1、首先需要挑选一个新鲜的冬瓜,并将冬瓜上的泥垢清洗干净,接着用刀竖切分成两等份。

2、把整个冬瓜切下需要的量,然后再处理这个半圆形的,只要把半圆的冬瓜平放在砧板上,然后用刀来给半圆形的冬瓜去掉外皮。

3、右手拿刀垂直放在冬瓜的边缘上,左手紧紧按住半圆形的冬瓜。

4、左手和右手做好配合,慢慢来活动半圆形冬瓜,手指轻轻放在冬瓜上,均匀的下刀去皮。顺着冬瓜的表皮沿顺时针或逆时针方向切割,不宜太大也不宜太小,切割过于大比较浪费,过于小又无法将表皮去除干净。

5、右手从半圆形冬瓜的头用刀片着切到冬瓜的尾,这样就能把冬瓜去皮了。

冬瓜含有糖、蛋白质、还有多种维生素和矿物质,是营养丰富的蔬菜,不仅可以煮汤、做冬瓜蛊,还可以腌制成糖瓜冬等,做许多美味佳肴。而且冬瓜味甜,是清热、止渴、减肥的好帮手。

冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法

食材:冬瓜适量,火腿肠一根,虾皮一小把,葱一节,芡粉适量,油适量,盐适量。

步骤:

1、将冬瓜洗净,削皮,切成块儿状,准备好待用。

2、准备一颗葱,将葱切成葱花,将火腿肠切成小丁状,有一点芡粉准备待用。

3、在锅里放适量的油,油热之后放入葱花爆香。

4、将准备好的冬瓜放入锅中翻炒,大概两分钟左右加入适量的水。

5、然后将火腿丁放入锅中翻炒一下放入适量的虾皮。

6、放入适量的盐,然后盖上锅盖煮。

7、大概四分钟左右,揭开盖子看一下,如果冬瓜看起来有一点点透明的感觉说明冬瓜就好了,就可以出锅了。

冬瓜怎么做好吃又简单?

用料:冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。
步骤:
1、冬瓜去皮,去瓜瓤,切片。
2、香菜洗净切末,葱姜切一下。
3、盐。
4、锅烧热,倒入橄榄油。
5、油热,放入葱姜煸香。
6、倒入冬瓜片。
7、翻炒至冬瓜有点透明。
8、倒入生抽和盐。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、出锅后撒香菜。

冬瓜怎么做好吃又简单

冬瓜的简单家庭做法如下:

一、虎皮冬瓜做法:

1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒。

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐。

4、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖。

5、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就可以出锅啦。

二、豆豉煎蒸冬瓜

做法:

1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净后,切成冬瓜片,然后在冬瓜两面切花刀。

2、甜椒去蒂去籽,洗净,切丁。

3、炒锅烧热,倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里,用中小火煎至表面微黄,即可盛出。

4、锅里留底油,炒香豆豉。

5、盛出的冬瓜片,摆盘放在碟子里,淋入刚刚炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并浇上一点点豆豉油。

6、淋入适量生抽。

7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。

8、盛出,撒上香葱就可以吃啦。

三、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

做法:

1、 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。

2、 锅中放适量清水,煮开。

3、 放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。

4、 放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量盐调味儿。

冬瓜怎么做好吃?

冬瓜的好吃做法如下:
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。

冬瓜吃法

冬瓜是夏季人们最为喜好的一种蔬菜。可是,我们应该怎么做才好吃有营养呢?其实做法有好几种呢,冬瓜不仅含有丰富的多种维生素而且可以降火是一种很好的蔬菜喔。大家不妨也吃吃它吧,大家是不是觉得怎么做才好吃呢,我现在就向大家介绍冬瓜的七种家常做法。
一、海米冬瓜
原料:冬瓜、海米
调料:植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精
做法:
1、将冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右,沥去渗出的水备用
2、锅中倒入油烧热,葱花、姜末爆锅
3、加水1汤勺、料酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,旺火开后改中火焖烧,待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可
红烧冬瓜
红烧冬瓜
二、红烧冬瓜
原料:冬瓜、香菇
调料:姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精
做法:
1、香菇洗净待用,冬瓜洗净去皮切长方大块,在靠皮的一面打上小方块刀花,把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用
2、起炒锅,放少许油烧热,冬瓜入内炒至半熟,起锅
3、锅里再放少许油,下花椒粒、姜末、蒜末爆锅,再下冬瓜略炒,放入香菇,倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透,用淀粉勾芡收汁,下葱段、鸡精调味起锅即可
冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨
三、冬瓜炖排骨
原料:冬瓜、排骨
调料:姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量
做法:
1、冬瓜去皮切块,将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗去血沫
2、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸
3、改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约10分钟,捞出姜块、大料,加盐、胡椒粉,再炖10分钟,加味精起锅即可
金沙冬瓜条
金沙冬瓜条
四、金沙冬瓜条
原料:冬瓜400克
辅料:熟咸蛋黄80克
调料:花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量
做法:
1、冬瓜切成条后加精盐
2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉
3、熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟
4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成
干贝煨冬瓜
干贝煨冬瓜
五、干贝煨冬瓜
原料:冬瓜400克、干贝适量
调料:精盐、白糖、黄酒、淀粉
做法:
1、将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝
2、冬瓜切3公分长的条,放在油

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