豆腐脑热量高吗,内脂怎样做豆腐脑

豆腐脑是生活中一种常见的食物，一般是由大豆制作而成的传统美食，而且豆腐脑的营养价值丰富，具有多种功效。豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。那么豆腐脑的热量高吗？减肥期间可以吃豆腐脑吗？下面就一起来了解一下吧！

豆腐脑的热量不高

豆腐脑的热量并不是特别高，每100克豆腐脑中只含有150大卡左右的热量。它主要是用大豆制作而成的一种传统美食，里面添加了一些油、盐、酱油、香菜等食材。味道非常的鲜美，可以有效地促进食欲，而且可以有效地补充身体所需要的多种维生素e，起到抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老、美白皮肤。

而且豆腐脑中还含有丰富的钙离子、铁离子等微量元素，不但可以增加骨骼的强度，还可以降低血压，保护心血管系统健康。

豆腐脑的制作方法

食材：

内脂豆腐2盒，泡发好的木耳15克、泡发好的黄花菜10克、新鲜香菇3朵、鸡蛋1个、香菜适量、葱姜适量。

做法：

1、将木耳切成丝、黄花菜切段、香菇切丁、香菜切末、鸡蛋打散备用。

2、将内脂豆腐从盒中取出放入大碗里。

（取内脂豆腐的小窍门：先在盒子底部的四个角上剪四个小口，让盒子内部进去一些空气。然后将豆腐盒翻过来，把边缘剪掉，将盒子上的包装完整揭下来。最后，再把盒子翻过来，轻轻将盒子拿起，就可以取出一个完整的内脂豆腐了）

3、将整碗豆腐放入蒸锅中蒸5－8分钟，然后关火取出。

4、在蒸豆腐的时候，我们开始准备卤汁。锅中倒入少许油，油热后将葱姜末放入锅中煸炒出香味，再将木耳、黄花菜、香菇放入锅中煸炒匀均。

5、往锅中倒入一大碗水，调味。往锅中倒入2勺生抽、1勺老抽、半勺盐。

6、第一次勾芡，汤浇开的时候，往锅里倒少许水淀粉然后搅拌均匀。

7、将蛋液缓缓地倒入锅中。

8、第二次勾芡，再往锅中倒入少许水淀粉然后烧开。（两次勾芡可以让卤汁更加黏稠）

9、关火前淋少许香油即可。

10、先往碗中盛一些豆腐，然后浇上一些卤汁，再撒少许香菜末即可。（蒸好的豆腐碗中会有不少汤汁，要把这些汤汁都倒掉，否则会影响口感）

减肥可以吃豆腐脑吗

减肥可以吃豆腐脑。豆腐脑作为一种低热量的食品，有着容易消化的特点，所以也算得上是一种理想的减肥食品。

【拓展资料】

一、吃豆腐脑的好处

1、补钙

2、帮助减肥

3、养胃

肠胃的吸收能力不好的话也可以多吃些豆腐脑，因为豆腐脑，具有养胃的功能。

4、清热下火

二、吃豆腐脑减肥注意事项

如果想要通过吃豆腐脑瘦身的话，建议每天晚餐都只以豆腐为主食，就能够感到饱足感，避免摄入过多的热量，达到一定的瘦身效果。豆腐热量低，还可以提高新陈代谢，因此也是一种黄金宵夜。不过，减肥中的朋友吃豆腐脑时最好就不要加太多调味料了，不管是糖还是卤汁都会提高豆腐脑的热量，少加一点原汁原味也更健康。在吃豆制品减肥的同时搭配适量的运动，如慢跑，跳绳等都可以将减肥效果最大化。

一百克豆腐脑含有多少热量？

物品：豆腐脑
热量：15大卡（每100克）
功效：四星减肥食物，单位热量较低
分类：干豆，大豆类
【营养价值】
豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
【食用效果】
豆腐脑性平、味甘；
有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。

豆腐脑的热量是多少 减肥期间可以吃吗

豆腐脑的热量

热量：15 大卡（100克）

分类：坚果、大豆及制品

评价：豆腐脑的含水量较高，蛋白质和热量在豆制品中属于极低的，

如加入辣油等调料，热量将有较大升高，推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。

希望有帮助 快乐每一天哦~.~!

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