基围虾的做法有：蒜蓉粉丝虾、爆炒基围虾、油焖大虾、香辣鱿鱼虾、柠檬虾、大虾白菜粉丝煲。基围虾一种蛋白质丰富、营养价值非常高的食物，它的钙和锌含量都较高，是优质的蛋白质来源。基围虾的做法较多，今天就为大家介绍几种常见的基围虾的做法！
油焖大虾
1、虾洗净，抽虾线，开背。
2、锅烧热，油稍微多一点，将虾中小火两面煎透，煎出虾油，虾壳煎脆。
3、煎虾的同时准备调料，将一勺蚝油，两勺生抽，一勺番茄酱，清水3勺，调好。
4、虾煎透后，加入葱姜蒜爆香，加料酒去腥。
5、倒入调好的调料，白糖三小勺，适当加一些清水，水不要盖虾面，小火焖5分钟。
6、揭锅大火收汁，出锅。
蒜蓉粉丝虾
1、虾洗净，挑虾线，剪虾须虾刀，虾背剪开。
2、粉丝用开水泡几分钟，软后用碗盛出。
3、用一汤匙耗油拌匀，均匀铺在盘底。然后将虾整齐摆在粉丝上。
4、大蒜切碎，分两份，一份放锅里炒至金黄，然后关火，放入另一份生的蒜蓉。
5、将蒜蓉拌匀，均匀铺在虾上。
6、起锅烧水，水开后蒸虾，5-8分钟后取出。
7、然后撒葱花，淋点豆豉油和生抽，浇点热油即可。
爆炒基围虾
1、虾洗净并用剪刀开背，沥水待用。
2、姜、蒜、辣椒切碎末，待用
3、热油，将虾炸至略酥。炸好后放碗里待用。
4、新起锅加少量油，放入姜蒜辣椒末，小火出香即可倒入炸好的虾，大火翻炒。
5、然后调入适量盐、生抽，翻炒均匀后即可出锅。
宝宝吃基围虾的做法大全
食材：基围虾300g，蒜头3瓣，姜2块，白酒50ml，油50ml，生抽15ml。做法：
1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片。
2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去。
3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用。
4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开。
5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾。
6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起。
7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起。
2:食材：基围虾，料酒，蚝油，小葱，食盐，食用油
做法：
1、把基围虾处理干净，去头，去虾线，清洗干净，把虾头里面的脏东西清理掉，也清洗干净，加料酒抓匀腌10分钟。
2、锅中下油，先放虾头煸炒出虾油，煸来的虾油用来炒虾特别的香，把虾头炒至上色，撒入椒盐翻炒均匀出锅，喷香酥脆，特别的好吃。我家孩子特爱吃。
3、把基围虾倒入锅中，炒至两面上色之后，加入食盐，小葱头炒出香味。
4、放两勺蚝油翻炒均匀，加入小半碗的水煮开即可。
5、最后撒一把葱花点缀，简单又美味，虾的营养成分好，蛋白质含量高，特别的适合孩子吃。开学季，多给孩子吃这菜，再贵也不手软，高蛋白易吸收，比吃肉强。
1、基围虾处理时，要处头，去虾线，虾头里面脏东西一定清洗干净，用清水多冲洗几次。
2、加蚝油炒匀之后，加少量的水焖煮片刻让其入味即可出锅。又简单又鲜美。
了解一下基围虾的食用方法
基围虾是虾类的一种了，相信我们大家在生活中都是经常能够吃到基围虾的，当然了，基围虾不仅非常的好吃哦，保健功效也是非常不错的，但是大多数人们对于基围虾的食用方法不是非常的了解了，那么基围虾的食用方法有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。
1、白灼基围虾
食材:活基围虾1000克、生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克、另备白菊花冷开水半脸盆。
做法:将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。食毕，用白菊花冷开水洗手，其实白灼基围虾不仅非常的好吃哦，营养价值也是非常高的，经常食用一些白灼基围虾可以帮助我们有效的预防营养缺乏的症状哦。
2、黄金凤尾虾
食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。
做法:虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳。再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。放入蛋液中，裹一层蛋液。滚上面包糠。锅中烧热油，八成热时把虾丢进去。炸至金黄即可出控油出锅，黄金凤尾虾的味道是非常不错的，并且还能够帮助我们促进肠胃的健康哦，如果大家出现了肠胃不健康的症状，那么适当的食用一些黄金凤尾虾是很不错的选择哦。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于基围虾的食用方法也是有了一定的了解了，我们可以知道了，白灼基围虾以及黄金凤尾虾都是非常美味的菜肴哦，并且做法也都是比较简单的，所以我们在生活中有时间了，就是可以经常做着吃的哦，还能够起到非常好的保健功效哦。
基围虾虾尾怎么做好吃
基围虾怎么做好吃？简单的香辣做法，好吃开胃，烹饪易上手虾子是很好的食物，含有丰富的有益元素，我平时也喜欢吃虾。其实虾也分很多种，也有很多种做法。今天要推荐的做法是香辣虾，虽然吃起来有点辣，但是这种做法的虾很开胃，也十分的下饭，喜欢吃辣的朋友估计会喜欢。至于做法也不难，所需要准备的食材和调料都比较简单，下面就来学习一下吧。
【菜名】香辣虾
【配料】基围虾，大葱，生姜，大蒜，洋葱，料酒，白糖，香辣酱，食盐，食用油
【烹饪步骤】
1、在正式烹饪之前要先将材料都准备好，这样炒菜的时候会更加方便。先要将虾处理干净，主要就是将虾屎去干净，其实去吓屎有一个小技巧，那就是用牙签去，这样会方便很多。然后将虾清洗干净放在盘子里面备用。
2、这个时候去处理其他的食材，姜与蒜清净然后切成片，大葱洗干净之后切成段，洋葱洗干净之后也要切成块状。准备一个小一点的碗，将香辣酱放在碗里面，这样食材准备齐全之后炒菜的时候就不会乱了。
3、在锅里倒入适量的食用油，热了之后将洗干净的虾倒进去翻炒，翻炒到虾变色之后就可以先装盘。这样先翻炒之后虾的肉质会变得更紧实，吃起来的口感自然也会更好。
4、锅里再倒入适量的食用油，热了之后将大蒜，生姜和大葱倒进去翻炒，翻炒出香味之后再将之前炒过的基围虾倒进去一起翻炒。翻炒片刻之后开始添加调料，将碗里的香辣酱加进去，还要添加适量的生抽和白糖，白糖可以帮助提鲜。这些调料加进去之后还是继续的翻炒均匀。
5、翻炒均匀之后还需要添加洗干净切好的洋葱块，洋葱块加进去之后还是快速的翻炒，接着根据自己的口味添加适量的食盐，因为之前的酱里面已经有咸味了，所以这个时候不要加太多的食盐了，要不然吃起来可能就很咸了。
6、调料加进去之后继续的翻炒，翻炒到洋葱块断生，但是不能炒干了，可以适量的添加少许的清水，这样翻炒之后就可以关火盛出来了，好吃的香辣虾就做好了。要是喜欢吃辣的话可以多放一点辣酱，不喜欢就少放一点。
【烹饪贴士】
1、挑选基围虾的时候要看虾尾，虾尾是彩色的，还有就是看虾壳，虾壳看起来有光泽，这样的基围虾比较新鲜。防止买到假的基围虾。
2、洋葱虽然是配菜但也很重要，选择嫩的水分多的洋葱，这样吃起来的口感也会更好。
虾的制作方法！！
虾的制作方法如下：1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。
2、起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。
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