在家自制奶茶需要准备牛奶、茶叶、白砂糖等材料,取适量茶叶在水壶中煮开后闷8分钟左右,白糖翻炒至浓稠状加入牛奶搅拌均匀,牛奶煮开后倒入准备好的茶水搅拌,开小火煮至牛奶和茶香味飘出,关火后根据个人口味加入珍珠和椰果即可。

1、煮汤

自制奶茶需要牛奶、茶叶、白砂糖等基础材料,制作时先取适量的茶叶放在水壶中煮开,茶叶的量可以根据个人的口味来添加,煮大概15分钟左右即可,煮好以后不要立马打开盖子,在热水壶里闷上八分钟左右,让茶叶的味道更好的挥发。

2、炒糖

在炒锅中放入适量的白糖,开中小火慢慢翻炒直至白糖变成浅褐色的浓稠状,接着倒入准备好的适量牛奶,一定要边倒牛奶边不停地搅拌,以免白砂糖在这个过程中结块难以融化,小火慢慢煮直至所有的糖融化到牛奶中即可。

3、调料

牛奶煮开煮好以后将准备的茶水倒入其中搅拌均匀,继续开小火煮直到牛奶和茶叶的香味飘出,还可以根据个人喜欢的口味加入珍珠、椰果或其他水果来调味,夏季还可以放入冰块儿降温制成冷饮,奶茶的冷饮和热饮味道都非常棒。

想要在家自己制作奶茶,需要哪些材料?

奶茶起源于中国北方的游牧民族,至今已有上千年的历史,自元朝起流行于世界各地,至今中亚、印度、英国都有各种不同口味的奶茶流行。

随着人们生活水平的提高,街边出现了各种即饮奶茶店,各种珍珠奶茶,丝袜奶茶,奶盖茶吸引着无数年轻人排队购买,在北京这样的大城市,有的知名奶茶店出现了一杯难求的现象,甚至还出现了买奶茶代排队的新兴工作。其实之所以会是这样除了奶茶本身好喝之外,还因为对年轻人来说喝奶茶是一种时尚。

奶茶这种时尚的饮品倒底是什么东西?又是怎么做的呢?

其实奶茶就是牛奶和茶的混合物,再辅以其他原料制作而成,外卖的即饮奶茶为了追求口感会添加一些食品添加剂,其实奶茶我们在家里用简单的食材就能做出来。

下面给大家介绍一下时下流行的珍珠奶茶的做法:

食材:牛奶、红茶、木薯粉、红糖、白砂糖

1、我们先来做珍珠,取100克木薯粉,水烧开后取100克水,放入适量红糖(甜度自己调整),木薯粉和红糖水的比例是1:1,将水分次到入木薯粉中,和成面团。

2、准备一个大一点的容器,里面铺上适量木薯粉,把木薯面团揪成珍珠大小的剂子,并摇揉搓圆,放到容器里,使珍珠均匀沾上木薯粉,然后筛去多余木薯粉。

3、 锅中烧水,把“珍珠”用中火煮20分钟,中间要不停的搅几次,20分钟后盖上盖子闷一会儿,直到珍珠变透明捞出放冷水中凉透,以防粘在一起。

4、锅中放牛奶,放入红茶包,小火煮开,茶包要煮透,搅拌让牛奶和茶充分融合,放入适量糖,放入做好的珍珠。

好喝的、健康的,无添加的珍珠奶茶就做好了,夏天可以加冰块,冬天可以热饮,珍珠的形状还可以看自己喜好,做成方的,星星的,红茶和奶的比例也看自己喜好调。

奶茶店 里 卖的奶茶 是用什么原料啊 怎么做 想在家自己做 便宜有好喝

奶茶店里的是奶精,自己做可以用全脂牛奶。

将红茶包和玫瑰花放入杯中。

加适量开水冲泡,静置2分钟。

红茶和玫瑰花泡开后,加适量蜂蜜。

把红茶包取出来,(红茶包可以冲泡2~3次)。

搅拌均匀即可饮用。

自己动手,3分钟即可冲泡出一杯,飘着玫瑰清香的健康奶茶。

奶茶做法小贴士:所有步骤3分钟之内即可完成,可以用奶粉代替牛奶,用奶粉奶味会更浓一些。


珍珠奶茶:

珍珠奶茶的制作原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

珍珠奶茶的制作工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法:步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。

步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。

步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。   步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了。

步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。

步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好的。   步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。   步骤九:如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

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