《尚食》在热播中，这部剧里司膳局设有尚食、司膳、掌膳、典膳几个职位的女官，这些职位到底是什么呢？各个名称下的女官是干什么的呢？下面一起看看。
剧中尚食局里的职位实在太多了，又是掌膳、又是典膳、又是司膳，还有一个尚食。都是一个厨房做饭的，怎么这么多职位？这些职位都有什么说法呢？
后宫设有六局一司，六局即是尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局和尚功局。
一司指的是宫正司。
这些六局各个局的主事，都是正五品的女官。
尚食局里一般设有两人，正五品，一般掌管在御前进奉饮食的事情，凡是要进奉的美食，都需要先尝一尝。
尚食局下面分别设有四司，即是司膳、司酝、司药、司禧。
司膳司里最大的就是司膳，官职是正六品，其余的则是典膳（正七品）、掌膳（正八品）、女使、宫婢等。
所以职位由大到小依次是：尚食-—司膳-—典膳-—掌膳。
尚食掌管局中所有事物，司膳掌管烹饪、菜肴、米面等，典膳和掌膳负责调和食物的温性，凉性等，施行时节的节令给皇帝和后妃食用。
司酝、典酝、掌酝，负责掌管酒和各种酒精饮料，按照合适的节令来进御。
司药、典药、掌药，负责掌管医方，对宫外所进的药材，建立档案，记录、分类。
司饎、典饎、掌饎，负责按等级供给宫人饩食、薪炭等。
众所周知，在古装电视剧里，有两大神秘组织能搅乱宫廷的内部风云，一个组织是做饭的（尚食局），一个组织是做衣服的（尚服局）。这俩部门在许多的电视剧中，都能多少影响到朝廷的命运，《尚食》这部剧，也不例外，就是一部被做饭部门操控朝廷的电视剧。
唐朝后宫六尚各司名称，等级，人数，服饰
1尚宫局，管司言，掌宣传奏启；司簿，掌名录计度；司正，掌格式推罚；司闱，掌门阁管龠。
2尚仪局，管司籍，掌经史教学，纸笔几案；司乐，掌音律；司宾，掌宾客；司赞，掌礼仪赞相导引。
3尚服局，管司玺，掌琮玺符节；司衣，掌衣服；司饰，掌汤沐巾栉玩弄；司仗，掌仗卫戎器。 4尚食局，管司膳，掌膳羞；司酝，掌酒醴 益醢；司药，掌医巫药剂；司饎，掌廪饩柴炭。 5尚寝局，管司设，掌床席帷帐，铺设洒扫；司舆，掌舆辇伞扇，执持羽仪；司苑，掌园御种植，蔬菜瓜果；司灯，掌火烛。 6尚工局，管司制，掌营造裁缝；司宝，掌金玉珠玑钱货；司彩，掌缯帛；司织，掌织染。
尚宫，掌导引皇后及闺阁禀赐。管司令三人，掌图籍法式，纠察宣奏；典琮三人，掌琮玺器玩。 尚仪，掌礼仪教学。管司乐三人，掌音律之事；典赞三人，掌导引内外命妇朝见。 尚服，掌服章宝藏。管司饰三人，掌簪珥花严；典栉三人，掌巾栉膏沐。 尚食，掌进膳先尝。管司医三人，掌方药卜筮；典器三人，掌樽彝器皿。 尚寝，掌帷帐床褥。管司筵三人，掌铺设洒扫；典执三人，掌扇伞灯烛。 尚工，掌营造百役。管司制三人，掌衣服裁缝；典会三人，掌财帛出入。 六尚各三员视从九品，六司视勋品，六典视流外二品。
唐朝宫女女官除了在六尚各司，还分在哪些地方（说详细点）
司记、司言、司簿、司闱。
1、司记司
司记二人，正六品，掌印，宫内诸司薄书出入录记、审署加印，然后授行；
典记二人，正七品；是司记的副手；
掌记二人，正八品；也是司记的副手；
女史六人，女史掌执文书。
2、司言司
司言二人，正六品，掌宣传启奏，凡节令外命妇朝贺中宫、司言传旨；
典言二人，正七品，司言的副手；
掌言二人，正八品；司言的副手；
女史四人，掌执本司文书。
3、司薄司
司簿二人，正六品，掌宫人名籍登录及赐廪之事；
