红萝卜和猪肉馅的饺子最好吃。
具体做法如下
主料:100克红萝卜,220克猪肉。辅料:60克香菇,1个鸡蛋。
调料:3克食盐,1、5克鸡精,15克葱,3克料酒,2克姜;
将所有需要清洗的材料清洗干净;
将香菇,胡萝卜,猪肉,葱,姜均切末;
取一干净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精;
用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右,即可用来包饺子馅。
饺子,由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
大红萝卜素馅饺子的做法大全
红萝卜素馅饺子做法步骤 1
鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用。
步骤 2

胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用。
步骤 3

锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用。
步骤 4

把鸡蛋碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了。
步骤 5

取一张饺子皮,放上适量的馅,用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘,再包不会露馅。
步骤 6

先把饺子皮对折,中间捏紧,再把右边往中间捏一下,形成两个瓣儿。
步骤 7

先捏死朝自己的这一个瓣儿,再把另一个瓣朝中间压憋,捏实,一边就包好了。
步骤 8

左边照右边一样包紧,即可。
步骤 9

一个饺子就包好了,看,还挺漂亮的吧~~
步骤 10

然后可以煮饺子拉,锅中放满清水,水开下入饺子,并迅速搅开,防止粘锅,盖锅煮馅,开锅盖煮皮,开锅放凉水一勺,再开再放,依次放4次清水,饺子们都飘起来即可捞出食用。
红萝卜羊肉馅饺子的做法大全
我觉得羊肉和胡萝卜馅是绝配,萝卜在一定程度上能抑制羊膻味,又能较好地保留羊肉的营养和味道。羊肉:补肾壮阳,益气,扩张血管
萝卜:消食积,化痰,宽中
姜:降逆止呕,化痰止咳
花椒:温中,止泻,止痛。
准备食材:羊肉240克,胡萝卜1根,葱一根,姜,适量,胡椒粉半勺,盐2勺,鸡精粉半勺,
味极鲜酱油2汤匙,生抽,2汤匙,料酒,1汤匙,老抽,半汤匙,花椒适量
1,准备好所需食材,葱姜切碎
2,花椒煮开熬成花椒水,羊肉放案板上剁碎,羊肉一边剁一边往里倒入沏好的花椒水,分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩,还可以去除羊肉的膻味。
3.把羊肉放入容器中,依次加入胡椒粉,盐,味精,鸡粉,生抽,味达美各两勺,料酒一勺,老抽适量。顺时针搅拌均匀,腌制一会。
4.胡萝卜洗净去皮,切碎
5.把切碎的胡萝卜加入到腌制好的羊肉馅中拌均匀,就可以开始包饺子了
提醒:羊肉在冰箱冻一冻会更好切,羊肉胡萝卜饺子是一道简单的家常饺子,羊肉、胡萝卜的营养价值很高,更适合在冬天食用哦。
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