蒸馒头要多长时间,蒸包子要多长时间

蒸馒头需要20分钟，将面团揉好之后用保鲜膜包裹，放在温暖环境中发酵，再把面团揉成长条，分成小面团揉成馒头胚子。再将馒头放入蒸锅中，盖锅加热醒发20分钟。醒发后蒸锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟左右就完成了。

蒸馒头需要20分钟

准备食材：低筋面粉、酵母、食盐、白糖。

1、酵母加水搅匀后备用，倒入适量面粉、白糖和食盐，加入酵母揉成光滑面团。

2、面团揉好之后用保鲜膜包裹，摆放在温暖环境中发酵

3、在案板上撒上面粉，将面团揉成长条，分成小面团，并揉成馒头胚子。

4、将馒头放入蒸锅中，盖锅加热醒发20分钟。醒发后蒸锅内重新加入冷水，再将馒头蒸20分钟左右，简单美味的馒头就做好了。

蒸馒头要多长时间？

蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的。

看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题。你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。这样蒸出来的馒头才会更松软可口。

另外，在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。

蒸馒头要多长时间

馒头怎么蒸

蒸馒头要用冷水蒸，不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵，从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象。

蒸馒头的时间

蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。先用小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

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