「新译汉方」命名的由来,便是提醒自己用新的科学去验证中草药的古老智慧。一般人对中药的刻板印象不外乎「配方好像都是以讹传讹欸~」

、「有比西药有效吗?」等,这些困惑阿宝其实也曾有过。于是,她决定透过现代科学,去验证中草药的营养成分与疗效。

不断地试验、重复自我辩证。「其实最后会发现,古老的智慧好像往往都是正确的耶。」阿宝笑着说。

中药材的味道,就是对厨房的私密记忆

从小,阿宝就爱跟妹妹在厨房凑热闹、挤(ㄎㄨㄟˋ)烧(ㄒㄧㄡ),而妈妈不时会到中药房抓药回来给她俩炖补。中药材的味道对阿宝而言,

就像是儿时对厨房的记忆一样。每次看见妈妈在那满身大汗地煎药、煮药,就觉得妈妈好厉害喔!虽说有时汤头有点苦,

但印象中妈妈已经很努力地让中药变得好喝了。

       妈妈,就是激发我对中草药感兴趣的原因。

后来创业的另个缘起,其实也是因为阿宝从小在乡下长大,因为健康知识较不普遍,有时候看到隔壁的阿伯、阿姆又乱跟地下电台买药,便会觉得有些怅然。

加上自己深入研究中药之后,发现市面上的中药良莠不齐,很多没有经过「正统炮制」的中草药,其实会带来身体的负担。

于是阿宝断然决定自己挽起袖子、创立汉方品牌,希望可以带给更多人健康。

与其他养生药膳相比,最大的不同点就是「炮制」

新译汉方和其他养生药膳品牌,最大的不同点可说就是「炮制」了。从种植源头开始控管,做水质、空气、土壤的检测。接着依照药材不同的特质进行

「蒸、煮、炒、炖、晒」,也就是所谓的炮制。这个过程,可以去除药材的杂质,降低药材的副作用。其中最经典的就是他们的「恩赐熟地茶」和「温顺四物茶」。

「熟地黄」我们平常其实常常在补汤里喝到,像是烧酒鸡、十全鸡,里面黑黑一块就是「熟地黄」,算是补汤的基底药材。

经过「九蒸九晒」繁复的工法炮制过的熟地黄,色泽黑如漆、亮如油,带有淡淡的黑糖香气,顺口甘甜、营养价值丰富,

甚至还有媲美玻尿酸的胶质。这都是要经过「正统炮制」才可以做到的。然而,目前市面上,几乎找不到这样的「熟地黄」了。

       新译汉方的四物在经期也能够饮用。

这是因为其中的「当归」有经过炮制,能够温和地进到我们体内,不会过度活血,造成身体不适。里面的

「枸杞」也因为用日晒的方式,不加糖也能有像「葡萄干」一般的甜味,让四物茶饮更好喝。

带来健康最好的方式,要从日常的食物开始

就像人们常说的「药食同源」,新译汉方认为带来健康最好的方式,就是从日常的食物开始,一天一天累积,慢慢地食物会成为身体的一部分、

成为人的涵养气质。因此,新译汉方追踪食物的源头,也在意生产流程,希望把营养和口感的品质更精致地呈现;让饮食,

不仅仅是每天的营养摄取,也能透过简易轻便的保养方式,妆点人们的生活,面对中草药不再有距离感。

中医里面,最讲求的就是「阴阳平衡」

现代人,常常因为忙碌,熬夜、饮食不均衡,而产生了文明病。中医里面,最讲求的就是「阴阳平衡」。新译汉方希望可以透过茶饮,

带给大家身体的健康、生活的疗愈。新译汉方不怕被客人询问,最怕的就是客人不敢问。阿宝说,只有客人主动分享身体的困扰,才有替他们想办法的机会。

如果可以,新译汉方希望能成为客人追求健康的路上,最好的陪伴。健康是一辈子的事,心灵的快乐、

身体的健康都很重要,能跟客人一起展开无负担的健康生活,带来生活中最真实的美好,就是新译汉方的荣幸。