典簿二人，正七品，司薄的副手；
掌薄二人，正八品，司薄的副手；
女史六人，掌执本司文书。
4、司闱司
司闱六人，正六品，掌宫内门阁锁匙之事；
典闱六人，正七品，司闱的副手；
掌闱六人，正八品，司闱的副手；
女史四人，掌执本司文书。
扩展资料：
尚宫局的发展历程：
隋文帝设内廷女官“六尚”“六司”“六典”，尚宫即为其一，管理宫廷事务。
至隋炀帝时，增设女官，以六局管理二十四司。尚宫二人为从五品，辖司言、司簿、司正、司闱四司。
唐承隋制而小有更改，尚宫二人为正五品，四司改称司记、司言、司簿、司闱。
五代北宋仍有尚宫、司言等名。
金与明初均依唐制。
明洪武五年，定为六局一司。永乐后，职尽移于宦官，即惜薪司、钟鼓司、宝钞司、混堂司。各有掌印太监、佥书、监工等。
参考资料来源：百度百科-尚宫制
百度百科-四司
百度百科-尚宫局
关于清朝的女官制度。我要的不是妃嫔等级！不要复制一大段的妃嫔等级
○殿中省
监一人，从三品；少监二人，从四品上；丞二人，从五品上。监掌天子服御之事。其属有六局，曰尚食、尚药、尚衣、尚乘、尚舍、尚辇。少监为之贰。凡听朝，率属执繖扇列于左右；大朝会、祭祀，则进爵；行幸，则侍奉仗内、骖乘，百司皆纳印而藏之，大事听焉，有行从百司之印。左右仗厩：左曰奔星，右曰内驹。两仗内又有六厩：一曰左飞，二曰右飞，三曰左万，四曰右万，五曰东南内，六曰西南内。园苑有官马坊，每岁河陇群牧进其良者以供御。六闲马，以殿中监及尚乘主之。武后万岁通天元年，置仗内六闲：一曰飞龙，二曰祥麟，三曰凤苑，四曰鹓鸾，五曰吉良，六曰六群，亦号六厩。以殿中丞检校仗内闲厩，以中官为内飞龙使。圣历中，置闲厩使，以殿中监承恩遇者为之，分领殿中、太仆之事，而专掌舆辇牛马。自是，宴游供奉，殿中监皆不豫。开元初，闲厩马至万余匹，骆驼、巨象皆养焉。以驼、马隶闲厩，而尚乘局名存而已。闲厩使押五坊，以供时狩：一曰雕坊，二曰鹘坊，三曰鹞坊，四曰鹰坊，五曰狗坊。侍御尚医二人，正六品上；主事二人，从九品上。武德元年，改殿内省曰殿中省。龙朔二年，曰中御府，监曰大监，丞曰大夫。有令史四人，书令史十二人，左右仗、千牛各十人，掌固、亭长各八人。旧有天藏府，开元二十三年省。
进马五人，正七品上。掌大陈设，戎服执鞭，居立仗马之左，视马进退。天宝八载，罢南衙立仗马，因省进马；十二载复置，乾元后又省，大历十四年复。
△尚食局
奉御二人，正五品下；直长五人，正七品上。诸奉御、直长，品皆如之。食医八人，正九品下。奉御掌储供，直长为之贰。进御必辨时禁，先尝之；飨百官宾客，则与光禄视品秩而供；凡诸陵月享，视膳乃献。龙朔二年，改尚食局曰奉膳局，诸局奉御皆曰大夫。有书令史二人，书吏五人，主食十六人，主膳八百四十人，掌固八人。
△尚药局
奉御二人，直长二人。掌和御药、诊视。凡药供御，中书、门下长官及诸卫上将军各一人，与监、奉御涖之。药成，医佐以上先尝，疏本方，具岁月日，涖者署奏；饵日，奉御先尝，殿中监次之，皇太子又次之，然后进御。太常每季阅送上药，而还其朽腐者。左右羽林军，给药；飞骑、万骑病者，颁焉。龙朔二年，改尚药局曰奉医局。有按摩师四人，咒禁师四人，书令史二人，书吏四人，直官十人，主药十二人，药童三十人，合口脂匠二人，掌固四人。
侍御医四人，从六品上。掌供奉诊候。
司医五人，正八品下；医佐十人，正九品下。掌分疗众疾。皆贞观中置。
△尚衣局
奉御二人，直长四人，掌供冕服、几案。祭祀，则奉镇圭于监，而进于天子；大朝会，设案。龙朔二年，改尚衣局曰奉冕局。有书令史三人，书吏四人，主衣十六人，掌固四人。
