牛奶含有一定量的维生素C，而虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。
这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用，但是在服用维生素C之后，产生化学作用，使原来无毒的五钾砷 (即砷酸酐），亦称五氧化砷，转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，这就是人们俗称的砒霜，可以让人中毒。
大虾能跟牛奶一起吃吗
大虾能跟牛奶一起吃。
虾和牛奶不存在食物相克。
一、虾食物相克
1、鞣酸含量较高的水果
虾不可与鞣酸含量较高的水果一起吃，如茶叶、山楂、柿子、黑枣等。如虾与鞣酸含量高的食物同食，可能会在体内产生一些难以消化的复合物，不利于人体对营养元素的正常吸收。当与虾同食可能会出现恶心，呕吐，头晕等不良症状。因为虾中含有丰富蛋白质和微量元素，钙、磷与鞣酸相遇后会生成难以消化的成分。
2、菠菜
菠菜中草酸含量较高，摄入后可与虾中的钙物质结合，从而影响人体正常吸收营养。
3、南瓜
虾与南瓜一起食用，会加重肠胃负担，导致胃肠功能失调，患者可能会出现腹痛、腹泻等症状，如果症状较重，则可以直接服用黑豆或者甘草水来解。
4、黄豆
黄豆中含有丰富的蛋白质，与虾一起食用可能会引起消化不良症状。
5、红枣
虾与红枣也存在一定的相克反应，同时摄入时，可能会导致人体出现不适，并伴有腹痛、腹泻等不适症状。
6、富含维生素C的食物：
如橘子、柠檬、番茄、橙汁等，当与虾同食可能会导致砷中毒，患者会腹痛难忍。因为虾中含有一定数量的五价砷，这种物质遇到其也食物中的维生素C以后，会发生明显变化，能转化成三价砷，导致砷中毒。
二、牛奶食物相克
牛奶+橘子
因为橘子中含有丰富的果酸，果酸会影响牛奶中蛋白质的消化和吸收，降低牛奶的营养价值，还可能出现腹泻、腹泻等不良反应。
牛奶不宜与巧克力同食。
因为牛奶中蛋白质和钙的含量丰富，而巧克力中含有的草酸会与蛋白质结合成为不溶性的草酸钙，会影响钙的吸收，还可能出现头发干枯、腹泻等不良反应。
牛奶+菠菜
菠菜中含有较多草酸和鞣酸等，与牛奶同食可能会影响奶中钙质吸收，长时间同时食用还可能产生体内结石的风险；
牛奶+果汁
牛奶中含有丰富酪蛋白，如添加果汁等酸性饮料可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质消化吸收。部分人群脾胃虚弱，饮用后可能出现消化不良或腹泻的症状等；
牛奶+药物
应避免牛奶与药物同服，典型为服用铁剂时应避免与牛奶同服，牛奶中具有丰富钙离子，会影响铁剂在肠道内吸收。
牛奶+可乐
可乐中含有大量的碳酸和糖，而牛奶富含钙离子。两种饮料混合在一起后，牛奶中的钙离子会与碳酸结合形成碳酸钙，不利于人体吸收，容易增加胃肠道的负担。
牛奶中含有大量的蛋白质，这些蛋白质会与可乐中的碳酸相结合，进而形成蛋白质结块。这些蛋白质结块可能会导致人体出现便秘的症状。
牛奶和可乐同时饮用，可能会发生化学反应，导致牛奶的营养价值降低，可乐的味道变差。
因此，一般不建议牛奶和可乐一起喝。如果想要喝牛奶和可乐，一般需要间隔三个小时的时间。此外，大量喝可乐可能会导致人体出现骨质疏松的症状，建议减少可乐的饮用。平时还要多进行一些体育锻炼，以提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
牛奶和虾能一起吃吗
可以，做成鲜虾炒牛奶。
主料：牛奶250克，蛋清5个，淀粉10克，鲜虾（去壳）100克，青豆50克
辅料：盐（腌虾用）1克
1、首先将虾仁去掉虾线，清洗干净。
2、将鸡蛋打散，放入大碗中备用。
3、往里面加入牛奶并搅拌均匀。
4、青豆洗净后用沸水煮熟（水里加少量的盐和橄榄油）。
5、煮熟之后将青豆捞起来备用。
6、接着将虾仁炒熟。
7、锅里放少量的油，倒入牛奶蛋清，小火煮，并不断地搅拌。
8、然后将青豆，虾仁一起倒入锅里面煮。
9、翻炒均匀就可以了，最后撒上一些葱花即可。
虾和牛奶能一起吃吗 虾和牛奶是否能一起吃
1、虾与牛奶营养丰富，是可以一起吃的，二者没有饮食禁忌，是可以放心食用的。
2、虾与牛奶同属于富含优质蛋白的食物，能够很好的补充人体所必需的蛋白质，达到营养的需求。
3、但需要注意的是，一次摄入虾和牛奶的数量不宜过多，摄入过多的蛋白质会增加胃肠道负担，出现腹痛，腹胀，腹泻，恶心呕等诸多不适，严重的甚至可引起肾结石。
