在中国山竹的原产量并不是很高，大多数都是由泰国进口，因此山竹并不是一种很常见的水果，如此一来价格也比较高，买起来还是比较心疼的，而且大多数山竹都有核，果肉很少，买回去感觉比较亏，所以如何才能挑选到比较好的山竹呢？这里就分享几个方法给大家。
1、看叶子
挑选山竹的时候，首先看叶子是不是绿色的色泽，越鲜艳的绿色说明山竹越新鲜。
2、捏外皮
如果叶子的颜色不明显的话，可以捏一捏山竹，如果果皮有弹性，按压之后迅速反弹，就是比较新鲜的，捏起来比较硬，就说明已经老了或不新鲜。除了捏山竹之外，还可以看一下山竹的颜色是不是比较有光泽，因为不新鲜的山竹颜色会比较暗沉。
3、掂重量
外观差不多的山竹，可以掂一掂重量，如果一轻一重，肯定是重的那个水分比较多，比较新鲜。
4、看底部
底部是判断山竹好不好最重要的地方。底部呈现的花瓣有多少，就代表里面的果肉有多少瓣。一般来说挑选的时候最好选择6~8瓣的山竹，这样果肉最多，而且里面可能没有果核。没有果核的山竹比较甜，而且分量上轻很多，不压秤。
山竹营养丰富，含有对人体有益的镁，钙，磷钾等矿物元素及膳食纤维，糖类，维生素。特别是夏季，山竹具有降燥清凉解热的作用，特别是一些喜欢吃榴莲的人，榴莲容易使人燥热，而山竹正好可以克榴莲的燥热。最重要的是山竹吃起来没有那么多禁忌，一般人都可以食用，特别是一些体弱病后的人多吃，可以起到调养的作用。
挑选山竹需要掌握这些方法
山竹是一种非常特殊的水果，这种水果的外形比较显眼，而且它的果实也比较的美味。吃山竹是可以补充很多营养的，虽然它的果肉不是很多，但是富含的营养却非常的丰富。挑选山竹时要掌握一定方法的，要挑选出新鲜优质的山竹食用，才能确保营养健康，下面将为大家介绍这些方法。
看颜色
在挑选山竹时观察它的颜色是非常重要的，如果外壳呈现浅紫色的山竹，那么这种山竹是比较新鲜优质的。如果颜色较为枯黄，那么这种是不建议购买食用的。
看软硬
通过观察山竹的软硬度也是辨别山竹好坏的重要手段，有些人觉得，山竹越硬越好，其实那是错误的挑选方法，壳硬的山竹已经老了。用手捏一捏山竹，山竹壳稍微有一点软的山竹比较好，但不要太软，如果太软的话就说明山竹不是非常新鲜，这在选购时要格外注意。
看山竹的蒂
山竹的蒂也是可以说明山竹是否新鲜的，如果山竹的蒂干瘪的不要买，那样的山竹说明已经不新鲜了。在我们挑选山竹的时候一定要注意应，挑选蒂嫩的山竹，这样才会比较新鲜、好吃。
看底部的花瓣
观看山竹底部的花瓣也是可以辨别出山竹好坏的。应选择花瓣清晰、突出的，这样的比较新鲜，不仅如此，如果山竹底部的花瓣有七个，这样的山竹，不仅好吃，而且瓣多无籽。
储存时间
山竹是需要尽快吃完的，如果放时间长了会出现变质，它的保质期比较短，储存时间不可以太长。常温储存大概在两天左右，冰箱中储存也不能太长，一般就是五天的样子，时间长了容易腐败变质，因此，买回来的山竹在两天内尽量吃完。
如果不知道该如何选购山竹的话，那么以上介绍的这些方法大家是可以借鉴的，通过上文介绍的这些方法来选购山竹的话，是比较有效可行的，要从多方面来进行分辨，只有这样才能够挑选出品质最好的山竹，希望本文的讲述能对各位提供帮助。
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