至少需要一个小时，具体情况要看火势的大小。
煮牛腩的方法：
主料：牛腩若干。
辅料：番茄若干、葱切段、姜、蒜切片，干辣椒，香料等。
步骤：
1、牛腩洗净切块，放冷水中浸泡30分钟除去血水；
2、辅料处理，葱切段，姜、蒜切片，干辣椒，香料等；
3、番茄去皮然后切块或者用手掰碎；
4、把处理好的牛腩冷水下锅，等开锅后撇去血沫，后沥干待用；
5、锅刷洗干净，重新热锅，过热后倒油；油热后放入葱、姜、蒜
牛腩炖多久能烂熟
牛腩要炖一个小时到两个小时才会烂。
一般情况下，牛腩这种食物需要炖很长一段时间，一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟。因为牛腩中有很多筋，所以想要像猪肉那么快的话基本不可能，至少要炖1-2小时才能变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。
炖牛腩的注意事项
1、如果我们炖了很久，还是没有把牛腩完全炖烂的话，可以把茶叶一起放进去炖，这样做可以使牛腩比较容易变烂，而且茶叶的香味也会影响到牛腩，让牛腩变得越来越香。
2、在炖牛腩的时候，经常会遇到水不够，需要加水的情况，但是这时候千万不要加冷水，因为如果加太多冷水的话，会使牛腩的质地变得很硬，吃起来口感非常差。
3、炖牛腩的时候最好使用小火去慢慢炖，这样虽然会延长炖的时间，但是同样炖出来的牛腩肉质也是非常鲜嫩的。
牛腩煮多久才能熟透 牛腩煮熟的时间
1、牛腩一般是炖一个半小时才会烂。即使用高压锅来炖，至少也要煮上四十分钟。
2、炖牛腩最怕的就是肉质不够软烂，需要注意以下几点：（1）不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂；（2）火候要够；（3）整块下锅，并且煮到软烂之后再切。
3、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
一般炖牛腩多久能熟 一般炖牛腩的时长
1、一般炖牛腩一个半小时能熟；
2、牛腩至少要炖煮一个半小时才会软烂，即便是使用高压锅，也要炖上四十分钟才行。最好是是适应砂锅炖牛腩，这样炖出来的牛腩会更香，再放上八角，葱姜蒜，桂皮，小茴香，陈皮等调味料，也可以根据自己的喜欢放上其他的调味料。
牛腩煮多久才会熟牛腩煮多久好
1、如果牛腩切得薄，大火爆炒2-3分钟就能熟了。
2、但是我们吃牛腩都会切成大块的，稍微炒几分钟然后放水煮，大火烧开之后小火煮30-50分钟，这样才能够将牛腩炖得软烂鲜香，男女老幼都爱吃，还有滋补身体、强健筋骨的作用。
