食材：木瓜500克；
调料：胡椒粉5克，辣椒粉5克，味精5克，酱油250克，盐25克；
做法：1、将木瓜削皮切丝；
2、晒成半干，用酱油煮开，放入食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌匀装缸浸泡3到5天，即可食用。
木瓜腌制怎么做好吃
把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水。以下内容是我为您精心整理的木瓜腌制怎么做好吃，欢迎参考！
木瓜腌制做法一
腌木瓜条的.材料
平时自己腌制木瓜条时需要准备一个新鲜的木瓜和适量的白醋与白糖，再准备几个辣椒和一个柠檬。
腌木瓜条的做法步骤
1、把准备好的新鲜木瓜去掉外皮，再去掉瓜瓤，切成薄片，再把它们切成条状以后放在用盆子中。
2、把准备好的食用盐放放到木瓜条中进行腌制，腌制时要用手把木瓜条和盐调匀，腌制十五分钟以后，木瓜条就会出水。
3、把准备好的柠檬从中间切开，取出柠檬汁，把腌好以后的木瓜条取出来，用凉白开冲洗一下，然后去掉水分。
4、把柠檬汁和醋与糖以及辣椒全部放到木瓜条中调匀，然后装入到干净的玻璃瓶子中，三天以后自己腌制的木瓜条就能腌好，想吃时随时取出就能食用。
5、腌好以的木瓜条在密封以后保存在冰箱中，不然它很快就会发生变质。
木瓜腌制做法二
用料
木瓜
白醋适量
白糖适量
辣椒2-3只
柠檬半个
腌木瓜的做法
1、将木瓜洗净去皮，切成薄片，备用;
2、把切好的木瓜放在一个大盆中，撒上精盐，用手抓匀，腌制约十分钟，待木瓜出水
3、柠檬对半切开，用简易的榨汁器挤出柠檬汁，备用;将腌制好的木瓜捞出，用凉开水冲去盐分和粘液，拌入柠檬汁、醋、糖、辣椒即可。
成品: 酸甜可口，爽脆无比。
木瓜条如何腌 木瓜条的腌法
1、主料：嫩木瓜1个；辅料：生抽适量、盐适量、老抽适量、鱼露适量、大蒜适量、辣椒适量、麻油适量。
2、选择没熟的木瓜。
3、嫩木瓜去皮、籽，洗净，切成细丝，放食盐腌10分钟去涩备用。
4、再放生抽， 老抽， 鱼露 ，辣椒 ，大蒜末 ，麻油等调料拌匀， 密封放冰箱腌1天即可。
腌制木瓜丝的作法
主料
干木瓜丝500g 大蒜适量
姜适量 小米椒适量
海天金标生抽800ml 老冰糖适量
木瓜丝酱菜的做法步骤
1. 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！
4. 倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。
5. 成品就这样出来了
木瓜丝怎么腌制又脆又好吃？
用料
主料；木瓜1个、
辅料；白糖1勺、米醋1勺。
爽口木瓜丝的做法
1、木瓜去皮。
2、木瓜刨丝。
3、木瓜丝撒入白糖。
4、调入苹果醋或米醋。
5、拌匀静置。
6、爽口木瓜丝成品图。
扩展资料
木瓜的营养价值
1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
参考资料来源：人民网——木瓜不能和什么一起吃？木瓜的营养价值
木瓜条的制作方法
新鲜的木瓜去掉外皮，将木瓜肉切成条状放入盆中；将食用盐倒入木瓜条中腌制，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右；把柠檬从中间切开，取出柠檬汁，将腌好以后的木瓜条取出，用凉白开冲洗，然后晾干；把柠檬汁、醋、糖以及辣椒全部放到木瓜条中调匀，然后装入到干净的玻璃瓶子中腌渍3天左右。
一、木瓜条的制作方法
1、准备好1个番木瓜，适当的白米醋、白砂糖、朝天椒、食盐以及1个青柠檬。将准备好的新鲜番木瓜用削皮刀去掉表皮，从中间切开，然后将果内的瓜瓤去除干净，把番木瓜切成条状，放进盆中；在装有木瓜条的盆中倒入适量的食盐，用手将盐与木瓜条搅拌均匀，腌渍15-20分钟左右；将青柠檬切成两半，用手挤出柠檬汁备用，然后将腌好的木瓜条用清水冲洗，清洗掉上面残余的盐分，晾干；将白米醋、白砂糖、朝天椒、柠檬水放到番木瓜条中和匀，然后将番木瓜条装进罐子中腌渍3天左右就可以食用了，如果没有吃完，应当将木瓜条密封好存入冰箱中。
2、准备好1斤的干番木瓜条、1斤小米辣、1斤姜片、2斤蒜头、1斤老冰糖、盐、3瓶生抽酱油（一般生抽酱油2瓶）。将准备好的食物原材料用清水冲洗干净备用；把姜片切成细条状，小米辣和蒜头剁成碎末，老冰糖捣碎，然后倒入生抽酱油，将这些辅料搅拌均匀；将干番木瓜条倒入装有辅料的盆中，搅拌，腌渍一晚上后，装到灌子中，一般3-5天左右就可以食用了。
二、木瓜的食用方法
1、凉拌青木瓜丝：准备1个青木瓜，3个小米椒，5瓣大蒜，1茶匙食盐，2汤匙白醋，1汤匙辣椒油，1汤匙花椒油，1汤匙芝麻油，3汤匙生抽。将木瓜用清水冲洗干净，用削皮刀将木瓜的表皮削掉，然后使用刮丝刀将木瓜刮成细丝放入盆中，最后加入准备好的调料倒入，搅拌均匀，就可以食用了。
2、排骨木瓜汤：准备1斤排骨，1个青木瓜，1块生姜，1茶匙食盐，2汤匙料酒。起锅加水，放入排骨，然后将生姜切成片状放入，加入2汤匙料酒用大火煮开焯水。焯水完毕后，捞出排骨，放入汤锅中，加入排骨3倍量的水，放入姜片，大火将水煮开后，改成小火煮40分钟左右，此时可以将木瓜条去皮切成块状；40分钟过后，加入木瓜块，小火煲20分钟左右，最后加入食盐调味。
