什么是琴酒？琴酒原料是什么？
很多人都误以为琴酒（Gin）来自英国，但其实琴酒的真正发源地是荷兰，以谷物为原料经过发酵和蒸馏、
再添加杜松子为主等多种药材和香料，最后才制成味道复杂多样的琴酒，琴酒浓度大多是酒精浓度37.5% 以上，
属于中性的烈酒。杜松子本身就具有利尿、解热及改善痛风的功效，因此琴酒在一开始是为了医疗用途而研发的药用配方。
后来在16 世纪，琴酒逐渐被发现其商业价值，人们在既有的配方里头加入糖、让口味更甜更顺口，
也因此慢慢地被普罗大众接受并广泛使用。琴酒的「Gin」一字源自于杜松子的荷兰文拼法Genever，
后来被简称为更容易发音、且更容易记得的「Gin」。琴酒原料除了谷物和杜松子以外，不同酒厂也有各自的独特配方，
例如加入橙皮、黑醋栗或胡荽子等，也有以黑刺李做为调味香料的黑刺李琴酒（Sloe Gin）。
酒吧常见的10 种琴酒调酒
1.马丁尼Martini
马丁尼大家一定都不陌生，外观看起来透明无色，主要的材料就只有琴酒和不甜苦艾酒，
浓度高且味道不甜，厚重的酒感让很多人初尝时都会却步。
2.琴通宁Gin Tonic
琴通宁是最广为人知的琴酒调酒之一，使用琴酒、通宁水和柠檬三种材料，柠檬的酸再加上通宁水（气泡水）
的气泡感与淡淡苦味，让很多人爱不释手。
3.琴费士Gin Fizz
「费士」指的是汽水的气泡声，琴费士就是将琴酒、柠檬汁和糖浆充分混合后，再加入气泡水和柠檬，
与前述的琴通宁都是常见且很容易DIY 的琴酒调酒。
4.琴蕾Gimlet
琴蕾是单纯以琴酒加上柠檬汁的琴酒调酒，比较特别的是，通常琴蕾是不加冰块的，也是非常经典、且酒感没有马丁尼那么重的琴酒调酒。
5.长岛冰茶Long Island Iced Tea
你可能不太熟悉其他琴酒调酒，但不可能不知道长岛冰茶！基本上你很难在不同酒吧喝到一模一样的长岛冰茶，因为每间店、
每位调酒师都有各自的配方或做法，常见基底主要就是琴酒、伏特加、龙舌兰、兰姆酒、可乐和柠檬，
再加上店家各自的独门配方，酒精浓度大约是30% 左右，但因为香甜易入口，也让人会不小心饮用过量而醉倒。
6.白色佳人White Lady
白色佳人以琴酒为基酒，再加上橙酒、柠檬汁及冰块摇制而成的经典琴酒调酒，典雅的外观与酸酸甜甜的口感，也是热门的琴酒喝法之一！
7.粉红佳人Pink Lady
粉红佳人是结合琴酒及红石榴糖浆的琴酒调酒，香甜顺口再加上粉红色的外观，特别受女生的欢迎！
8.内格罗尼Negroni
内格罗尼也是酒感比较浓烈的一款琴酒调酒，以琴酒、甜艾酒和金巴利1：1：1 混合，苦涩且香气凸出，
同时带有苦、甜、香及酒感，同样也是非常经典的琴酒调酒之一。
9.新加坡司令Singapore Sling
是新加坡著名的调酒，没有固定的调酒配方，大多会包含琴酒、樱桃酒、柠檬汁、凤梨汁、
苏打水和红石榴糖浆，口味复杂多样且具热带风味。
10.橙花Orange Blossom
也翻作橘花，是琴酒加上柳橙汁的简单琴酒调酒，柑橘香甜加上琴酒的香气，格外讨人喜欢。
