近日,浙江东阳一女子在抖音上发视频称,用童子尿煮鸡蛋并出售,引来网友关注。上游新闻(报料邮箱baoliaosy@163.com)记者从东阳市非物质文化遗产中心了解到,“童尿蛋”确系当地非遗项目,这种童子尿煮鸡蛋被称为童子蛋,也叫童尿蛋。一位东阳市民表示,当地确有食用“童尿蛋”的习俗。尽管中医典籍上有“童男尿”的相关记载,不过中医界人士从卫生和个人体质角度表示,并不建议吃“童尿蛋”。
当事人卢女士在视频中介绍,童子蛋是浙江东阳的非物质文化遗产,会在春季取10岁以下男童的尿来煮鸡蛋,“将鸡蛋煮24小时后食用”。卢女士称,男童的尿液中含有一种名为“人中白”的成分,“据说吃了以后夏天不会中暑”。她表示,这些尿液都是自己亲自去幼儿园里接的:“煮出来的鸡蛋就跟臭豆腐一样,闻起来是臭的,但是吃起来很香,是咸咸的味道。”
▲卢女士向煮鸡蛋的锅里倒入“童男尿”。 图片来源:视频截屏
上游新闻记者联系卢女士但并未得到对方回应,随后采访了另一位在抖音上晒出了自己品尝“童子蛋”视频的东阳当地自媒体博主龙哥。
“我今年36岁了,从小时候就知道有这个东西,老人说春天吃了夏天不会中暑,清热解毒,那时候都是家里自己烧火做,用的自家里小孩的尿。”龙哥告诉记者,自己小时候也“贡献”过,“现在很多都是从幼儿园、小学去接,有些是在家的孩子那里接,都得要10岁以下。”
“一般只在春天卖两三个月,天气热了就不卖了,现在很多都是批发鸡蛋的地方在卖,最近都接不到童尿了,还会去外地接。”龙哥介绍,“我们现在家里不烧(童尿蛋)了,但别人送过来会很有面子,我家里都已经收到了七八轮了。”
▲“龙哥”品尝童尿蛋。 图片来源:视频截屏
“柴火灶煮出来的才香,味道就是咸咸的。刚出锅的蛋里面会有一些汤汤水水的,我们当地人很多会烤干了再吃,那样味道会更好。”谈到视频中自己“喝汤”的桥段,龙哥表示:“那是为了节目效果,其实是没有人喝的。”
上游新闻记者询问另一位也在东阳当地售卖童子蛋的吴阿姨,她介绍,自己从今年1月28日开始接受预定童尿蛋,她的摊位对面就是一家幼儿园,用的童子尿就来自那里。
2015年3月22日的东阳媒体曾以“满城皆煮童尿蛋”为题报道了当地这一风俗:“每年开春,东阳的空气里就会飘荡起一种特别的味道,咸咸的、香香的。猛然惊觉,春天又来了。因为,东阳人又开始忙着煮童尿蛋了。”据报道,在东阳市区的幼儿园、小学教室门口都放着接尿的桶,当地人早就对此见怪不怪了。
▲淘宝上售卖的东阳童尿蛋。 图片来源:网页截屏
上游新闻记者注意到,童尿蛋在当地的价格从2元一个到4元一个不等,每年二三月份也有一些当地网店会售卖童子蛋,在淘宝上一家售卖金华东阳土特产的店铺就挂出了150元30个的“东阳童子蛋”,不过商家也坦言,“如果你从来没吃过,可能会接受不了,就算是本地人,如果不是从小吃到大,也不敢吃的。”
上游新闻记者在东阳市人民政府网站上查询到,早在2008年6月,由东阳市人民政府公布30项东阳市非物质文化遗产名录中,“童便(biao)鸡子(精尿鸡子)”就在列。从2003年起,每年的二三月间,都有媒体对东阳“童尿蛋”进行报道,大部分本地年轻人和外地人都表示无法接受。
上游新闻记者联系了东阳市非物质文化遗产保护中心,一位工作人员证实“童尿蛋”确为东阳市级非遗,不过她表示也无法接受:“我是不吃的,可能是我年纪比较小吧。”
2011年,时任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人的龚明伟表示,虽然童尿蛋的起源时间无法断定,但是它在民间的普及程度以及口碑,足以证明它的价值。“东阳以前有很多拳师,这个对跌打损伤恢复很有效,而且农民种地身体也是很容易有损伤,童尿蛋吃了以后,很有效。”
▲东阳市非物质文化遗产名录(东阳市级)里有“童便(biao)鸡子(精尿鸡子)”。 图片来源:网页截屏
《本草纲目》记载:“人尿,气味碱,寒,无毒。主治寒热头痛,温气。童男者尤良。”中医界对“童尿蛋”的功效说法不一,目前大多数医生都不建议食用。
金华市中医院主任中医师贾素庆说,在古代,童子尿常被作为药引子,但从现代卫生的角度看,尿水煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童尿蛋已成东阳当地的习俗,我不主张也不反对。”
“童尿蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药,可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院呼吸内科主任医师吴允华强调,并非人人都适宜吃童尿蛋,要看个人的体质。不过,金华市中心医院肾内科主任黄坚认为,尿液是人体内排出的废物,基本上不含对人体有利的物质,因此不提倡大家吃童尿蛋。
上游新闻记者 汤皓 文 部分内容综合浙江在线、《钱江晚报》《东阳日报》等
编辑:杨波
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中国最“怪”的几种美食,你敢吃吗?