△尚舍局
奉御二人，直长六人，掌殿庭祭祀张设、汤沐、灯烛、汛扫。行幸，则设三部帐幕，有古帐、大帐、次帐、小次帐、小帐凡五等，各三部；其外，则蔽以排城。大朝会，设黼扆，施蹑席，薰炉。朔望，设幄而已。龙朔二年，改尚舍局曰奉扆局。有书令史三人，书吏七人，掌固十人，幕士八十人。旧有给使百二十人，掌供御汤沐、灯烛、杂使，贞观中省。
尚乘局奉御二人，直长十人，掌内外闲厩之马。左右六闲：一曰飞黄，二曰吉良，三曰龙媒，四曰騊駼，五曰駃騠，六曰天苑。凡外牧岁进良马，印以三花、「飞」「凤」之字。飞龙厩日以八马列宫门之外，号南衙立仗马，仗下，乃退。大陈设，则居乐县之北，与象相次。龙朔二年，改尚乘局曰奉驾局。有书令史六人，书吏十四人，直官二十人，习驭五百人，掌闲五千人，典事五人，兽医七十人，掌固四人。习驭，掌调六闲之马；掌闲，掌饲六闲之马，治其乘具鞍辔；典事，掌六闲刍粟。太宗置司廪，司库；高宗置习驭、兽医。
司廪、司库各一人，正九品下。掌六闲藁秸出纳。奉乘十八人，正九品下。掌饲习御马。
△尚辇局
奉御二人；直长三人；尚辇二人，正九品下。掌舆辇、繖扇，大朝会则陈于庭，大祭祀则陈于庙，皆繖二、翰一、扇一百五十有六，既事而藏之。常朝则去扇，左右留者三。龙朔二年，改尚辇局曰奉舆局。有书令史二人，书吏四人，七辇主辇各六人，掌扇六十人，掌翰三十人，掌辇四十二人，奉舆十五人，掌固六人。掌扇、掌翰，掌执繖扇、纸笔砚杂供奉之事；掌辇，掌率主辇以供其事。高宗置掌翰。
○内侍省
监二人，从三品；少监二人，内侍四人，皆从四品上。监掌内侍奉，宣制令。其属六局，曰掖庭、宫闱、奚官、内仆、内府、内坊。少监、内侍为之贰。皇后亲蚕，则升坛执仪；大驾出入，为夹引。武德四年，改长秋监曰内侍监，内承奉曰内常侍，内承直曰内给事。龙朔二年，改监为省。武后垂拱元年，曰司宫台。天宝十三载，置内侍监，改内侍曰少监；寻更置内侍。有高品一千六百九十六人，品官白身二千九百三十二人，令史八人，书令史十六人。
内常侍六人，正五品下，通判省事。
内给事十人，从五品下。掌承旨劳问，分判省事。凡元日、冬至，百官贺皇后，则出入宣传；宫人衣服费用，则具品秩，计其多少，春秋宣送于中书。主事二人，从九品下。
内谒者监十人，正六品下。掌仪法、宣奏、承敕令及外命妇名帐。凡诸亲命妇朝会者，籍其数上内侍省；命妇下车，则导至朝堂奏闻。唐废内谒者局，置内典引十八人，掌诸亲命妇朝参，出入导引。有内亭长六人，掌固八人。
内谒者十二人，从八品下。掌诸亲命妇朝集班位，分涖诸门。
内寺伯六人，正七品下。掌纠察宫内不法，岁傩则涖出入。
寺人六人，从七品下。掌皇后出入执御刀冗从。
△掖庭局
令二人，从七品下；丞三人，从八品下。掌宫人簿帐、女工。凡宫人名籍，司其除附；公桑养蚕，会其课业；供奉物皆取焉。妇人以罪配没，工缝巧者隶之，无技能者隶司农。诸司营作须女功者，取于户婢。有书令史四人，书吏八人，计史二人，典事十人，掌固四人。计史掌料功程。
宫教博士二人，从九品下。掌教习宫人书、算、众艺。初，内文学馆隶中书省，以儒学者一人为学士，掌教宫人。武后如意元年，改曰习艺馆，又改曰万林内教坊，寻复旧。有内教博士十八人，经学五人，史、子、集缀文三人，楷书二人，《庄老》、太一、篆书、律令、吟咏、飞白书、算、棋各一人。开元末，馆废，以内教博士以下隶内侍省，中官为之。
监作四人，从九品下。掌监涖杂作，典工役。
△宫闱局
