六月黄螃蟹清蒸食用最佳，可以配合姜醋汁一起使用，口感较好。油炸也适合制作六月黄螃蟹，油炸后的螃蟹口感酥脆，十分美味。爆炒六月黄螃蟹要求将螃蟹清洗干净，切成小块放在锅中爆炒，变色后加水煮10分钟便可食用。
1、清蒸
六月黄螃蟹是雄蟹，其中黄饱满肥厚，口感鲜香弹牙，品质极佳，最好的吃六月黄螃蟹的方法是清蒸，将螃蟹洗净，凉水下锅蒸15～20分钟，出锅后配合姜醋汁食用，可以体会螃蟹的鲜美口感。
2、油炸
六月黄螃蟹也适合油炸，将螃蟹清洗干净，打开蟹壳，去除蟹腮、蟹胃和蟹嘴，将螃蟹一份为二，在切口处蘸上面粉放在油锅中油炸，两面金黄后便可以将其取出，食用时可以蘸酱油和醋，口感香脆。
3、爆炒
爆炒六月黄螃蟹时需要将其洗净，打开蟹壳，去除蟹腮，将螃蟹斩成小块备用，锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，倒入切好的螃蟹，炒制表色后加入少许清水烧开，加入酱油、食盐、味精和白糖，煮10分钟便可食用。
萝卜干炒螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视
萝卜干炒螃蟹的做法
1.
六月黄螃蟹与其他材料
2.
用一盘清水，下2匙份是以外的白酒，把六月黄螃蟹泡在里面15分钟
3.
把泡晕的六月黄螃蟹（好可怜）去腮，清理干净，晾去水份
4.
在六月黄螃蟹上扑上生粉
5.
用烧热的油把螃蟹件炸熟，盛起待用
6.
另取一锅，把炸蟹的余油倒点在锅中，爆香蒜、姜、辣椒段后，下切指甲大小的萝卜干炒一会
7.
下炸过的六月黄螃蟹
8.
翻炒一下
9.
把调味料混合后，加入锅里
10.
翻炒入味后下葱段，关火即可上碟
烹饪技巧
1、萝卜干过咸的就泡水去盐分；
2、爱吃辣的可多放辣椒。
野生熟冻黄道蟹怎么吃
用料：六月黄三只，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，姜片适量，葱段适量，面粉30g。
做法：
1、先用来蘸蟹的切面，然后加水（差不多1：2）做成面糊。
2、姜切姜片拍松，葱洗净切葱段。
3、锅上火先预热一下加少许油。
4、手伸在锅面上感觉稍热时，就可以放入蟹（蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入）。
5、一个一个蘸上面粉放入煎。
6、等切面煎牢以后，轻轻翻炒。
7、待差不多变色时盛出。
8、盛出煎好的蟹块。
9、锅中余油（看已经变金黄色了，蟹油还是有些流出来了）。
10、入姜片葱段煸蚝。
11、把煎好的蟹块放入。
12、加料酒。
13、加生抽、糖、盐，加水煮开，转小火加盖焖煮五六分钟。
14、加入面糊。
15、转中火煸炒（如果水不多的话最好用小火，否则易粘底）。
16、待面糊全挂在蟹块上关火。
17、撒葱花盛出，就可以享用了。
大匣蟹怎么做才好吃
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅大螃蟹怎么做好吃又简单的做法
秋风过后的螃蟹是最肥的，螃蟹的做法也有好几种，下面我就和大家分享两种好吃的做法，供大家参考。第一种做法是清蒸螃蟹。
烹饪方法:
把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。
锅中放水，等水煮开过后，用笼把螃蟹装起来，然后把笼放在锅上大火煮15分钟即可。
取一块生姜去皮切丝，把姜丝放入醋盘中，用剪刀剪去螃蟹身上的绳子。
打开螃蟹壳去除螃蟹的肠道，因为螃蟹肠道里有很多的寄生虫，如果不去除的话吃了会拉肚子。
烹饪小提示:因为螃蟹是寒性食物，在醋盘里边放一点生姜可以去除螃蟹的寒性，免得吃了胃疼。
第二种方法是香辣蟹。
准备食材:
食用油，生抽，老抽，鸡精，灯笼椒，花椒，生姜片，食用盐，辣油，螃蟹。
烹饪方法:
将螃蟹洗刷干净，用刀将螃蟹剁两半备用。
锅中放油，等油加热后，将切好的螃蟹放入锅中煎炒。
等到螃蟹壳有点发酥脆即可，出锅备用。
另起油锅，等油锅加热后， 放入花椒，灯笼椒，生姜片。
不断的翻炒爆香，再放入油炸好的螃蟹，加入一点生抽，老抽，盐。
最后再加一点辣油和鸡精即可出锅，这样一道香辣蟹就完成了。
第三种方法，螃蟹肉炒粉皮。
准备食材:
螃蟹，粉皮，猪油，生姜片，香菜，鸡精，盐。
烹饪方法:
将螃蟹蒸熟后，把螃蟹肉和螃蟹黄，拆出来备用。
把粉皮切成小方块，用水将粉皮煮熟，再过冷水备用。
锅加热放点猪油，等猪油融化后，把螃蟹肉倒入猪油中翻炒，然后倒入粉皮。加点盐，继续翻炒。
两分钟后放点鸡精，即可出锅。
最后在盘中加一点香菜叶，这样一道蟹黄炒粉皮就完成了。
六月黄大闸蟹能清蒸吃吗?
可以。“六月黄”指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称。
每年上市的时间在农历六月、七月，六月黄每年供应的时间大多在1个月左右。六月黄比起成熟的大闸蟹肉质比较嫩蟹黄比较鲜美。
扩展资料：
六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。
黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。好的“六月黄”腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多。
六月黄要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的“六月黄”。
参考资料：-六月黄大闸蟹
更多“六月黄螃蟹怎么做好吃,六月黄螃蟹怎么做好吃窍门”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
