。
7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。
8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9、向下压一下，擀成长舌形。
10、再卷起。
11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。
12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。
13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
面包机除了做吐司还能做什么面包
面包机其实是个全能选手，除了做面包，还能做很多好吃的呢！
糖渍水果
炎热的夏天，喝一碗冰冰凉的糖渍水果即可消暑，又可解馋。有了面包机，不用去糖水店，在家就可自制哦。
食材：香梨1个、红酒2杯、水200毫升、白砂糖5汤匙、肉桂3克、八角 5个
Step1 香梨削皮，切成小块
Step2 将香梨、红酒、水、白砂糖、肉桂、八角放入面包桶内
Step3 面包桶放入面包机，选择糖渍水果档位，烹饪完成后即可食用，放进冰箱冷藏后食用风味更佳。
苹果酱
酸酸甜甜的苹果酱用面包机做起来特别容易，原料也简单。用来抹面包，又或是加入红茶中一起饮用，都别有一番风味。
食材：苹果2个（点击这里购买山东红富士）、白砂糖16汤匙、淀粉15克
Step1 苹果削皮去核，用料理机打碎
Step2 将苹果碎和白砂糖、淀粉倒进面包桶
Step3 选择果酱制作档位，等烹饪完成即可。
全麦馒头
是的，面包机除了可以做西式面点，中式的馒头也一样能做哦！这款馒头混合了全麦面粉，吃起来更健康。
食材：中筋小麦粉150克（点击这里购买中筋小麦粉）、全麦面粉50克 、鲜奶110克、砂糖15克、植物油5克、速发酵母粉2克
Step1所有材料放入面包机后, 启动搅面团功能，搅拌约15分钟后，将面团整成圆形， 放回面包机醒5分钟
Step2取出面团，整成长方形，拍打出空气之后从中切断。（点击这里购买烘焙刮刀）取其中一个面团，往内折叠收口，用手搓成长条型，同时将空气挤压出来，另一个面团也同样操作
Step3 将面团分割成7-8等份，两个面团大概能做15个小馒头， 放到蒸笼里的馒头纸上. 发酵25-30分钟
Step4 从冷水开始蒸， 中火蒸约12-14分钟即可。
西瓜吐司
夏天吃土色的吐司，总感觉有点儿热。让它们换一身清凉的装扮，是不感觉好多了？
让吐司变身成西瓜，其实并没有你想象中那么难哦。
红面团：高筋面粉125克、红龙果75克、水5-10克(依水果实际水份做调整)、砂糖8克、植物油5克、盐巴 1克、酵母粉 1-2克
白面团 : 高筋面粉125克、鲜奶80克、砂糖10克、植物油5克、盐巴1克、酵母粉2克
绿面团：抹茶粉3克、水3-5克
Step1 将红面团材料放入面包机，启动自动和面，再点击自动发酵，取出备用
Step2 将白面团材料放入面包机，启动自动和面，取出分成两半
Step3 将白面团的其中一等份整形成圆形, 放进面包机自动发酵后取出；另一等分加入抹茶粉和水再度和面并发酵；将红白绿三个面团分别滚圆，醒约10分钟
Step4 把红面团擀成长方形之后卷好, 用擀成长方形的白面团覆盖起来、黏紧
Step5 把绿面团杆成长方形，再将白面团包覆起来，用手滚动一下，让面团紧实
Step6 把大面团放回面包机，选择自动发酵并烘烤，烤好放凉后切开即可。
面包机能派上这么多用场，夏天可别放在橱柜里积灰，赶紧用起来吧~
面包机可以做馒头吗
面包机主要是用于做面包，年糕等食物，而像馒头一般不适宜用面包机做的，因为馒头的制作是靠蒸的，而面包机主要是烤，而没有蒸的程序。所以面包机不能蒸出馒头。利用面包机做馒头，其实主要是可以只让面包机做到和面和发面阶段，然后把面团拿出来，自己整形后上蒸锅蒸。
面包机如何做到和面与发面呢?
1. 按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面。
2. 面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，然后我们擢洞看看，一般是不反弹的。
3. 第二次启动功能8发面，可以定时15分钟，到时间后拿出面团，此时发面的目的，就是要达到揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。
4. 手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度。
5. 水开后蒸10分钟，关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟，以防蒸汽结水下滴。
面包机可以做什么
可以做面包（这是必须滴）
蛋糕
年糕
肉松
果酱
纳豆
煮粥
煲汤
米酒
酸奶
烤花生板栗
爆米花？（没试过）
烤鸡翅
解冻翻炒
等等等等。。。。。
面包机的烘烤功能可以做些什么？
面包机除了做面包和蛋糕外还可以做烤鸡翅。
材料：鸡翅 4只、盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、五香粉 适量、老抽 适量
制作方法：
鸡翅洗净沥干。
放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉和老抽，拌匀。
