虾可以和蒜蓉、茄子、蒜苔、韭菜、鲫鱼、青瓜、西兰花、大葱、粉丝、香菇等等一起炒。虾营养丰富,含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质。下面给大家介绍几种虾的详细做法!

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蒜蓉炒虾

1、将冰鲜虾清洗干净,稍微解冻,切去虾尖和须;

2、起油锅,把虾放进去,把所示调料都放进去,三十多度的米酒约两小调味匙,醋约一小调味匙,糖、盐和生抽适量;

3、翻炒至虾变红即可起锅。

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茄子炒虾

1、虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟

2、调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉

3、热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟

4、倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末

5、装盘即可开吃。

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蒜苔炒虾

1、蒜薹洗净切段,海虾去须洗净。

2、蒜薹焯水盛出备用。

3、热锅下油,先放入少许姜丝炝锅。

4、再放入海虾翻炒,炒至出虾油。

5、再放入蒜薹,加盐,剩余的姜丝翻炒30秒关火。

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