鸡皮里面是含有非常丰富的营养价值，鸡皮可以入脾、胃经，是有非常不错的健脾益气，生精填髓的功效，鸡皮的主要保健的作用就是体现在里面含有的丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，常吃鸡皮可以滋养皮肤。那么鸡皮的热量高吗？减肥期间能吃鸡皮吗？下面就一起来了解一下吧！
鸡皮的热量高
一般情况下鸡皮属于纯脂肪类的食物，鸡皮的热量是很高的，每100g鸡皮中大约含440大卡。而且鸡皮中的饱和脂肪酸、胆固醇和脂肪含量都非常高，经常食用容易造成脂肪堆积导致肥胖。
在减肥期间的人群要控制热量的摄入，要做到进低脂低热量的食物，所以还是不建议吃鸡皮的。可以考虑在吃鸡肉的时候去除鸡皮或者在烹制之前就剃除鸡皮。
鸡皮的吃法
酸笋鸡皮汤
食材：
酸笋150克，鸡皮100克，调味品适量。
做法：
我们首先就是将酸笋洗干净了，然后是切成段，将鸡皮洗干净了，切成丝，然后是用酱油、料酒、淀粉、花椒来进行勾芡，在锅里面加入适量的菜油，然后是烧热了，然后加入一些葱花、姜末进行爆香，接着就下鸡皮进行翻炒。之后是加入适量的清水煮沸了，然后是加入酸笋及调味品，接着煮，煮到鸡皮成熟了就是可以了。
功效：
酸笋鸡皮汤吃起来是非常的酸爽可口，能够很好地帮助开胃消食，是我们解酒非常不错的选择，大家如果是喜欢味道独特的菜肴就是可以选择这款菜肴。
鸡皮粥
食材：
鸡皮100克，大米100克，调味品适量。
做法：
我们首先就是将鸡皮清理干净了，切成丝。将大米洗干净了，放在锅里面，加入适量的清水进行煮，要煮的比较稀一些。等到煮沸之后，就是可以在里面加入适量的葱花、姜末、花椒、食盐、味精来进行调味，煮到粥熟了就是可以了。
功效：
每天食用一次，坚持一段时间就是可以很好的帮助滋润肌肤，而且有养阴的作用，能够让我们的皮肤不粗糙，毛发是更加的乌黑。
一只鸡腿的热量？如果去皮降低多少热量？
鸡腿的热量(以100克可食部分计)是181大卡(757千焦)。其中鸡皮有30卡路里，去皮降低30卡路里，剩余150卡路里。
每100克鸡腿的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
米饭(每100克) 热量 116.00千卡卡 吃一个炸鸡腿摄入的热量是300-400千卡，吃一个巧克力冰激凌，摄入的热量是200-500千卡。有人曾试验过，在跑步机上以8公里／小时的速度跑了近40分钟，才消耗240千卡热量，连一个鸡腿的热量都没能消耗完。
资料拓展：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
参考资料：食物热量表
一个不带皮的卤鸡腿热量是多少?
鸡腿的热量是181千卡/100克(757千焦)。别的每100克鸡腿中含有：蛋白质16.00克、脂肪13.00克、碳水化合物0.00克、膳食纤维0.00克。但是要注意的是，在食用鸡腿时尽量不要吃鸡皮，鸡皮热量和脂肪含量很高，以免摄入后引起肥胖。
热量181千卡硫胺素0.02毫克钙6毫克蛋白质16克核黄素0.14毫克镁34毫克脂肪13克烟酸6毫克铁1.5毫克碳水化合物0克维生素C0毫克锰0.03毫克膳食纤维0克维生素E0.03毫克。
锌1.12毫克维生素A44微克胆固醇162毫克铜0.09毫克胡罗卜素0.8微克钾242毫克磷172毫克视黄醇70.2微克钠64.4毫克硒2.4微克卤熟后除了硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素有少量丢失外，其他成分还保留着。
低热量食物：
蘑菇
我们都知道蘑菇的营养价值高。它们朴实，鲜美的味道和浓郁的咀嚼性也使它们成为一种很好的肉类替代品。100克蘑菇加起来只有25卡路里，这还是因为它们的大部分重量是水导致的。
燕麦粥
燕麦粥的使用良机是在起床后的第一个小时用餐，解除前一晚的沉睡与空腹低代谢状态，是早餐帮助唤代谢的方式。此时并不宜吃高脂、高热量且不好消化的食物。
早晨吃燕麦粥，有三大益处：富含纤维、足够的水与轻食好消化也能够提供长时间的饱足。切莫使用加糖的，可加肉桂或肉豆加风味，避免糖份的高热量高。
高纤蔬菜
适合使用在每一餐，蔬英的纤维可以提供低热量、高水分与一阵子的饱足感，种类繁多可变化，包括菇类、叶菜类、笋类、瓜类等，是比较不用担心食品份量的食物，尤其适合容易饿与食量大的人，以度过难熬的饥饿感。
去皮鸡肉
这是聪明的选择，因为白肉成份脂肪比四脚动物的红肉少，而蛋白质可以让你饱足时间更长，在消化中，可消耗更多的热量，份量上限在每日两巴掌左右即可。
鸡肉去掉皮后热量还高吗
