前面我们介绍了江西十大有名的景点,那么去到一个地方,怎么能不偿偿当地的特色美食呢?那么江西有哪些特色美食呢?一起来看下。
1、南昌炒米粉
久负盛名的南昌炒粉,米粉具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。
2、三杯鸡
三杯鸡是江西宁都的传统名菜,它的来历与民族英雄文天祥有关,是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味,色香味俱全。
3、瓦罐汤
瓦罐汤,又名民间瓦罐汤,是民间传统的煨汤方法,是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:"凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味",几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。
4、扎粉
扎粉又称米粉,米线,江西万载罗城人称之曰扎粉。传统扎粉又称土扎粉,是一种古老的传统小吃。由于其制作烦琐,劳动强度大,出粉率比机榨米粉略低,近年来在城乡市场较少见到,但土扎粉的香味好、有韧性,深受消费者喜爱。
5、鄱阳湖狮子头
鄱阳湖狮子头是江西省南昌地区汉族名菜,制作独特,以猪肉粒、香芋丝等为原料,质地酥软,味道鲜美。
6、竹筒粉蒸肠
竹筒粉蒸肠是江西省特色名菜,竹香味浓,酥烂鲜辣。
7、藜蒿炒腊肉
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