方法如下：
1、用面包机来和饺子面团，首先确定要和烫面，蒸饺用面团还是冷水面，煮饺面团，对于面包机和面是很关键；
2、若是蒸饺面团，面包机和面是可以的，面团比较软，若是和煮饺面团，面包机是比较吃力的，用来包制煮饺的面团，需要有韧劲及硬些的面团；
3、饺子面团比制做面包的面团要干硬些，对于面包机的损耗大，具体比例实际上要考虑面粉的吃水强度；
4、一般情况下面粉和水的比例是2比1，注意，不要一次将水加足，最好分2到3次，可以视面团的吃水状况而适当增减，使和
用面包机和包饺子的面，水和面的比例应是多少？
饺子一般和面的水分在43%~45%左右为宜，具体方法如下：
1、面粉里加入水，水温大概50-60度，比较喜欢这样的水温出来的面，很柔软
2、加入水的面粉揉至光滑状态，摸起来还是有点硬的，然后要松弛，20-30分钟左右，中间准备饺子馅儿
3、取1/3年团擀薄，用模子印出饺子皮
4、饺子皮要是叠起来的话，要扑上手粉啊 万万别忘记，否则还得从头擀一次哦
扩展资料
1、相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
2、烹调方法，一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
参考资料来源：百度百科：饺子
如何用面包机做包饺子的生面团
其实只利用面包机的和面功能就可以了。可以选择发面团那个档位。但是只把面团和完了，就断电，把面团取出来，盖上屉布饧发就行了。我家用牛奶和饺子面，很白而且面的延展性很好，可以多方馅儿，350克饺子粉和260毫升牛奶。可以试试~
用面包机和包饺子的面可以吗？
。。可以的。利用面包机的单项“和面”功能，加上自己的经验，是可以和出软硬合适的面团的。但因面包机的容量限制，每次最多800克面粉+200克水， 只能和约一公斤的面，若需要和面较多，就需多搞几次和面操作了。
