使用电压力锅炖排骨需要准备糖、酱油以及醋等食材，将排骨用清水浸泡去除血水，用清水冲洗几次，焯一下水，将排骨放置电压力锅中加入配料，加入清水至排骨的1/2处，调制排骨档，等几十分钟便能食用了。
1、准备材料
排骨100克、糖1/3大勺、深色酱油3大勺、4勺淡色酱油、3勺醋、2勺料酒、4片姜片，将葱切成3小段，以及适量清水、食盐，食材准备完成后可以开始制作排骨。
2、排骨处理
选择新鲜的排骨，用清水浸泡去除血水，再用清水冲洗几次，将排骨焯一下水，水开后再煮5分钟的时间，将排骨捞出后用清水再次冲洗。
3、制作过程
将排骨放到电压力锅中加入葱段、姜片、淡色酱油、米醋、料酒、糖以及盐等配料，加入清水至排骨的1/2处，开启电源，调至排骨档，等几十分钟的时间便能食用了。
电压力锅炖排骨加多少水
电压力锅炖排骨，水没过排骨即可。具体做法如下：
用料：猪排骨1000g，葱2段，姜3片，蒜2瓣，白砂糖100g，老抽一勺半，生抽二大勺，料酒一大勺
香料包：陈皮或山楂两个，肉桂适量，肉蔻适量、草果一个，八角一个，花椒5个，香叶2片，小茴香适量，油 20ml
步骤：
1、凉水下入排骨，大火加热
2、烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫。
3、煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。取出控干水。
4、先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取决于个人喜欢，颜色浅就少放60更左右，颜色深一些就80g左右。
5、小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。
6、肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力。
7、炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里。
8、准备好香料包、葱姜蒜切块儿。
9、一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）。
10、加入凉水没过排骨即可。
11、我这个是苏泊尔的电压力锅，选择炖肉程序，口感选择软糯，按下开始键即可。如果是普通压力锅，盖上压力伐，大火加热出气后十分钟，小火30～40分钟关火，自然排气即可软烂。
12、时间到，盛出食用。
13、装盘撒些香菜叶装饰。
用电压力锅炖大骨需要多长时间?
高压锅炖排骨一般在20-30分钟左右完成。
高压锅炖排骨的做法：
材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽。
1、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。
2、炖排骨用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。
3、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。
4、锅中放适量食用油，放进一些白糖，小火把糖融化，等糖块慢慢融化，起小泡时，这时马上加少许热水。
5、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了，放入适量的白酒去腥，再放入点生抽调味。
6、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐，倒入少许热水。
7、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，30分钟后等高压锅里边的气放完。
高压锅炖排骨的营养价值：
1、排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好，尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
3、用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
电压力锅排骨汤的好吃做法
现在很多家庭主妇喜欢煲排骨汤喝，那么你了解排骨汤的做法吗？排骨汤有哪些好吃的做法呢?现在，我来告诉你电压力锅排骨汤的做法。
电压力锅排骨汤4种做法电压力锅排骨汤的做法【1】
材料
排骨500克，无花果4个，胡萝卜1小段，薏米，莲子，淮山，百合，玉竹，党参，眉豆1把
做法
1.排骨斩件飞水洗干净
2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净
3.胡萝卜切大块
4.把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可
电压力锅排骨汤的做法【2】
材料
排骨1根，苦瓜1根，黄豆3两，盐
做法
1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲，再加一大碗水煲两个小时。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.汤煲两小时后将苦瓜放进去，再煲一小时加盐调味即可。
电压力锅排骨汤的做法【3】
材料
小排骨，葱段，姜片，玉米，红萝卜，盐。
做法
小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，大火烧开，改中火炖。 20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。加盐继续炖20-30分钟， 排骨汤就好了。
电压力锅排骨汤的做法【4】
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍
1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
点击下页查看>>>排骨汤的6种做法怎样使用美的电压力锅炖排骨的操作方法
用料：
做法如下：
凉水下入排骨，大火加热
烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫
煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。取出控干水
先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取决于个人喜欢，颜色浅就少放60更左右，颜色深一些就80g左右。
小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒
肉下锅后会降低锅内的温度，可以适当加大火力
炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里
准备好香料包、葱姜蒜切块儿
一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）
加入凉水没过排骨即可
我这个是苏泊尔的电压力锅，选择炖肉程序，口感选择软糯，按下开始键就OK啦，可以该干嘛干嘛去了。如果是普通压力锅，盖上压力伐，大火加热出气后十分钟，小火30～40分钟关火，自然排气即可软烂。
时间到，盛出食用
装盘撒些香菜叶装饰
电压力锅炖排骨大概什么时候放盐？
电压力锅炖排骨时盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
炖排骨的过程：
【原料】排骨 500 克，姜 1 块，大料 1 个，盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作过程】
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫 5 分钟，捞出用清水洗净。
3、放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
参考资料：-炖排骨
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