带壳的花生的做法：
1、将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒１分钟左右，将盐炒热。
2、盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒２０分钟左右，听到有花生不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟，让花生在锅里停留５分钟。
3、５分钟后，用漏勺将花生盛出，盛的时候摇动漏勺，将食用盐留在锅中，将花生装入筲箕中，晾凉。
4、将锅中剩下的盐盛出，防潮保存，下次再用。
5、待炒好的带壳花生晾凉后，将花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，随吃随取，因为有花生壳的保护，花生可保存３个月左右。
注意事项：
1、带壳的花生必须是干花生。
2、放入密封罐的花生必须是晾凉的。
3、炒花生用中小火，不要用大火，且要不停地翻动，花生才不会炒糊。
核桃味花生怎么炒出来的？
材料
花生，油，糖
做法
1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
2.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
3.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
4.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
扩展资料：
做法
做法一
制作材料
主料：花生500克
调料：盐4克
制作流程
1、花生洗净装盘，撒上盐。
2、用高火加热4分钟30秒，炒熟后待凉即可。
做法二
材料
花生一杯。
调料
色拉油、精盐、白糖少许。
做法
①将花生洗净装盘，冷锅放入冷油，撒上盐。
②用高火加热4分30秒，炒熟后装盘，撒上盐和糖，待凉即可食用。
特点： 香 、脆
功效： 补血养血
做法三
将带壳的花生用砂子（铁砂或黄沙）在铁锅内翻炒出来的花生也叫炒花生。
用沙子炒花生，是因为加热后的沙子能把花生包裹起来，使花生受热均匀，既容易炒干水分，又不让花生焦糊。
食物相克
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
参考资料：炒花生-
自己在家怎么炒带壳花生
首先做准备工作：你需要的工具 炉子、锅、沙子、花生、花生壳（或者带壳的花生）勺子、最后还有你。步骤一：现将锅刷干净，不要带油！
步骤二：将沙子放到锅中大约占锅的2/3左右，偏少。
步骤三：将炉子点着，（别把自己点着，切忌）
步骤四：待沙子热了以后将待壳的花生放进去，可以将沙子没过花生。（有兴趣的话可以顺便练习一下铁砂掌）
步骤五：待花生熟了以后将花生取出，（怎么拿自己想办法，如果用工具可以直接拿，如果用手的话需要等沙子凉了以后再拿，不然的话您可以直接吃手了）
建议
用盐水泡一下，晾干，再炒制，
可以试一下
煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
花生怎么炒的方法
第一步：花生米别直接下锅炒大部分人炒花生米的时候，都习惯将花生米直接倒入锅中，一旦掌握不好油温，很容易将花生米炒糊，也有一部分人炒花生米时，将花生米放进水中泡上一段时间，经过浸泡后花生米吸收了水分，炒的时候油多，可以将花生米炒酥脆，不过家里炒一般油都少，而且泡得太湿了，会让炒制时间延长很多。
所以我建议大家炒花生米前，将花生米放在漏网中，用流动水冲洗一遍就可以，这么做既可以去掉花生米表面的灰尘，又可以微微打湿花生米，炒的时候不容易炒糊，还不会耽误太多时间。
不过打湿后，要将花生米放在干毛巾上，或者厨房纸巾上，去掉表面的水分为好，炒的时候不会炸锅。
第二步：冷油下锅炒花生米
有经验的人炒花生米都习惯冷锅冷油下锅炒花生米，这样花生米和锅面同时慢慢升温，花生米可以均匀受热，从而快速熟透。如果油温烧热了再将花生米倒进锅里炒，这样花生米表面很容易糊掉，而内部还是生的，吃起来口感很差，所以花生米下锅时，最好冷锅冷油。
炒花生米的时候，还要开小火，手拿锅铲不要停，不断翻炒，这样做花生米才能均匀受热，不会有糊花生米出现。
第三步：花生米炒好后多加一物
小火炒花生米，炒到花生米出现噼里啪啦的声音时，再快速翻炒几次，声音渐渐消失后，说明花生米就炒好了，这时立即关火，淋上一点白酒，快速翻炒，使得白酒酒精挥发。
当酒精挥发的时候，花生米内的湿气就被带走了，变得更加干燥，那么花生米吃着更酥脆。
盛出来后，搅动花生米，等待变凉一些后，撒上少许食盐或者白糖，搅拌均匀，这样炒花生米就做好了。
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