经营方法如下:

1、顾客定位:小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上应该是老少皆宜;

2、地点选择:最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等;

3、店面布置:最基本要做到清洁光亮,窗明几净,店面整洁美观;

4、价格方面:最好是适应大众化的价位;

5、品种方面:不可贪大求全,有关小吃的普遍品种就可以,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等;

6、配有设备:需要配置桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒

如何经营好一家小吃店

确定经营一家特色小吃店,不是单方面就可以做好,而是一个系统的工作。从开什么店,选址、装修、环境、经营等都需要全面涉及到,都需要全面的做好。以下是我为您带来的如何经营好一家小吃店的经验分享!

如何经营好一家小吃店【一】

1、消费调查

开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如北方的鸡蛋煎饼,在南方就没有市场,南方的麻辣味北方就接受不了,甚至在相邻的两个城市,大众小吃店都有可能大相径庭。餐饮加盟品牌南粉北面就做了大胆的尝试,将具有南北特色的小吃、面、粉类食品汇聚于一身。

2、市场调查

既然是新产品新技术,就应当进行消费调查,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。

3、生财学问

做特色小吃店,没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果,必须将这些因素一条一条,一项一项地找出来,在实践中一个一个地试验、对比、分析,然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。

4、吸引回头客

有一种理论“惯性消费”,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后,人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好,迎合大多数人的需求,这才是经营小吃店的方法。

小吃店虽小,经营却也是有一定的秘诀,小吃店只是创业的第一步高楼也是一砖一瓦砌起来的`。

如何经营好一家小吃店【二】

顾客定位

小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

店面布置

最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

价格品种

价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。

小吃店经营方法分享

小吃店经营方法分享

小吃店是专卖小吃零食的商店。多数开设人流旺盛的街道、旅游景点等,例如香港铜锣湾及台北西门町、北京王府井小吃街等都有。 因为位于旺区,租金贵,小食店多数不似餐厅或快餐店,无座位。

小吃店是专卖小吃零食的商店。小吃店提供的品种都是一些简便快捷的食品;如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等 。小吃店是比较有投资前景的,因为投资需求不大,风格突出,跟普通市民、上班族、白领等几乎所有人群的关联性都很强。一些小吃店为求更有经济效益,在旅游名胜区小吃店会开驻在一起,成为特色小吃街,例如北京王府井小吃街、台湾的九份。

小吃是现在很受欢迎的一类食物,小吃店也因此布满大街小巷。但小吃生意目前竞争很大,需要好的经营管理方法才能让小吃店生意红火。我分享四个小吃店经营方法,希望能帮到你!

小吃店经营方法一:店面地址非常重要。店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定,依据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的`特色小吃店,就能够选址在社区、商业街、学校等中央。

小吃店经营方法二:要特征鲜明。特征不只表现在口味上,自身也大有文章可做。就是在口味根底上突出了特色小吃的特征,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们自创。此外,特色小吃店的服务质量,以及饮食环境等也对小吃店构成不小的影响。

小吃店经营方法三:注重运营细节。细节决议成败。有些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败。

小吃店经营方法四:提供优质的服务。本着顾客永远是衣食父母的观点,服务很重要,特别是老顾客,他们不只仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。 ;

我想开个小吃店,请朋友给点经验

1、顾客定位

小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。

2、地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

3、店面布置

最基本要做到清洁光亮,窗明几净。顾客更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

4、价格品种

价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

5、经营策略

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。

扩展资料

小吃店装修时考虑应所针对人群的注意事项:

1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。

2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。

3.店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求较高。

4服务态度要好,微笑待人。

5.力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,才能不断吸引顾客。

6.听取食客的意见,集思广益。

7.掌握良机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

参考资料

百度百科-小吃店