清淡面条:

原料:面条、油菜、火腿肠、酱油、醋、豆瓣酱。

做法:

1、 首先做酱火腿肠,开火倒入油,油热后放入已切好的火腿肠,并炒到八分熟;

2、 在锅里放入已准备好的豆瓣酱,进行翻炒;

3、 炒熟后盛出;

4、 煮开水下面条,面条五分熟时将油菜洗净放入锅中;

5、 面条和油菜均熟时盛出;

6、 将面条、油菜与酱火腿肠一起放到碗中即可食用。

如何煮清淡面条

煮清汤面条就是我们常说的过水面条。下面来看看两道过水面条的做法:

肉末豆角打卤面

材料:豆角250克、鲜面条200克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙,料酒1/2汤匙、水淀粉适量、

做法:

1.准备好所需材料,豆角择去两端,洗净,将豆角斜刀切成小段,切成丝也可以

2.将猪肉切成末,葱切葱花,大蒜切末

3.锅加油烧热,下入葱花,蒜片小火炒香,再下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白

4.下入豆角翻炒,将豆角翻炒至颜色变深,淋入料酒,老抽,生抽,翻炒均匀,豆角炒一下,会更入味,吃着口感软糯

5.入1碗水,加入盐,盐要比平时多放一点,拌面时吃着也不会咸,大火烧开,转中小火煮10分钟,将豆角煮熟,豆角煮的不熟容易中毒,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,这样豆角卤就做好了,将卤盛出待用

6.锅加水烧开,下入面条煮熟,鲜面条很容易熟,煮制时间不用过长,将面条放在凉白开中投凉,这一步不能省略,面条煮好后投凉,使面条口感更劲道,吃着凉爽,将面条捞出控水,将面条放在大碗中

7.加入做好的肉末豆角卤,用筷子从下往上翻拌均匀,这样这道面条菜肴就做好了。

尖椒肉丝打卤面做法

材料:面条(鲜)250克、尖椒250克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法:

1.把尖椒洗净,去蒂去籽,斜刀切成丝

2.猪肉切成丝,加入料酒抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丝,口感嫩,吃着不柴、不腥

3.锅加油烧热,下入肉丝翻炒,将肉丝炒至颜色变白,下入葱花、姜末、蒜片翻炒均匀

4.下入尖椒丝翻炒,将尖椒丝炒至稍变软,淋入1小碗水,再加入老抽、生抽、盐、烧开,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,过火,尖椒肉丝卤就做好了,把卤盛出待用。

5.锅加水烧开,下入面条煮熟,面条的成熟度按个人口味调整,喜欢吃劲道的煮的刚熟就好,喜欢吃软一些的多煮一会。

6.将煮好的面条放在冷水中投凉,捞出沥净水分,面条煮好后,放在冷水中投凉,可以使面条口感更劲道。肠胃不好可以把面条用温水投一下,或者用凉开水投凉。

7.把面条放在盘子内,浇上适量的卤,吃时拌一下就可以了。

怎样做一碗清淡营养又口感丰富的面?

1、清汤面,中华面食小吃,顾名思义就是基本不加佐料

2、 今天就来分享一下“清汤面”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

面条、食盐、酱油、小葱、味精、猪油、胡椒粉

4、清汤面的料汁非常重要。碗中放入一勺食盐、几滴酱油,盐和酱油少不了,葱花是基本,再放入少许味精、胡椒粉增香,清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓,加入猪油的面条吃起来更加爽滑

5、锅中水烧开后,搞点开水倒入碗中来调料汁,用勺子搅拌均匀,把猪油化开。调好的料汁倒入一个好看的碗中,这样吃起来更有食欲

6、锅中水烧开后下入面条,像煮饺子一样,中间要加三次水,把面条煮软,就可以盛出来放在料汁碗中,最简单又淳朴的清汤面就做好了

7、洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜,吃起来清淡爽口,非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人,且能为身体够补充一定的碳水化合物

清淡点的面条怎么做啊?

可以做西红柿鸡蛋面。

材料

面条120g、西红柿1个、土鸡蛋2个、番茄酱适量、小葱2根、盐3g、食用油适量。

做法

1、将西红柿放开水中烫一会,去皮,切小丁;

2、打2个鸡蛋到碗里,加一点水打成鸡蛋液;

3、炒锅里加入适量油,烧热后倒入打好的鸡蛋液,用铲子划散,凝固后盛出;

4、炒锅内再倒入油,下西红柿翻炒几下,加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右;

5、煮得番茄汁绸绸的时候,倒入炒好的鸡蛋,关火;

6、用另外一个锅烧开水,下面条煮熟,加一点盐;

7、将面条捞出,沥干水分,倒入碗中,然后浇上番茄鸡蛋汤,撒上葱花既可。