令二人，从七品下；丞二人，从八品下。掌侍宫闱，出入管钥。凡享太庙，皇后神主出入，则帅其属舆之。总小给使学生之籍，给以粮禀。有书令史三人，书吏六人，内阍史二十人，内掌扇十六人，内给使无常员，小给使学生五十人，掌固四人。凡无官品者，号曰内给使，掌诸门进物之历；内阍史，掌承传诸门，出纳管钥；内掌扇，掌中宫繖扇。
△奚官局
令二人，正八品下；丞二人，正九品下。掌奚隶、工役、宫官之品。宫人病，则供医药；死，给衣服，各视其品。陪陵而葬者，将作给匠户，卫士营冢，三品葬给百人，四品八十人，五品六十人，六品、七品十人，八品、九品七人；无品者，敛以松棺五钉，葬以犊车，给三人。皆监门校尉、直长涖之。内命妇五品以上无亲戚者，以近冢同姓中男一人主祭于墓；无同姓者，春、秋祠以少牢。有书令史三人，书吏六人，典事、药童、掌固各四人。
△内仆局
令二人，正八品下；丞二人，正九品下。掌中宫车乘。皇后出，则令居左、丞居右，夹引。有书令史二人，书吏四人，驾士百四十人，典事八人，掌固八人。驾士掌习御车舆、杂畜。
○内府局
令二人，正八品下；丞二人，正九品下。掌中藏宝货给纳之数，及供灯烛、汤沐、张设。凡朝会，五品已上及有功将士、蕃酋辞还，皆赐于庭。有书令史二人，书吏、典史，掌固各四人，典事六人。
△太子内坊局
令二人，从五品下；丞二人，从七品下。掌东宫閤内及宫人粮禀。坊事五人，从八品下。初，内坊隶东宫。开元二十七年，隶内侍省，为局，改典内曰令，置丞。坊事及导客舍人六人，掌序导宾客；閤帅六人，掌帅阍人、内给使以供其事；内阍人八人，掌承诸门出入管钥，内繖扇、灯烛；内厩尉二人，掌车乘。有录事一人，令史三人，书令史五人，典事二人，驾士三十人，亭长、掌固各一人。
典直四人，正九品下。掌宫内仪式导引，通传劳问，纠劾非违，察出纳。
○内官
贵妃、惠妃、丽妃、华妃各一人，正一品。掌佐皇后论妇礼于内，无所不统。唐因隋制，有贵妃、淑妃、德妃、贤妃各一人，为夫人，正一品；昭仪、昭容、昭媛、脩仪、脩容、脩媛、充仪、充容、充媛各一人，为九嫔，正二品；婕妤九人，正三品；美人四人，正四品；才人五人，正五品；宝林二十七人，正六品；御女二十七人，正七品；采女二十七人，正八品。六尚，亦曰诸尚书，正三品；二十四司，亦曰诸司事，正四品；二十四典，亦曰诸典事，正六品；二十四掌，亦曰诸掌事。龙朔二年，置赞德二人，正一品；宣仪四人，正二品；承闰五人，正四品；承旨五人，正五品；卫仙六人，正六品；供奉八人，正七品；侍栉二十人，正八品；侍巾三十人，正九品。咸亨复旧。开元中，玄宗以后妃四星，一为后，有后而复置四妃，非典法，乃置惠妃、丽妃、华妃，以代三夫人；又置六仪、美人、才人，增尚宫、尚仪、尚服三局。诸司诸典，自六品至九品而止。其后复置贵妃。
淑仪、德仪、贤仪、顺仪、婉仪、芳仪各一人，正二品。掌教九御四德，率其属以赞后礼。
美人四人，正三品，掌率女官脩祭祀、宾客之事。才人七人，正四品，掌叙燕寝，理丝枲，以献岁功。
○宫官
△尚宫局
尚宫二人，正五品。六尚皆如之。掌导引中宫，总司记、司言、司簿、司闱。凡六尚事物出纳文籍，皆涖其印署。有女史六人，掌执文书。
司记二人，正六品；二十四司皆如之。掌宫内文簿入出，录为抄目，审付行焉。牒状无违，然后加印。典记佐之。典记二人，正七品；二十四典皆如之。掌记二人，正八品；二十四掌皆如之。
司言、典言各二人，掌承敕宣付，别钞以授司阍传外。掌言二人，掌宣传，外司附奏受事者，奏闻；承敕处分，则录所奏为案记。有女史四人。
