想要健康地瘦身,饮食管理绝对是成败的最大关键!因为先生健检报告满江红被医生要求控制饮食的源由,让本来不做菜的贝蒂开始认真做起了便当,在爱妻「低卡便当」加持和「努力运动」并行下,贝蒂的先生一年时间里就减掉16 公斤,健康不再NG!

虽然坊间或网路上有很多快速瘦的饮食计划,但当计划结束,回复原来的饮食习惯却有很高的复胖风险,所以减重不能急,循序渐进并养成健康饮食习惯真的是一件非常重要的事。

 

《爱妻瘦身便当》书摘转载— 好下饭酸辣打抛猪便当

被称为白饭杀手的「打抛猪」是减肥中的先生又爱又恨的料理吧,每当出现在餐桌上,先生真的只能投降的再添半碗饭来消灭下饭的「打抛猪」;所以,当便当主菜决定是「打抛猪」时,贝蒂就会将副菜的咸度降低,在主食有限的情况下,将「打抛猪」拌入副菜一起享用,刚好消弭想再来一碗饭的冲动,减肥中的先生终于也能放心的享用这道开胃料理了。

/便当伙伴/
蒜炒韭黄红萝卜P.147
菠菜束P.139
水煮Q 蛋P.159
印度香米+ 小米饭P.17

酸辣打抛猪肉

– 材料(3 人份)
低脂猪绞肉……300g
九层塔叶……1 大把(约50g)
柠檬……1/4 颗(约25g)
蒜头……3 瓣(约15g)
椒辣……1 支(10g)

– 调味料(调成1 碗)
酱油……1 大匙
米酒……1.5 大匙
蚝油……1 大匙
鱼露……1 小匙
糖……1/4 小匙

 

做 法

1. 九层塔叶去梗洗净、蒜头成切未、辣椒轮切,备用。

2. 锅内倒入少许食用油(份量外),以中小火将蒜末、辣椒炒出香气。

3. 放入猪绞肉,炒至肉色变白时加入调味料,并拌炒至绞肉上酱色。

4. 放入九层塔叶后即关炉火,以锅子的余温将九层塔炒软。

5. 起锅前挤入柠檬汁并拌匀即完成。

 

料理笔记

→ 调味料预先调成一碗,除方便试味道外,也可让料理过程更顺手。

→ 可于做法2 同时放入蕃茄(切丁),增加口感及色泽。

→ 九层塔易熟易黑,故起锅前以锅子的余温大致拌几下即可起锅。

 

本文摘自《爱妻瘦身便当:贝蒂教你料理新手也能轻松搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便当,110 道料理健康铲肉1 年16 公斤》

低卡╳蔬食╳吸睛╳清爽╳爆走
跟着贝蒂做,好吃不会胖,成就感100 分,热情不断电的
50 个家制便当╳110 道会瘦又美味家常菜。

能维持好体态又不委屈口欲一直是所有人追求的美梦,现在贝蒂就要和大家分享她所设计110 道家常美味料理自由搭配下,视觉与美味兼备的50 个低卡便当食帖,当然其中也有偶尔任性下料理的「爆走便当」,吃好、吃饱、还能瘦!这样的便当人生更愉快!