去除搅拌叶，将腌制半小时的鸡翅入面包机，按烘烤启动
中间翻动两下，烘烤30分钟取出，装盘即可
面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。
面包机可以做什么？
我的第四个面包作品，这个面包属于即兴发挥的。因为刷面包多了鸡蛋液，正好爸妈第二天要出门，于是按我妈的口味用面包机给她揉了个吐司，第一次尝试用面包机做吐司，结果出炉的葡萄干吐司出乎意料的好吃，女汉子的坚强外表软妹子的心，葡萄干的清甜，真的是停不下口的节奏，一片一片手撕着吃。
这个吐司用的是100%中种冷藏发酵法，揉面时用的后盐法和后油法，第一晚揉好面团先室温发酵1小时约2倍大，因为当天气温比较高发酵很快，然后放冰箱冷藏过夜（直接放冰箱冷藏发酵也可以的）。这个面团从冰箱冷藏取出时是很软很软，不像我们平时冷藏发酵的面团会有点点硬，不用担心是正常的。
我的面包机是美的的，一个和面程序18分钟，主食面团程序3小时，搅拌10分钟---发酵---烘烤。
用料
中种面团
全蛋液+水 共110g
淡奶油 60g
金像高筋面粉 250g
金燕子耐高糖酵母 1.5g
主面团
牛奶 20g
细砂糖 40g
盐 3g
奶粉 15g
酵母 1g
黄油 10g
将中种材料按顺序放入面包机中，先放液料鸡蛋液、水、淡奶油，然后放高筋面粉，面粉中间用手指凹个小坑，放入酵母，启动“和面程序”和面18分钟，面团和好就行，放面包机桶内盖盖室温发酵一小时，不用开“发酵功能”哦。然后用保鲜袋装好扎紧口，保鲜袋不要扎得鼓起来要排出空气，放冰箱冷藏发酵17-24小时。
步骤1
从冰箱取出面团，面团发至约2倍大。这个面团是很软很软的，不像我们平时冷藏发酵的面团会有点点硬，不用担心是正常的。发好的面团内部是如图。
步骤2
将中种面团和主面团材料混合，先放入牛奶，再将糖、盐、奶粉分别放置三角，然后中种撕成小块放入，酵母放最上面，酵母不能和糖、盐、奶粉直接接触，会影响酵母活性，黄油先不放。启动和面程序18分钟揉到面团扩展阶段。
步骤3
加入黄油再启动一个“和面程序”18分钟面团揉至完全扩展阶段。网上有“面包机8分钟剪刀出膜法”，我试过，下剪速度要快，不好剪，不小心会划花面包桶。我自创的是“面团撕碎法”，把面团撕碎丢桶里，成团后又撕碎，再成团再撕，呵呵，重复操作，简单吧！原理是一样的，通过破坏面团组织达到出膜效果。
取一小撮面团搓圆，轻轻均匀的拉扯开不要太用力，完全扩展阶段的面团扯开是这样的，扯破出现破洞，洞口边缘是光滑无锯齿边。
步骤4
加入葡萄干，3小时后面包就烤好了，烤好的面包要立刻倒出放凉，放凉至室温后用保鲜袋装好扎紧口，可减少水分流失。这个葡萄干吐司，外皮脆脆内里香甜软口，放上两天内里依旧软乎乎的。
闲置不用的面包机有哪些其他作用？
近年来，随着科学技术的发展，烤面包机正向智能化时代迈进。只需按几个按钮就可以轻松制作多种面包，而你制作的面包不仅更符合你的口味偏好，而且在材料选择上也更健康，从而确保不会出现食品安全问题。然而，面包机都有很多其他的小作用在日常生活中都非常有用。
混合、发酵和烘焙，它可以方便快捷地制作各种面包。烹调过程不需要照看。很方便。有些甚至可以做蛋糕和酸奶，但有些没有这个功能的面包机需要你在尝试制作之前掌握这些技能。
一些品牌面包机的面团、发酵和功能都可以单独设置和使用，这无疑增加了一台面团机，可以为中国食品的制作节省很多精力。主流面包机的预定功能十分必要。睡前只需按一个键，早上就可以享受到定时烘焙的香甜可口的面包，非常方便。
医学专家指出，全麦食品富含人体所需的维生素、矿物质、纤维素等。早晨进食有利于补充人体一个晚上所需的能量，对健康十分有益。所以全自动面包机，早餐面包与糕点和酸奶搭配，足够早上叫醒你，而且营养绝对划算！
面包机做发糕的做法大全
面包机做发糕方法
步骤 1
酵母用温水调开，放入面包机，，面包机里加入面粉，玉米面
步骤 2
上面放上适量的泡打粉，我用微波炉热了200毫升的鲜奶（温的就可以）放进面包机里
步骤 3
鸡蛋打进碗里，搅开，放进面包机，白糖蜂蜜放进面包机
步骤 4
按和面，一次是15分钟，我和了两次！然后按下发面键，
步骤 5
准备个蒸笼，屉布是我用热水烫好的，放进锅帘上，面团发至正常的2倍大，倒进屉布里，盖上盖，25分钟出锅
面包机版玉米面发糕的做法步骤
步骤 1
把除黄油外的材料按如上顺序分别放入面包桶，粉类最好能过下筛。注意一定把酵母放到面粉上，不要提前接触盐和水。启动甜面包程序。当20分钟和面基本完成后加入融化的黄油，面团遇油会打滑，可以薄薄地撒上一层面粉，就解决了这个问题。再一次开始甜面包程序（和两次面可以更好地形成面筋，让发糕更筋道）上图是和面完成准备发酵的样子，面团很黏，粘手
步骤 2
这是还剩1小时50分的情况，面团已经发到原来的两倍了，可以随喜好放入葡萄干，撒上燕麦片等，下面就等着面包机自己烘烤吧！
步骤 3
烤好了，尽快拿出来，如果保温时间过长的话外皮就硬了。现在外皮是脆的，里面很松软。还可以在还剩15分钟完成时刷上一层鸡蛋液或蜂蜜，姑娘我忙过了时间，没来得及做，不过主要吃的是内部松软的发糕，忽略外皮吧
面包机做红糖发糕的做法步骤
步骤 1
把所有材料倒入面包机，设置为普通和面（15min以上）
步骤 2
把面包机面团转移到刷好了油的碗里（碗至少要面团的三倍大）
步骤 3
放到温暖的地方发酵直到发酵完全（1h以上）
步骤 4
快发酵完全的时候放入葡萄干，并再发酵10min
步骤 5
上锅蒸30min，先大火沸腾后转小火，蒸好后不着急打开，盖5min