司簿、典簿、掌簿各二人，掌女史以上名簿。禀赐，则品别条录为等。有女史六人。
司闱六人，掌诸閤管钥。典闱、掌闱各六人，掌分涖启闭。有女史四人。
△尚仪局
尚仪二人，掌礼仪起居。总司籍、司乐、司宾、司赞。
司籍、典籍、掌籍各二人，掌供御经籍。分四部，部别为目，以时暴凉。教学则簿记课业，供奉几案、纸笔，皆预偫焉。有女史十人。
司乐、典乐、掌乐各四人，掌宫县及诸乐陈布之仪，涖其阅习。有女史二人。
司宾、典宾、掌宾各二人，掌宾客朝见，受名以闻。宴会，则具品数以授尚食；有赐物，与尚功涖给。有女史二人。
司赞、典赞、掌赞各二人，掌宾客朝见、宴食，赞相导引。会日，引客立于殿庭，司言宣敕坐，然后引即席。酒至，起再拜；食至，亦起。皆相其仪。
彤史二人，正六品。有女史二人。
△尚服局
尚服二人，掌供服用采章之数，总司宝、司衣、司饰、司仗。
司宝二人，掌神宝、受命宝、六宝及符契，皆识其行用，记以文簿。典宝、掌宝各二人，凡出付皆旬别案记，还则朱书注入。有女史四人。
司衣、典衣、掌衣各二人，掌宫内御服、首饰整比，以时进奉。有女史四人。
司饰、典饰、掌饰各二人，掌汤沐、巾栉。凡供进，识其寒温之节。有女史二人。
司仗、典仗、掌仗各二人，掌仗卫之器。凡立仪卫，尚服率司仗等供其事。有女史二人。
△尚食局
尚食二人，掌供膳羞品齐。总司膳、司酝、司药、司饎。凡进食，先尝。
司膳二人，掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。凡供奉口味，皆种别封印。典膳、掌膳各四人，掌调和御食，温、凉、寒、热，以时供进则尝之。有女史四人。
司酝、典酝、掌酝各二人，掌酒醴酏饮，以时进御。有女史二人。
司药、典药、掌药各二人，掌医方。凡药外进者，簿案种别。有女史四人。
司饎、典饎、掌饎各二人，掌给宫人饩食、薪炭，皆有等级，受付则旬别案记。有女史四人。
△尚寝局
尚寝二人，掌燕见进御之次叙，总司设、司舆、司苑、司灯。
司设、典设、掌设各二人，掌床帷茵席铺设，久故者以状闻。凡汛扫之事，典设以下分视。有女史四人。
司舆、典舆、掌舆各二人，掌舆辇、繖扇、文物、羽旄，以时暴凉。典舆以下分察。有女史二人。
司苑、典苑、掌苑各二人，掌园苑莳植蔬果。典苑以下分察之。果熟，进御。有女史二人。
司灯、典灯、掌灯各二人，掌门閤灯烛。昼漏尽一刻，典灯以下分察。有女史二人。
△尚功局
尚功二人，掌女功之程，总司制、司珍、司彩、司计。
司制、典制、掌制各二人，掌供御衣服裁缝。有女史二人。
司珍、典珍、掌珍各二人，掌珠珍、钱货。有女史六人。
司彩、典彩、掌彩各二人，掌绵彩、缣帛、丝枲。有赐用，则旬别案记。有女史二人。
司计、典计、掌计各二人，给衣服、饮食、薪炭。有女史二人。
宫正一人，正五品；司正二人，正六品；典正二人，正七品。宫正掌戒令、纠禁、谪罚之事。宫人不供职者，司正以牒取裁，小事决罚，大事秦闻。有女史四人。阿监、副监，视七品。
○太子内官
良娣二人，正三品；良媛六人，正四品；承徽十人，正五品；昭训十六人，正七品；奉仪二十四人，正九品。
司闺二人，从六品；三司皆如之。掌导引妃及宫人名簿，总掌正、掌书、掌筵。
掌正三人，从八品，九掌皆如之。掌文书出入、管钥、纠察推罚。有女史三人。
掌书三人，掌符契、经籍、宣传、启奏、教学、禀赐、纸笔。有女史三人。
掌筵三人，掌幄帟、床褥、几案、舆繖、汛扫、铺设。
司则二人，掌礼仪参见，总掌严、掌缝、掌藏。
