香肠的做法：
千叶豆腐200克、香肠120克、青蒜50克、油30毫升、白糖5克、豆豉辣酱1汤匙、生姜3片、蒜片3瓣、生抽10毫升。
1、把千页豆腐切片，青蒜洗净后把梗和叶分开切段。准备蒜片，生姜片和豆豉辣酱。
2、热锅温油，把豆腐逐片放入，用中火煎至两面金黄后捞起。
3、香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片。
4、留底油加入生姜片和蒜片爆香。
5、先把蒜根加入煸炒出香味，再把香肠加入，再加入少许料酒。
6、煎好的豆腐回锅，加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀。
7、加入少许开水后烧２分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入，加入少许白糖提味后熄火出锅。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
香肠放什么炒好吃
一、香肠炒粉丝食材准备：粉丝，香肠，葱末盐，味精，食用油，酱油。
制作步骤：
1.香肠冲洗一下，然后切成片放在一旁备用。
2.干粉丝提前泡在水里，泡发之后，把它从水中捞出控干水分放在一旁备用。
3.锅中放入食用油，待油的温度合适了，将葱末和蒜末放入锅中炒制，炒香之后把香肠片倒进锅中继续翻炒。
4.翻炒一会儿将粉丝倒进去，然后加入酱油，盐，糖进行调味，反复翻炒可以加入少许的水。
5.大约翻炒几下粉丝变软之后就可以了，出锅前撒上一些葱花，调撒上一些味精调味即可食用。
二、香肠炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋，香肠，盐，味精，食用油糖。
制作步骤：
1.将香肠冲洗干净切成丁放在一旁备用。
2.鸡蛋打散成鸡蛋液然后放在一边备用。
3.锅中放入食用油，待油温上升后将香肠片放入锅中翻炒，翻炒之后，然后将鸡蛋液倒入锅中，并反复搅拌，加入盐糖调味。
4.炒的差不多了，加上一些味精就可以装盘了。
三、香肠炒莴苣
食材准备：莴苣，香肠，盐，味精，白糖，食用油。
制作步骤：
1.香肠冲洗干净切成片放在一旁待用。
2.莴苣取洗净去皮，切成薄片放在一旁待用。
3.锅中倒入一些油，等到油温差不多了，把莴笋片倒入锅中用铲子翻炒，翻炒熟之后把香肠放入锅中，继续翻炒，加入盐，白糖调味。
4.加入少许的水煮一下当，肉煮熟，可以加味精出锅。
如何做炒肠
如果你是只炒猪大肠，可以按照下面的步骤操作：用料：
猪大肠，青椒，红椒，洋葱，酱油，蚝油，盐，糖，醋，生姜，大蒜，油，淀粉，料酒。
做法：
买的猪大肠是熟的，回家直接用水冲洗一下表面，随后切片。
洋葱去皮，切小块。生姜切丝儿，大蒜切末儿。除了洋葱可以去腥，用大蒜叶也不错。
将青尖椒和红尖椒洗净，切成小段儿。不切段也可以，自己喜欢怎么切就怎么切。
取一小碗，加2勺酱油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，1勺醋，1勺料酒，小半勺淀粉，搅拌均匀。
锅内倒油，等到油烧热后，把切好的青红尖椒段、洋葱块儿倒入锅中，翻炒均匀，把青红椒、洋葱炒断生就可以先盛出锅。
加一点姜丝儿、大蒜末儿炒香，倒入猪大肠翻炒均匀。
倒入刚才调好的酱汁，炒匀。酱汁不一定要按照我的做法，您可以根据自己喜欢的口味调整。
最后把先前炒好的青红椒段和洋葱倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。
猪大肠中含有蛋白质、脂肪及微量元素等，有很好的营养价值，很多人都非常喜欢吃，可以促进人体的新陈代谢，提高各器官功能。
猪大肠具有止血，润肠通便的功效，可用于治疗痔疮、便血、便秘等疾病，还可以治疗大肠疾病。猪大肠还可以增强肾功能，对肾脏有滋养功效，可用于治疗小便不利、夜尿等病症。
但是，猪大肠性寒，脾胃虚寒的人少吃。
如果你说的是炒香肠，下面来看看炒香肠的做法：
榨菜胡萝卜炒香肠做法
食材：
榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克
家常炒香肠的做法：
1、胡萝卜洗净切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段；
香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法
2、锅中倒入食用油，烧热后下香肠煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒出香味，再放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒粉、鸡精一起炒；
香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法
3、炒至断生后，盛出即可。
香肠炒什么好吃 家常炒香肠的做法
小贴士：
香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在，这些物质的含量都是比较高的，所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。
另外食用胡萝卜还能够预防上皮细胞癌变，对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。
香肠怎么做好吃
不知道大家爱不爱吃香肠。那么怎么制作香肠才可以把香肠的营养和味道都发挥到最大呢?接下来一起跟着来看一看香肠的一些制作方法，和它的营养价值有哪些?怎么样才可以把身体的营养扩展到最大，对身体的好处也最好呢?
