1、水培：准备若干头大蒜，把蒜头最外层的皮扒掉，然后准备一个浅盘，把蒜头摆在浅盘中，蒜头间的空隙处用蒜瓣塞满。接着向浅盘中倒入清水，加水没过大蒜高度的1/3，放入无光的小黑屋，水没了及时补水。水培的大蒜3天就能发芽，半个月就能长高采收，采收时保留10cm把蒜黄割下来，剩下的继续遮光养护，再过半个月又能割一茬，一般水培的大蒜能割三茬。
2、土培：准备若干头大蒜，将大蒜放入清水中泡2天，然后将大蒜捞出，放在阴凉通风处沥干水分，让大蒜长根。等大蒜长出新根后把老根剪掉，将大蒜栽入土中，覆盖3cm厚的细沙土，浇透水放入小黑屋，平时保持土壤微潮，等蒜黄长到30-40cm高时就能采收了。
家里蒜黄怎么种植方法 蒜黄怎么种呢
1、种植蒜黄之前，需要选择适宜的品种和地块，以大瓣品种为宜，以促进发芽速度，有利于蒜黄粗壮生长，剔除冻坏、腐烂、伤残、细弱的种子，栽培地块以流水的河滩地、泉水旁为佳。
2、选好种植蒜黄的地块后，在其中挖出30-40厘米深的栽培床，宽度约为12-15米，室内则可以做成0.5-0.6米的长方形栽培池，然后在其中加入细沙和沙壤土的混合土，深度为3-6厘米，摊平后喷水保持。
3、播种前，将蒜黄用清水浸泡24小时，使之吸收后去除蒜盘踵部，然后一个个紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，每平方米的播种量约为10-20千克，播后用3-4厘米的细沙覆盖，并拿木板拍实。
4、蒜黄的幼芽出土80%左右时，在栽培床上覆盖一层苇帘或草苫子以遮光，有利于蒜叶的软化，保证蒜黄的质量，出土前要控温在25-28℃，夜温不能低于18℃，苗高20-25厘米时，加大通风量。
蒜黄的种植方法
蒜黄的种植方法是选地选种、处理蒜种、播种入土、水分管理。
1、选地选种
种植蒜黄时，可以选择在温室内谯光栽培或者在窖内栽种，并选用个头大，蒜瓣多，没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种，以红皮蒜和白皮蒜为宜，红皮蒜生产出来的蒜黄较为粗壮，辣味足，但是产量低。
2、处理蒜种
先将蒜种放入清水中浸泡2天左右，然后捞出沥干水分，放在通风透气的地方，让蒜种自然长根，当蒜种长出新根之后，将上面的老根、蒜薹干剔除，等到秋季8-9月份即可下地播种。
3、播种入土
栽种蒜黄的时候，将蒜种一个个整齐摆放到苗床中，每平方米需要用种15公斤左右，摆好蒜种后，在上面罚盖一层3厘米厚的细沙土，并浇透水，盖好草苫等遮盖物，避免阳光直射。
4、水分管理
蒜黄种植结束之后，要保证田间潮湿，但是又不能出现积水问题，生长期间隔4-5天浇水一次，在蒜黄收割前5天停止浇水。
营养分析：
大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
蒜黄因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。不宜经常食用，易上火。蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
怎样种植蒜黄
蒜黄是冬春季节市场消费者欢迎的蔬菜。越来越多的成为人们餐桌上的佳肴，那怎样种植蒜黄呢?下面是我为你整理的种植蒜黄的方法，希望对您有用。
种植蒜黄的方法
1、 生产季节及场地
蒜黄生长期短，对温度适应范围广，在12～30℃条件下均能生长。因此，秋、冬、春三季都可生产，大田、保护地及一般居室均能种植。在种蒜供应充足的情况下，可根据实际需要，分期播种以供节日或不时之需。但萌发的种蒜在适宜的温度范围内，温度愈高，生长愈快;故种植时应根据生产季节、外界气温变化，合理安排种植场所以调节蒜黄生长的小气候。一般8～9月高温季节生产，最好选择户外遮荫处或室内阴凉通风场所;冬季或早春外界气温低，种植地应选择向阳背风保暖处所或保护地内以维持较高温度。
2、 设施
蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培。因此，生产蒜黄一定要遮光。大田生产先按常规方法做好宽1m的种植畦，然后用木桩或竹杆在畦上做成高50～60cm的小型棚架，架上覆盖黑色薄膜或草苫以遮光。覆盖物以黑色薄膜为好，既可遮光又可防雨，但保护地或室内生产则可用草苫等各种不透光的材料覆盖遮光。家庭零星种植可就地取材，利用各种废旧材料遮光，盆栽还可以利用废旧水桶反扣于种植盆上，既简便又实用。为了充分利用空间，保护地或室内生产还可根据具体情况做成多层床架，扩大种植面积。每层床架相距约80cm，基部为高20cm的种植床。床底铺秫秸、废旧薄膜，上面再铺10～12cm的普通菜园土或砂土即可。
3、种蒜
蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎，因此，种蒜必须选用鳞茎大，分瓣少的优良白皮蒜品种。同时注意选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种。夏末秋初早期生产时，还应注意选用休眠期短的品种。
4、种蒜处理
大蒜鳞茎有一定的休眠期，为了打破休眠，促进发芽，播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。提早于8月播种的种蒜，还应进行0～4℃的低温处理。试验表明，经0～4℃低温处理20天的种蒜，在武汉地区，8月下旬播种，较对照提前出苗20天。此外，播种前还应用清水浸种一昼夜，使种蒜育分吸水，加速发芽。
5、播种
蒜黄多在保护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时将蒜瓣一个挨一个的紧密地种植于畦中，蒜瓣间尽可能不留空隙。一般1m(约用种14～15kg。种后随即覆盖3～4cm厚的细沙土，浇一次透水，同时盖好遮光覆盖物。
蒜黄的栽培技术1.蒜瓣的选择：个头大，又饱满而充实的蒜瓣能每次直接生产出较多的蒜黄，并且还会增加收割次数，从而增加产量。
2.低温贮藏：蒜球在播种前以5℃、10℃及15℃的低温贮藏处理一个月，第一周的发芽率达到72?96%，而20℃处理的发芽率才60%，且未经处理的则无一发芽，这足已证明了播种前行低温处理的重要性。
3.浸种：经低温处理过的种球，在播种前应在清水中浸6个小时。蒜球源来只含水67.61%，浸种后充分吸收水分，有利萌芽发叶，浸种蒜球应及时播种，否则会腐烂。如不浸种就直接播种，其沙盘需保持充分的温润，让种球从中吸水。浸过种的种球，捞起后即行掰瓣，把大种球按其结构自外而内掰成蒜瓣。
4.播种：单个的蒜瓣可以播种了。种植盘的底部有孔，上铺以保水布，再铺细沙。将蒜瓣呈直立状排列于细沙中。最后把湿润的种植盘置于通风的暗房中。蒜瓣播后2-3周，黄化的蒜苗就约能长到30-40cm，这时即可采收了。
5.采收：刚收获的蒜黄，由于它的一生处于无光的环境中，叶片鹅黄，嫩茎洁白，倍受消费者的青睐。收后需立即包装冷藏，如任意置于光线中贮藏、运输和销售，会绿化变质，影响品质与外观。首次收割的蒜黄品种最佳，第二次收割的因属于再生苗，顶端具切口，切口处常发生腐烂或干枯状，影响外观，出售时需花工整修。
简单蒜黄的种植方法 怎么种植蒜黄
1、场地建设。蒜黄在生长的过程中，不能接受光照，否则蒜黄的叶片就会变绿，影响品质，所以在种植蒜黄时，需要为其搭建一个遮光的场地，可以直接搭建蔬菜大棚，并向大棚上方遮盖遮光布，为蒜黄提供阴暗的生长环境。
2、催芽处理。在种植蒜黄前，需要对种子进行催芽处理。首先需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的蒜种，并将其浸泡在清水中，等待一天的时间后，将蒜种取出，然后将底部的茎盘去除即可。
3、播种种植。由于蒜黄的生长周期较短，所以在种植时可以将播种密度控制在每平方米三十六斤蒜种的范围内，提高蒜黄的产量，在播种过程中，可以将蒜种尖端朝上，放置在土壤表面，并向上方覆盖一层细土即可。
4、后期管理。蒜苗的生长，对湿度和温度的要求较高，所以在播种后，可以将环境温度控制在二十五度以上，并定期喷洒水分，保持环境湿润，在蒜苗发芽后，即可将温度降低五度，并减少水分的供应，避免环境过于潮湿，导致蒜黄腐烂。
种蒜黄的全过程
种蒜黄的全过程具体如下：
1、水培
准备几个大蒜，将蒜头最外层的皮扒掉，然后准备一个浅盘，将蒜头放入浅盘里，蒜头之间的间隙处放入蒜瓣。然后将清水倒入浅盘，加水没过蒜头高度的1/3.放入无光的小黑屋，水没有及时补充。水培3天就能发芽，半个月后就能长高，采收时要保留10cm将蒜黄切成小块，其余的要继续遮光养护，再过半个月又能割一茬，一般水培可割三茬大蒜。
2、土培
准备几个蒜头，把蒜头放进清水里泡2天，然后把蒜头捞出，放在阴凉通风处晾干，让大蒜长根。当大蒜长出新根后，剪去老根，将大蒜栽入土中，覆盖3cm厚的细沙，浇透水，再放进小黑屋，平时保持土壤微湿，等到蒜苗长到30-40cm高时即可采收。
蒜黄水培或者土培
蒜黄水培或者土培都是可以的，水培的时候，把大蒜最外面的一层皮扒掉，准备一个浅盘，把大蒜放进去，加水到蒜头高度的1/3.然后关进小黑屋，平时保持浅盘里始终有水，半个月左右就可以收获一茬蒜黄。
在土培中，要将大蒜泡水两天，等大蒜生根以后，栽种大蒜土里，覆土3cm，平时要保持土壤微湿润，进行遮光养护，等蒜头长到三十四厘米高的时候，就可以进行收获。