如果正在尝试减肥，并对卡路里摄入量非常谨慎，那么在你购买麦当劳脆炸鸡之前就应该重新考虑一下它的热量。鸡肉的热量很大程度上取决于它的不同部位以及烹饪方式。虽然热量低，而且去掉了多脂肪部分，但仍然需要注意吃的数量。下面列出了不同部位鸡肉的卡路里热量。
带皮胸脯肉：155
大腿：235
鸡翅膀：225
填充肉： 230
肚肉： 240
如果对健康很在意，并希望减肥，吃鸡实际上是一个非常不错的选择。但应该注意吃的部位和烹饪方式。一些部位的鸡肉脂肪会比其他部分多，而低脂肪鸡肉更能满足减肥需要。
鸡的热量会有明显差异。脂肪最少的部分是鸡胸脯和鸡腿。但不要忘记把皮去掉，因为，鸡皮含有非常高的热量，并且大部分来自皮肤脂肪。去除鸡皮可以减少 80-180卡路里。
如果喜欢吃鸡，可以始终把其作为健康饮食一部分。它不但健康，而且非常美味。
吃鸡皮有什么好处和坏处？
养颜啊，呵呵。很厉害，红楼梦中就有一种药膳，就是鸡皮做的。但是吃多了，是不好的，一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。
中医认为，鸡皮性味甘、温，入脾、胃经，有健脾益气，生精填髓之功。现代医学认为，鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。
我国自古就有鸡皮入膳的记载，其中最有名的莫过于《红楼梦》中作解酒用的酸笋鸡皮汤了。宝玉来到薛姨妈家玩，薛姨妈摆了几样细巧茶食，留他们喝茶吃果子，“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他尝”。宝玉正在个心甜意洽之时，又兼黛玉、宝钗及姐妹们说说笑笑中，不知不觉中吃了三杯，李嬷嬷又上来拦阻，使宝玉很不惬意，“幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了，作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥”。
推荐你个文章吧，如果你烹调得法，孩子会喜欢的，不过别吃太多啊。
酸笋鸡皮汤
酸笋150克，鸡皮100克，调味品适量。
酸笋洗净，切段;鸡皮洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒、花椒等勾芡。锅中放菜油适量烧热后，下葱花、姜末爆香，而后下鸡皮翻炒，再加清水适量煮至沸后，下酸笋及调味品等，煮至鸡皮熟后即成。酸笋鸡皮汤酸辣爽口，味道独特，开胃消食，醒酒祛腻，是解酒佳肴。
鸡皮粥
鸡皮100克，大米100克，调味品适量。
鸡皮去毛杂，洗净，切细丝;大米淘净，放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待沸时调入鸡皮、葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，煮至粥熟即成，每日1剂。可养阴润肤。适用于皮肤粗糙不华，毛发不荣等。
牙签鸡皮
白仔鸡皮500克，干红椒节250克，花椒50克，胡椒10克，红酱油10克，熟白芝麻10克，红油25克，干红辣椒粉20克，老姜、葱、料酒、精盐、麻油、味精各适量。
鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油调味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸，至鸡皮熟时呈金黄色捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色，滗去余油，然后下鸡皮、红油炒片刻，撒入红辣椒粉，装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。
滑炒鸡皮
鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量。
鸡胸皮洗净，切细丝，用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用，青椒去蒂、去子洗净，切成细丝，涨发好的香菇去蒂，洗净切细丝待用。炒锅上火放入熟猪油，烧至5成热，下入鸡皮丝划至熟倒入漏勺沥油。炒锅上火，将青椒丝、香菇丝下入略炒，加鸡清汤、绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入鸡皮丝，略颠翻匀，起锅装盘即可服食。可温中止痛，适用于消化性溃疡胃脘疼痛，纳差食少等。
小贴士:鸡皮中脂肪含量较高，不宜多食，高血脂、高血压以及心脑血管病人更应少吃或不吃。
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