掌严三人，掌首饰、衣服、巾栉、膏沐、服玩、仗卫。有女史三人。
掌缝三人，掌裁纫、织绩。有女史三人。
掌藏三人，掌财货、珠宝、缣彩。
司馔二人，掌进食先尝，总掌食、掌医、掌园。有女史四人。
掌食三人，掌膳羞、酒醴、灯烛、薪炭、器皿。有女史四人。
掌医三人，掌方药、优乐。有女史二人。
掌园三人，掌种植蔬果。有女史二人。
唐代女官级别
清朝没有什么女官制度的，由于清代内务府管辖着宫廷内部的人事、财务、礼仪、保卫及帝、后、妃、嫔日常生活的一切事物，所以女官的执掌也就形同虚设了。但像皇后、得宠妃子身边的的宫女会趾高气扬一些，别的宫女会讨好她们一些。
辛者库不是一个地方，而是一种组织，就是包衣组织，就是服劳役的。其他的宫内机构都是内务府在管理。
清代选入宫中的女子只有两种，一种是秀女，一种是宫女，秀女是八旗官员的女儿，可以选为妃嫔或指配给宗室王公大臣的子弟。宫女是内务府包衣佐领下的女子，地位较低，供内廷役使。
扩展资料：
清朝宫女：
宫女必须出自内务府所属上三旗（正黄、镶黄、正白）包衣旗人家庭。凡符合要求的旗人女子，必须在每年二月初二入宫参加选拔。入选者当日留宫内，否则立即遣出。
刚进宫的小宫女要由姑姑（老宫女）教她们各种宫廷礼仪和劳动技能，姑姑一般非常严厉，动不动就会对小宫女们进行体罚，甚至动手打人。如果聪明灵巧，小宫女学了半年后就可以上岗当差了，也就有月钱（工资）可拿。
以往许多朝代不同的是，清代宫女如果最终没有被皇帝看上的，等到她们二十四岁（有时是二十五、三十岁）时需要送出宫去，另行择配夫婿。由于这些宫女都在宫中深谙礼法，所以来到宫外也自然成了“香饽饽”，虽然年龄较大了，但还是有很多人上门提亲。
正因为如此，在清朝当宫女在许多旗人家庭眼中，都算是一份好差事。包衣家庭的女儿若能成为宫女，那就要算很大的荣誉了。
参考资料来源：百度百科—宫女 （宫中供役使女子）
参考资料来源：百度百科—辛者库
陆贞传奇中的六司都是哪六司？分别是做什么的？
唐代女官制度承袭隋代：
六局管二十四司。
尚宫局，管司言，掌宣传奏启；司簿，掌名录计度；司正，掌格式推罚；司闱，掌门阁管龠。
尚仪局，管司籍，掌经史教学，纸笔几案；司乐，掌音律；司宾，掌宾客；司赞，掌礼仪赞相导引。
尚服局，管司玺，掌琮玺符节；司衣，掌衣服；司饰，掌汤沐巾栉玩弄；司仗，掌仗卫戎器。
尚食局，管司膳，掌膳羞；司酝，掌酒醴�益醢；司药，掌医巫药剂；司饎，掌廪饩柴炭。
尚寝局，管司设，掌床席帷帐，铺设洒扫；司舆，掌舆辇伞扇，执持羽仪；司苑，掌园御种植，蔬菜瓜果；司灯，掌火烛。
尚工局，管司制，掌营造裁缝；司宝，掌金玉珠玑钱货；司彩，掌缯帛；司织，掌织染。
六尚之中司乐、司膳二司是每司各四人，其余二十二司，每司各二人。各司下又分设典及掌，以贰其职。六尚十人，从五品。司二十八人，从六品。典二十八人，从七品。掌二十八人，从九品。
此外还有不入流（无品级）的女史，人数不定。
唐玄宗开元年间，对妃嫔称号另作更改：
三夫人：惠妃、丽妃、华妃。正一品。
芳仪六人。正二品。
美人四人。为正三品。
才人七人。为正四品。
尚宫、尚仪、尚服各二人。正五品。
其余各司各典的女官为六品至九品。
《尚食》中的女官品级
1、司膳司：“膳”指食物
司膳司相当于御膳房，是给皇帝和后宫妃嫔做食物的地方，八品掌膳两位，七品典膳两位，六品司食两位。
2、司宝司：“宝”指珍宝
司宝司是专门收纳皇宫中金银珠宝玉器珍玩的地方，也是打制首饰项链的地方，八品掌珍两位，七品典宝两位，六品司珍两位，类似现在的工信部、水利部、城乡建设部。