牛瘪火锅,也有人把它称之为牛粪火锅牛瘪火锅,用的原料是牛撒撇,很多人估计不知道这是个什么东西,当你去yun南的话,你会找到答案,它是牛吃下去胃里还没有消化的食物,把这个取出来做火锅,是不是顿时有了画面感。说实话以前没去yun南的时候,还觉得很新奇,但是真正遇到牛瘪火锅真的下不了口,味道有些特别,而且一股青春味
东阳童子尿蛋东阳的非物质文化遗产,童子蛋。做法相当的奇特,把鸡蛋丢进真正的尿里炖煮,而且他们讲营养都在汤里。
据当地人介绍说,每年的三月,很多家长都会在幼儿园收集童子尿带回家煮鸡蛋。
制作童子尿鸡蛋,还必须是男孩的,年龄越小越好。尿液的味道已经够难闻了,不知道当地人是怎么吃得下去的。
老bei京豆汁儿,什么味道呢?大概是臭豆腐泡水!所以很多人根本喝不了,我就是其中之一,喝上一口就吐了。啥是豆汁儿,就是绿豆粉浆,颜色灰绿,味道苦中带着酸。
老京豆汁有生熟二种,熟的豆汁以前多是挑着担子卖,生的需要自己去煮。因为需要经过发酵以后再去熬熟,所以味道有些不一样
烤蚕蛹第一次吃蚕蛹还是在山dong,蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫,其实这道美食在北方还是很常见的,尤其是东北非常的常见。当地人看到烤蚕蛹,都是蛋白质。
当你看的蚕蛹在蠕动,然后拿去烤,看到那个外形,你还能吃下吗?这个时候就不是蛋白质高的原因了,是直接吃不下
金陵活珠子啥是活珠子,就是毛茸茸的东东在鸡蛋里面,别说吃了,看着都慎得慌,太可怕了。
它和毛鸡蛋还有些不一样,你能够看到里面的快孵出来的鸡,这样的鸡蛋,你会去吃吗?
童子尿煮蛋怎么重口的食物,真的有人吃吗?
曾经听过这样一则古代的寓言故事:某人吐了一口白痰,有人说好似鹅毛绒。经过辗转相传,后来有人说吐出一根鹅毛。人们继续奔走相告,最后有人竟说这人吐出了一只大白鹅!这则寓言故事虽然有些夸张,但在我们现实生活中,像这样的道听途说、偏听偏信的事件并不少见,轻则闹出笑话,重则影响人们健康。
童子尿治病或大补的说法,确实有其历史和文化上的根源。据中国古代本草书记载,人和动物的尿、粪是可以治疗疑难杂症的药物,如李时珍的《本草纲目》,称人尿为轮回酒、还元汤,童男者尤良。如同中医的论理框架一样,人尿治病有其玄想的成分。有些人尿的产物入药后,据说不但能治疗寒热头痛、症积满腹,还能明目益声、润肌肤、利大肠,祛咳嗽肺痿,止劳渴、润心肺,止吐血鼻衄,治难产、胎衣不下以及蛇犬咬伤等等。
为轮回酒、还元汤,童男者尤良。如同中医的论理框架一样,人尿治病有其玄想的成分。有些人尿的产物入药后,据说不但能治疗寒热头痛、症积满腹,还能明目益声、润肌肤、利大肠,祛咳嗽肺痿,止劳渴、润心肺,止吐血鼻衄,治难产、胎衣不下以及蛇犬咬伤等等。
古代人类对自然的认识混沌蒙昧,当然无须苛责。可现在人类已经进入了21世纪,科学昌明,医药发达,如果仍然不加分析地照搬古人的这些做法,那就值得深思了。
只要稍加分析,就可以知道人尿治病或者大补是毫无科学道理的。首先看看人尿里有些什么成分。尿基本上都是水分,含少量无机盐和尿素等,所以有点咸味。此外,尿里可能含有极微量的性激素、肾上腺皮质激素或身体其他成分的代谢物。前些年有些地方公厕里放着很多尿桶收集小便,据说是用来提取治疗溶栓药物——尿激酶。但这些物质在尿里含量甚微,不可能产生任何药理作用。
那童子尿呢?虽然童子尿治病一直在民间流传,并且上世纪五十年代,在我国的医学杂志上还有不少相关的报道,例如尿泡蛋防治麻疹等。其实,童子尿和成人尿并没有什么不同。在有些人的想象中,儿童朝气蓬勃,童贞身体里一定存在什么“元气”,“元气”就一定有补的作用,故认为“童子尿煮蛋大补”。其实,这和相信鹿胎、羊胎、鸡胚滋补一样都是盲从。不过,“童子尿煮蛋”对遭受饥荒、营养不良的人倒是真有“大补”作用,那不是因为童子尿,而是因为鸡蛋。
那么,东阳的“童子尿煮蛋”为什么会流行到那种地步呢?这是社会心理因素在起作用,是大众不加分析地盲目轻信、争相模仿的从众行为的结果,当然也与我们的文化传统和思维方式有关系。本文开篇提到的那个寓言故事,就很能说明这个倾向。 在不久前的“非典”时期,许多地方抢购白醋和板蓝根的事件,与“童子尿煮蛋”的流行就是同一个道理。