蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜,制作的方法简单易学,老少皆爱。西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,西兰花的吃法有很多种,不过很多人都喜欢将它炒着吃,简单的烹饪方式,吃起来口感也特别清脆鲜美。下面就为大家介绍几种蒜蓉西蓝花的做法。

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做法一

1、准备一颗新鲜的西兰花,先用刀切去西兰花的根部,再把西兰花切成大小均匀的小朵;

2、把切好的西兰花放入盆中,倒入适量的清水抓洗几遍,将西兰花清洗干净后捞出来控净水分备用;

3、准备适量的大蒜,去皮后剁成蒜末备用,小米辣椒少许,去蒂后改刀切辣椒圈备用;

4、锅中倒入适量的清水,开大火把水烧开,加入一勺盐,少许食用油,然后把洗干净的西兰花放入锅中焯水,然后控干净水分备用;

5、先将炒锅烧热,倒入少许食用油,油温烧制六成热时下入蒜末,小米椒圈,一起煸炒出香味,然后再倒入倒入西兰花翻炒均匀,炒至西兰花吸收大蒜的香味;

6、开始调味,加入食用盐3克,白糖2克提鲜,味精2克,转大火翻炒化开调料,最后再再勾入少许的水淀粉芡,再次翻炒均匀,让调料更好的吸附在西兰花上面,最后出锅装盘即可。

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做法二

1、西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块;

2、烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮,再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用;

3、热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒;

4、调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。

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做法三

1、首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫,然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小;

2、洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒;

3、锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水,撒入少许盐即可出锅。

蒜蓉西兰花的做法

西兰花洗净,撕成小朵,大蒜5瓣切成蒜末,胡萝卜洗净切好,锅中倒入适量水烧开,西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟,捞出,锅中倒适量油,油温烧至7成热,放蒜末炒香,再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出即可。

蒜蓉西兰花家常做法

食材:

西兰花500克,胡萝卜半根,大蒜5瓣,盐半勺,鸡精半勺

蒜蓉西兰花的做法

1.西兰花洗干净,撕成小朵。

2.大蒜5瓣切成蒜末,胡萝卜洗净切好。

3.锅中倒入适量水烧开,西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟,捞出。

4.锅中倒适量油,油温烧至7成热,放蒜末炒香。

5.再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出即可。

小窍门

西兰花焯水的时候,加入盐和油,能够让西兰花看起来色泽更加的翠绿。

蒜蓉西蓝花做法

西兰花经常吃,而且西兰花烹煮方式也是各种各样的,常见的有蒜蓉西兰花,但是我们都知道即便是常见普通的食物,想要做出美味的口感,要是不了解和掌握一些小窍门,自然是不能完成的,下面为大家介绍比较简单的蒜蓉西兰花做法。
蒜蓉西兰花的原料是西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油等,这些西兰花要掰成小朵之后放入盐水当中浸泡,这种清洗方法是为了能够清洗干净西兰花,把里面可能存在的一些小虫泡出来,然后将西兰花能放到热水当中去焯一次,捞出来沥水待用,在锅中放油,将蒜蓉炒至金黄色,放入西兰花,翻炒之后加适当的盐以及鸡精就可以出锅了。
要说西兰花虽然常见,但是西兰花的保健价值可是非常高的,有很好的防癌抗癌的功效,而且其中富含维生素c,这些营养物质比白菜、番茄都多,尤其是对防治胃癌、乳腺癌等这些疾病可以起到很好的效果,同时还能够帮助降低体内的激素水平。
而且西兰花可以有效的增强人体的免疫力,其富含的维生素c,有助于生长发育,提高肝脏的解毒能力,所以其实对于小朋友来讲,多吃西兰花对身体健康以及成长发育也是可以,达到很好的效果的,又可以更好的提高抗病能力。

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