中秋节将至,虽然还是很热,但也可以在傍晚微风中感受到秋天的气息。就想坐在户外听音乐、与朋友们闲聊、喝上几口清凉啤酒,简直身心舒畅!单喝啤酒有它的乐趣,但是转一个弯、加上其他食材,又能品尝出啤酒的另一层次。今天来示范2 道啤酒料理,是适合家人朋友聚会的简单食谱!中秋聚餐派他们上场吧!

 

不分老少都适合!苹果蜜桃调酒

准备材料:

• 1 罐小麦啤酒(330 ml)
• 1 罐通宁水(不喜欢通宁水味道的,也可以用一般气泡水)
• 1 颗蜜桃(切块备用)
• 白酒
• 苹果汁
• 水壶

 

开始做调酒!

1. 在水壶里倒入1 罐小麦啤酒、½ 罐通宁水、½ 罐白酒、¾ 罐苹果汁。
小编Tip:比例为1:1/2:1/2:3/4,可视客人数量做调整,小编做的是两人份喔~

 

2. 将切好的蜜桃丢入水壶里,放入冰箱一个小时,就完成了!

 

3. 放置一小时后,蜜桃的甜味完全渗入调酒里,平常不敢喝苦苦的啤酒,因为加入了白酒、苹果汁、蜜桃之后就变得甜甜的很好喝!还有气泡的口感,是很适合夏末秋初,朋友聚会的凉饮。

 

聚餐必备!啤酒羊肋排料理

准备材料:

• 1 罐淡啤酒(330 ml)
• 6 瓣大蒜
• 羊肋排(两人份约6~8 个)
• 盐和胡椒
• 迷迭香
• 橄榄油

 

开始料理!

1. 预热烤箱至180°C,将剥好的大蒜放进去烤约30 分钟。

 

2. 将羊肋排双面煎至金黄色,不需要煎熟喔。

 

3. 在一只可放进烤箱的平底容器中,倒入1 罐啤酒,并将烤好的大蒜放入。用叉子将大蒜压成泥,并加入盐巴、胡椒粉、迷迭香调味。Tip:记得用可以平放所有的羊肋排的平底容器喔。

 

4. 把羊肋排平放入容器,用汤匙把酱汁淋上去、丰富味道。接下来放进180°C 的烤箱约20 分钟。

 

5. 拿出烤箱后,只需再撒上一点盐、胡椒、迷迭香调味,就完成了!

 

6. 多汁美味的羊肋排,也隱約透露著啤酒的苦與香氣,搭配著大蒜與迷迭香真是讓人忍不住一口接一口的好滋味!小編建議搭配剛才製作好的蘋果蜜桃調酒,或是粉紅玫瑰酒都很適合!

兩道簡單的食譜,讓你重新嘗試啤酒的更多可能性。歡迎收藏文章,聚餐時招待大家吧!