材料：吉利丁片、牛奶、淡奶油、椰浆、绵白糖。
做法：
1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2、将牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油、椰浆、绵白糖拌匀入锅，隔水加热至糖化。
3、在容器里放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
4、在密封盒里铺上一层保鲜膜。
5、待椰奶液放冷后倒入密封盒，将密封盒放入冰箱冷藏至凝固。
6、食用时将奶冻取出切成小块，表面醮一层椰蓉即可。
奶冻的做法和配方
奶冻的做法和配方如下：
主料：纯牛奶220克。
辅料：白糖25克、鱼胶粉7克。
步骤：
1、准备好牛奶奶瓶所需的食材，精细称量。
2、鱼胶粉倒入20克牛奶，隔水溶化备用。
3、牛奶倒入奶锅，加入白糖，搅均。
4、牛奶加热至60度，至糖完全融化。
5、将融化好的鱼胶粉液倒入牛奶，并搅拌均匀。
6、将混合好牛奶液过筛倒入模具中。
7、加盖，至冰箱冷藏5小时。
8、经过5小时的冷藏，牛奶奶冻就完成了。
奶冻怎么做
1.选用鲜奶和鲜奶油。
2.用法国的牛奶巧克力，也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料中，搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出，由于很难倒出，所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的水果，切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。
椰蓉奶冻的做法是什么？你喜欢吃吗？
椰蓉奶冻的做法其实很简单，只要准备好足够的食材和专用的模具就可以制作出美味的椰蓉奶冻了。我个人非常喜欢吃这道甜品，椰蓉奶冻是一款很受欢迎的甜品，口味很独特，营养也很丰富。
椰蓉奶冻介绍椰蓉奶冻是一款充满海南风味的小吃，这种小吃是一种很受女孩子欢迎的小甜品，它的制作方法比较简单，但是口味非常清淡、甜蜜，出了浓郁奶香味，还有淡淡的椰香味存在。这种小吃从外观来看很精致小巧，这是一种很像麻将一样大小的小方块，白色有弹性的奶冻上面裹上了慢慢的椰蓉，精致的摆盘让人看起来很有食欲。
椰蓉奶冻的主要食材而椰蓉奶冻的制作方法很简单，其中而制作椰蓉奶冻的主要食材只有三种，分别是：纯牛奶、白砂糖和适量的椰蓉，这种小吃不仅制作简单，而且口味也很醇正、浓厚，只用一些简单的食材，就可以制作出奶香四溢、精致无比的椰蓉奶冻了，当然如果不喜欢吃椰蓉的话，也可以选择蘸取蜂蜜或白糖来食用 ，这样奶冻的风味依旧不会变得很差。
椰蓉奶冻的制作方法椰蓉奶冻的制作方法其实并不复杂，只需要准备一个比较大的空盆，倒入将近500ML纯牛奶，然后再加入60g的白砂糖，用筷子进行搅拌，让白砂糖能够充分融化；再向盆中加入60g玉米淀粉，用筷子继续搅拌均匀，在搅拌的过程中，需要确定盆中没有结成团的淀粉块；接着取出一个不粘锅，将处理好的奶液倒入锅中，然后开小火进行熬至黏稠状态，在熬的过程中，需要用铲子不停进行搅拌，以免出现糊锅；下一步需要注意等到锅内出现黏稠、起大泡状态时，及时关火，然后将热奶冻倒入一个保鲜盒中，双手拿住保鲜盒两边，轻松晃动保鲜盒，使里面热奶冻放置均匀，并放到一边晾凉，其实也可以放入到冰箱中进行冷藏处理；等奶冻定型后，就可以用到将奶冻切成小块了，然后将奶冻在椰蓉中滚动一圈，是奶冻沾满椰蓉就可以了。
茶百道的奶冻是什么
奶冻就是双皮奶呀。
肉桂豆乳奶冻
底部是奶冻+奶盖+黄豆粉，中间部分是厚牛乳+肉桂乌龙
2.红豆奶冻
底部是奶冻+红豆，中间部分是厚牛乳+红玉
奶冻的做法：1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。
3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片，加班至融化关火。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6.待椰奶放冷之后倒入，入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小块，表面可沾一层椰蓉
洛神花奶冻的家常做法？
材料
神干花5颗，，冰糖5粒，，小枣3粒，，金桔2粒，，雪花梨适量
做法
1、倒入一点热水，晃一晃，温一下壶，倒掉后，放入人洛神干花和冰糖，加入切好的雪梨丁。
2、再加入红枣，我用的是小枣，因为壶不是很大，加入枣一个是可以增加甜味，还有补血的功效。
3、再加入金桔，也是增甜用的，因为洛神花本身单独饮用较酸，少放冰糖，多用食材弥补甜度会更好。
4、加入90度的热水冲泡，这个是刚刚冲入热水后的效果，焖5分钟颜色便可发挥出来，即可饮。
小诀窍
如果热饮的话建议放冰糖，如果凉饮的话可以凉了后对上蜂蜜。不要用热水冲蜂蜜，因为热水会破坏蜂蜜的营养物质，最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜。 ps:加入金桔和红枣冲泡后的水喝起来会有一点点厚度，有细微的浓稠感，效果不错。
