在所有食品中,海鲜是最具营养价值的。海鲜是所以食品中最容易消化,最容易吸收的食品,吸收率达到70%;海鲜还是高蛋白而且是优质高蛋白食品,普遍有15%;另外,海鲜是优质的低脂肪食品,常吃对身体十分有益。那么海鲜热量高吗?减肥期间可以吃海鲜吗?下面就一起来了解一下吧!

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海鲜的热量不高。

海鲜属于一大类的食物,主要指的是生活海中的动物,包括海虾、海蟹、海胆、海参等诸多食物。它的热量并不高,每100克海鲜之中的热量一般在100大卡上下,主要还是依据海鲜种类的不同热量而略有波动。适量的吃海鲜并不会引发肥胖现象,但是因为海鲜都属于高蛋白的食物。吃多之后容易引发过敏症状加重,所以不建议过敏性人群食入过量。因为其热量不高,所以减肥人群也可放心食用。

如何正确吃海鲜

吃得干净

许多地方流行生吃海鲜。如生吃牡蛎等贝类。但如果要生吃海鲜,一般要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强的细菌。建议最好食用前先将海鲜放在零下10几度的环境下冷冻1小时-2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。

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吃得新鲜

烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮时间太长,否则不但影响口感,还会使蛋白质变性,降低营养价值。还应注意,活鱼不宜马上蒸煮,杀死后最好放置15分钟,等到鱼的肌肉变柔后再做,这样有利于蛋白质分解成氨基酸,容易被人体吸收,味道和口感也是最好的。

吃得简单

海鲜一般可以简单地用盐水煮熟,保证味道鲜美,既可以配上专供海鲜的酱油,也可以只配柠檬汁、细盐和胡椒粉。如龙虾,掰出来的虾肉用手拿着蘸上酱或柠檬汁就可以吃。牡蛎生吃时只要放上一点柠檬汁就可以了。

吃得浪漫

海鲜也可以配制稍微复杂的调料,用洋葱、蘑菇和沙丁鱼加上黄油、香草和白葡萄酒调制作料酱,海鲜配上这样的调料口味浓郁。同时能配上适当的酒就更有浪漫情调了。通常吃海鲜的台适饮料是白葡萄酒,当然也可以是香槟酒。

生蚝热量是多少呢?

生蚝热量:每100克的生蚝是57大卡的热量,这57大卡的热量要散步大约39.5分钟左右。

通常一些海鲜类的食物,正是由于具有丰富的营养价值,所以相应的其热量也会较高一些,不过生蚝可以说是一个例外,通过对生蚝的观察,我们不难发现,生蚝的热量其实是比较低的。

减肥可以吃生蚝吗:

可以适量吃,从表面上来看,生蚝的热量是很低的,而我们从内部去找原因,生蚝中所含有的脂肪含量也要远远的低于蛋白质含量。

而生蚝中所含有的一些糖类含量却几乎为0,由此我们也可以发现生蚝是一种非常适合在减肥期间食用的食物,不过食用过多的蛋白质也容易增加脂肪,建议大家选择生蚝的时候也要注意适量。

蛏子是海鲜还是河鲜 热量高吗是多少

你好,蛏子是海鲜,热量不高。

注:每100克鲜蛏子肉中热量200千焦。

蛏子的营养价值及功效

蛏子肉味道鲜美,起其营养价值丰富,经测定,每100克鲜蛏子肉中,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,钙133毫克,糖3克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子的营养价值丰富,还具有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,其蛏子壳还可用于医治胃病,咽喉肿痛。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质,由此可见,其含量是相当高的。跟其它大部分小海鲜一样,蛏子也不太适合肠胃太寒的人,但是非常适合体质湿热水肿的人群长期食用。

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