3、司衣司：“衣”指衣服
司衣司是缝制皇帝和妃嫔们衣物的地方，也就是制衣厂，八品掌裳两位，七品典饰两位，六品司饰两位。
4、司正司：“正”指公正
司正司是处理皇宫中大小案件的地方，相当于皇宫里的法院，八品掌正两位，七品典正两位，六品司正两位。类似现在的组织部、纪委等部门。吏部尚书还被称为天官。
5、司计司：“计”指计算
司计司是管理皇宫中各种收入开支的地方，八品掌正两位，七品典正两位，六品司正两位。此外，司计司除掌核本省钱粮外，亦兼管其它衙门的部分庶务，职责多有交叉，类似现在的民政部、财政部、国土局等部门。
6、司仪司：“仪”指礼仪
司仪司是管礼仪的地方。主要大概就是给新进宫的妃嫔啊什么讲宫中礼仪的地方，可能也会协助布置各种宴会会场，八品掌正两位，七品典正两位，六品司正两位。类似现在的教育部、文化部、外交部等部门。
尚食是自秦朝开始就设有的古代的官名，掌供奉皇帝膳食。到了朱元璋时期，依元制于宣徽院下设尚食局。电视剧《尚食》的历史背景就设置在明朝，我们除了可以了解到明朝的美食外，还可以了解到尚食的具体职务。
《尚食》中的女官品级
尚食局是中国古代负责供应皇家伙食的机构，首席女官为尚食，下有司膳（之下有典膳、掌膳）、司酝（之下有典酝、掌酝）、司药（之下有典药、掌药）、司饎（之下有典饎、掌饎），另有食医。明代有尚膳监、光禄寺、尚食局同掌伙食。明人《宫廷睹记》载光禄寺拟好三餐菜单，交给皇帝过目，转交尚膳监烹调，最后由尚食局伺候用餐。
古代女官大部分都是指宫廷内，陪伴在皇上周围的身份特殊的宫女。这些的宫女身份较为特殊，她们不是妃子和贵人，又不是普通的宫女，她们在宫中的地位，有着奇异的双重性，一重就像是一个管理者，担任宫内某件事务的运作；一重差不多也就是嫔妃，如果皇上喜欢可以随时让她侍寝。同时她们还是皇子的启蒙老师，不但负责教育皇子，还负责皇子的起居生活。很大一部分的女官只要凭年资就可以晋升，但也有一些“技术性”的女官则需要通过考试才可以晋升。
《尚食》中的女官并非只有“尚食局”一处，另外还有尚宫局、尚仪局、尚服局、尚寝局、尚功局等五局，合称为“六局”，这六局的设立总的来说是从唐代便沿袭下来的。
在明朝，洪武帝朱元璋延续汉唐雄风，因此完全继承了唐朝的“六局一司”系统，所谓的“六局一司”就是尚宫、尚仪、尚服、尚食、尚寝、尚功、宫正司，这七个系统下面还有仔细的区分，照顾到皇帝生活的方方面面，
女官系统的出现，能够给宫女有一个努力和升迁的机会。因此宫女进宫后基本被分配到”六局一司”工作，例如《尚食》中的姚子衿和殷紫萍，入宫后就是被分配到尚食局，也因为在尚食局他才有机会遇上朱瞻基。
而剧中所谓女官又称其为“宫官”，通常都是从宫女中擢升而来的。在选拔女官之时，大多比较重视宫女的“才德”，而其“色貌”则次之，但在一定程度上还是会对宫女的“容姿”有一定要求的。有一些“技术性”的女官如果想变成“有品级的宫女”，就要学习、考试、晋升，而且，在宫中她们会有一定的“品秩”，并且同大臣一样也有俸禄可领。
电视剧《尚食》可以说是集齐了宫斗、宅斗、权谋、爱情的大杂烩。这里有尚食局与光禄寺在厨艺上的精彩比拼，也有朱瞻基与姚子衿之间奔放与矜持的情意缠绵，更有尚食局中这庖厨间的相互算计，这些内容都可以被观众津津乐道。
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