爆米花的做法:

1、准备材料:玉米80g、玉米油16g、白砂糖120g。

2、锅里倒玉米油大火烧热,放入玉米粒,不断翻炒玉米粒,当有玉米爆开时,盖上锅盖,漏小缝,转中火。

3、左右晃动锅,让玉米均匀受热,停止噼啪声时打开锅盖,倒出来晾凉。

4、将少量白糖倒入锅,开火加热,边融化边撒剩余的白糖,烧至糖色变成琥珀色。

5、倒入晾凉的爆米花,让爆米花和糖混合均匀即可。

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爆米花是一种古已有之的膨化食品,数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前,居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。哥伦布在返回欧洲后,曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民如何栽种、如何烘烤玉米的技术。

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一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花,只是由于当时的“工艺”所限,在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。爆米花易受潮,受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,要趁新鲜吃。如要储存,须放在通风干燥处,防止受潮。

如何做爆米花

爆米花家常做法如下:

用料:爆米花专用玉米100克、玉米油30克、零卡糖100克、水50克、黄油15克。

1、提前备好所需食材(玉米油忘记拍)。

2、不粘锅中倒入玉米油,油的量确保每一颗玉米粒都能沾到油就行。

3、倒入玉米粒。

4、保持中火,玉米粒受热会爆开,只要有一颗爆开就盖上锅盖。

5、每隔15秒左右晃动锅子防止受热不均匀。

6、噼里啪啦的声音没有了就可以打开锅盖,再翻炒15秒去除水气,关火放入大的容器里晾凉。

7、这时候开始熬糖,不粘锅里倒入零卡糖和水,保持中大火,糖没融化前不要搅拌。

8、带糖全部融化出现小气泡的时候再搅动糖水。

9、糖水变成琥珀色时加入黄油。

10、搅拌至融化。

11、倒入爆米花,快速翻拌均匀,倒入大的容器里晾凉。

12、又香又脆的爆米花就做好啦。


爆米花怎么自己在家做?

原来爆米花的做法如此简单,米一扔锅盖一盖,轻松几步就酥脆溢香。

说到爆米花一定吸引了不少的吃货吧?爆米花对于大家来说一定一点儿也不陌生,它是一种我们常见的甚至常吃的零食。喜欢看电影的人一定经常会吃到爆米花,因为多数看电影的人喜欢边看电影边吃爆米花。爆米花怎么自己在家做?那就让我们一起来看一看吧。

小时候最期盼的事情就是,做爆米花的老爷爷能来家附近,现在时代进步了,过去那些到处带着工具做爆米花的人不见了,现在我们想吃爆米花的时候,可能都是自己出去买。不知道大家有没有尝试过自己在家里制作爆米花呢?有些朋友可能会以为,自己做爆米花需要用到专门的爆米花机,其实并不需要,只需要用到我们平常的炒锅就可以。

原来爆米花的做法如此简单,米一扔锅盖一盖,轻松几步就酥脆溢香。自己在家做爆米花需要准备的食材有玉米粒、白糖以及烘焙黄油,烘焙黄油在大多数的超市是可以买得到的,找不到的可以提前在网上买来备用。首先将烘焙黄油块儿切下来一部分,放入炒锅中热到融化,然后加入白砂糖炒均匀并融化。

黄油和白糖都融化均匀之后就可以加入玉米粒了,将玉米粒加进去之后翻炒一分钟左右,记住全程要用小火,要有耐心。翻炒一分钟之后盖上炒锅的锅盖,继续用小火加热,这个时候玉米粒就会逐渐的膨胀变成爆米花,这个过程看起来就感觉挺过瘾的。爆米花的做法就是如此简单,大家想吃巧克力味道的,可以在融化白糖的时候顺便加入适量的千克力块儿融化后,再炒玉米粒哦!

想在家自己制作爆米花,该怎么制作呢?

生活中有不少人,他们也会在家里面去做爆米花,爆米花的做法也是非常简单的,平时我们在家里面只要准备一些玉米,我们在准备玉米的时候,最好买一些专门做爆米花的玉米,因为这样的玉米他才能够炸开来。所以我们也是可以,首先第一步就是准备食材,准备一些黄油,玉米还有糖粉。

一、首先,我们可以将黄油放到锅里炸花开。

首先我们将黄油化开,然后再将玉米粒倒入锅中,然后再盖上盖子,这样不一会儿玉米粒全部都爆开了,这样做的爆米花就做好了,非常的好吃。

二、我们也是可以准备一些巧克力。

首先我们将巧克力和黄油放到一起放一起,然后再将玉米粒放到锅里面,这样炸出来的玉米粒就有巧克力的甜味儿了,也是非常好吃的。

三、我们也是可以根据个人口味去做爆米花。

平时我们在家里面的时候,也是可以根据自己的个人口味去做爆米花的,如果自己喜欢吃原味的话,可以放一些食用油就可以了,食用油做出来的爆米花,它也是没有什么味道的,也比较适合一些老人吃。

所以平时我们在家里面想要做爆米花也是比较简单的,而且我们在做爆米花的时候,如果喜欢吃甜的的话,可以在锅里面放入一些白糖,也可以放入一些植物油,但是植物油的人体有害还是少吃为好,所以我们在做爆米花的时候,也是需要买那种好一些的黄油,这样做出来的爆米花也是非常的美味好吃的,而且对孩子来说,他们也是比较喜欢吃爆米花,所以我们在做爆米花的时候,也是需要去花费高一些,买一些比较好的黄油,这样做出来的爆米花也是好吃。

爆米花怎么做的又香又甜

爆米花做的又香又甜的方法如下:
准备食材:玉米100克、黄油20克、糖粉30克。黄油放锅内烧至融化,然后关火,倒入玉米粒。把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油。然后把锅盖盖上,再打开火。待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火。待玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉。最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,冷却后即可食用。

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