香肠怎么做好吃
香肠可以作为我们生活中必不可缺少的一种食物，像一些拌凉菜，或者是说炒饭的时候吃都是非常美味的，而且香肠的营养价值也是比较高的，对身体来说也是非常有效的，所以有很多人都很爱吃。如果是已经买好的一些，是熟肉的香肠的话，可以直接把外装皮去掉，然后对半切，然后切成片状就可以了。因为对于将来说的话是这就比较方便的，主要就是一个蘸料，蘸料会有好吃的话，这道肉就会非常好吃，而且营养价值也会得到最大的一个体现。准备好食醋，酱油，葱姜蒜，可以先将葱姜蒜进行烹饪，用油进行烹饪，随后呢，把这一勺油的葱姜蒜扔掉，把手油放入碗中，倒入食醋，食用盐，香油，好友酱油，生抽等这些调味品进行调味，最后再放入辣椒油和芝麻。进行搅拌，搅拌好以后呢，放入碗中，在吃香肠的时候就可以站着吃，会是非常美味。还可以选择制作炒饭，制作炒饭的话步骤就会比较麻烦，首先要准备胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁，然后将准备好的米饭盛入，然后可以热一下，也可以直接吃。先将鸡蛋进行充分的打发，打发好以后呢，将锅中放入食用油，把鸡蛋液倒入进行翻炒，随后的把胡萝卜丁，黄瓜，丁香肠丁放入进行翻炒，最后放入米进行炒。穿好以后呢就可以直接吃了，最后可以放入一些少量的时候食用盐调味就可以吃了。
香肠怎么蒸
有的人可能牙口比较不好的话，或者是老人，或者是一些爱吃蒸香肠的人来说呢，对于他们来说，蒸香肠是更加美味的，蒸香肠的制作方法也是比较简单的，首先呢，先将香肠的外皮去掉。然后把它切成片儿状，放入盘中，放入锅中进行终止，大概蒸10到15分钟就可以了，不要挣的钱过长，因为可能会使得肉质奇怪，而且也会导致他非常的粘会非常的不好吃。
香肠炒什么好吃
香肠可以炒尖椒，因为尖椒和肉进行一起炒的话，会使得它的味道更加鲜美，而且会迟的他的口味得到一个更加的香辣。香肠炒尖椒可以使得它的味道更加被激发出来。首先呢，先在锅中放入食用油，然后把葱姜蒜放入进行翻炒，等炒好以后呢，放入辣椒进行翻炒，最后就是放入香肠，最后可以放入一些调味品，食醋，食用盐，酱油等这种调料一片，最后再炒个两三分钟就可以收汁出锅了。还可以炒饭，炒饭也是非常好吃的，可以根据自己的一个口味进行选择，炒饭里的食物，像扬州炒饭的话就是鸡蛋，胡萝卜丁，黄瓜丁，这样的话会使得她扬州炒饭的一些油脂更容易起到一些解腻的效果，而且他可以更加美味，营养价值也是比较高的，所以有很多人都喜欢吃。
香肠的营养价值
香肠含有的蛋白质是非常丰富的，因为身体来说，是无法缺少蛋白质的蛋白质，是身体非常需要的一个营养价值，可以很好的为身体提供营养，所以这个时候可以多选择吃这样的食物，为身体补充营养。与此同时，碳水化合物也是身体非常重要的一个部分。珍惜，因为这样的营养才可以很好的为身体提供营养元素，避免身体出现了一些问题，所以这个时候可以多选择吃这样的食物，为身体提供一个营养价值。而碳水化合物是身体的需要，刚需是非常需要身体的一个营养的补充，为身体提供营养，还可以使得身体更加健康的成长，可以很有效的避免形象问题。
香肠是我们生活中比较常见的一个食物，因为它不单单是一个好吃，营养价值高的食物，而且它含有的营养也是比较丰富的，特别是我们生活中比较常见，容易吃到的，更加的被人们所接受，而且他的口味也是非常香滑嫩。所以很多人都很喜欢吃这样的食物。
香肠炒什么菜好吃？
你好！
香肠炒荷兰豆好吃，家常小炒，清新爽口，营养美味，简单易做，厨房小白都能学会！
食材：荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐。
烹饪过程：
1、荷兰豆去头尾把筋撕掉，用清水洗净备用。
2、香肠和胡萝卜洗净切片，姜蒜切末备用。
3、起锅烧水放入一小勺盐，下入荷兰豆和胡萝卜烫一烫，捞出沥干水分备用。
4、起油锅，油温五成热倒入香肠翻炒出油，放入蒜末炒出香味。
5、放入沥干水分的荷兰豆，大火炒匀。
6、放入食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘品尝了！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
小贴士：
1、荷兰豆去掉头尾的筋会更嫩。
2、荷兰豆焯好过凉水，会更绿更脆，焯水和炒制时间不宜过长，要保持荷兰豆清脆的口感。
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