面包机：是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。
面包机是拿来干嘛的啊?
面包机用来做面包的，还可以做肉松和果酱。
主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克
辅料：牛奶142克、水13克
1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。
2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到东菱JD08面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。
4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。
5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。
6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。
7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。
8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9、向下压一下，擀成长舌形。
10、再卷起。
11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。
12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。
13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。
面包机都可以做什么
面包机都能做什么—面包机主要功能
面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料，以及其他辅料，制作各种各样的面包。辅料的不同，面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包，法式面包，全麦或杂粮面包，和风面包，甜面包以及馒头，花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手，如今面包机一般尺寸大约是300mm*240mm*300mm。一般面包机都可以做蛋糕，做蛋糕和做面包的原理一样，只是口感比较松软，食谱配方也不同。随着面包机在国内市场的兴起，各个面包机品牌逐渐在原有面包机基础上开发了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，单独和面，豆瓣酱等功能。做酸奶时，需配备密封的杯子，否则，酸奶将不能完全发酵，浪费养份。
烤面包机除了烤面包，还可以做什么？
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随着社会经济的发展，人们的生活水平得到改善，于是人们越来越注重自身的生活品质和身体健康。面包是一张很健康的饮食，食用不仅口味好，同时还能保证身体营养，所以很受人们欢迎。提起烤面包机，相信很多人都并不陌生。因为很多人早上是来不及吃饭的，所以就吃点面包就去上班了。于是他们就会在家里准备上一台烤面包机。不过有的朋友因为不会烤面包机的用法闹出了很多笑话。那么烤面包机的用途有哪些?烤面包机该如何使用呢?别急，下面就随我一起来了解下烤面包机的的相关知识吧!
烤面包机的用途
烤面包机，放入原料，可自动和面发酵，并烤出面包。目前烤面包机有2种，一、把现成的面包片再烤一下，烤得黄黄的，口感和营养都不错，在国外很流行，这种叫多士炉二、放进面粉等原料，通过一系列过程，烤出完整的面包。一个烤面包机通常包括：多功能烤箱，隔热炉面，提升装置等，先进的还包含可分离式面包屑底盘。
除了烤面包以外，还可以烤玉米、地瓜、馒头等，只要熟悉了使用功能，掌握好时间，你就会烤出美味的食品。
烤面包机的使用方法
1、清洗面包桶，直到晾干。再将面包桶取出，倒入已搅拌好的原料，准备和面。
2、可根据个人口味选择，如想做咸面包，可加入少许的盐，如喜欢甜味，可加入少许的糖。
3、加入作料后，将面粉倒入，且面粉把水面覆盖。
4、先别急于搅拌，在面粉上挖个洞，倒入酵母粉，否则会影响面包的制作。
5、准备就绪后，将面包桶放入，且可插上电源。
6、选择相应的发面程序，等待发面，按启动键，面包机开始揉面，制作面包程序开始。
7、搅拌一段时间后自动停，这时按结束程序。否则面团会开始发酵。
8、搅拌好后，加入黄油，再重复“发面团”程序，直到面团达扩展状态。
9、有些有特色功能，例如：预约功能等，可在里面加入辅料，根据面包机而定。
烤面包机的保养方法
1.使用前，清除机身杂物，并确定是否为干燥。
2.别将机器置于高温旁，且和墙壁保持10厘米，以免辐射污染墙壁。
3.等到机身冷却后，用湿布沾肥皂水擦洗机身或顶盖。注意不要浸入水中，清洗内部即可。
4.在清洗面包机时，别太用力，以免损害机器，清洗后，要完全晾干。
5.叶片难清洗，再多试几遍，切忌不要使用酸碱清洁剂和硬物清洗，以免磨损面包机。
总结：以上就是烤面包机作为厨房的常用电器 烤面包机不只是用来烤面包的相关知识介绍，只要掌握了烤面包机的使用方法，你就会发现烤面包机的用途还是很广泛的，我们应该更全面地了解它的各项使用功能。
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