主料：糯米1000克，豆沙馅500克。
辅料：白糖600克，白芝麻100克，花生油600克。
制法步骤：
1、将糯米磨成米浆，糯米泡水2小时，连水一起磨，装布袋中，沥干水分，成为水磨粉，置于盆内。
2、在盆中加白糖150克揉匀，揪成40个剂子。把豆沙和糖450克揉匀，分成40个馅料。
3、把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，外表滚粘一层白芝麻，制成圆球形生麻团。
4、把炒锅置中火上，倒入花生油，烧到
糯米芝麻球的做法
食材：糯米1公斤糖300克芝麻150克面粉80克糖精少许麻油2公斤(实耗250克)。
制作方法：
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。
2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。
3、将浆团揉成条形，揪小剂60个(每个约重35克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。
4、麻油入锅，烧至七成熟时，将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍漂浮时，可取铁捞箕(笊篱)一把，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来；但压力不能过猛过大，否则将麻团按破，也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。
芝麻圆的做法
1、准备食材：主料：糯米200克；白糖50克；黑芝麻20克；花生油15克。辅料：水适量。
2、黑芝麻先放锅里小火炒香，放入大碗中，加入适量的白糖。放入料理机中打碎。加适量的花生油，搅匀。
3、糯米粉加适量的水，揉成团，醒10分钟。
4、随手拿一块，约20克左右，先搓成圆形，再按扁。
5、放入虎口位置，包入芝麻馅。搓成圆球，其它依次做好。
6、锅中水开，放入汤圆，煮至浮起即可。
材料
黑芝麻粉150公克，蕃薯粉240公克，太白粉60公克，水200cc，糖3大匙
做法
1.将黑芝麻粉加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，慢慢加入水，搓揉均匀成团至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。
2.将作法1放入滚水中以中火煮约3~5分钟，当黑芝麻圆浮于水面上时，再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途:作优质按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。
从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。
芝麻糯米球怎么做如何做好吃
芝麻糯米球的做法步骤
1. 准备好所需食材。
2. 取三分之一的糯米粉用开水和匀。
3. 然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
4. 分成大小等份的小剂子。
5. 捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
6. 收口，搓圆，沾上白芝麻。
7. 全部准备就绪。
8. 小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。
9. 让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
10. 慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
芝麻汤圆怎么做出来的？
1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。
2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。
3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）
4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
