说到糖，大家首先想到的就是甜蜜的味道。而说道果糖，很少人能真正的认识它，他只是水果里面的糖吗？今天我们就来了解一下！
（1）果糖是一种单糖，易溶于水，主要存在于水果、瓜类、蜂蜜等食物中。果糖是甜度最高的天然糖，甜度大概是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的2倍，所以要想达到同样的甜度，果糖的用量要大大少于其他种类的糖。
（2）果糖在体内代谢是比较独特的，它不需要胰岛素的参与，对血糖的影响比较小，所以果糖的升糖指数（GI值）只有23，葡萄糖是100，白砂糖是65.
（3）但是这并不意味着我们就可以大量地吃含果糖丰富的食物了。因为果糖不依赖胰岛素直接进入细胞内代谢，反而更容易造成人体脏器内脂肪的沉积。体内唯一可以代谢果糖的器官就是肝脏，当饮食中果糖太多时，对肝脏、动脉和心脏都会有潜在危险。而非酒精性脂肪肝病的主要原因就是食用果糖过量。
（4）由于果糖升糖指数低，不会引起高血糖反应，所以就不会有明显的饱腹感，比如我们在吃水果时，很容易吃过量。
总之，在我们享受甜蜜的同时，需要注意限制果糖的摄入量。
（1）但是不要因噎废食不吃水果，因为对大多数人来说新鲜水果对健康是有好处的，同时来自水果的果糖是很少的。
（2）世界卫生组织建议糖摄入量占每日总能量摄入的比例在10%以下为宜，如果能控制在5%以内（即25克以内），会获得更多的健康益处。
简言之，果糖就是一种存在于甜味食品中的甜度最高的天然糖。
果蜜和果糖有什么区别
果糖和蜂蜜是有明显区别的，而且果糖主要是从水果里面或者是蜂蜜里面提取出来的果糖，而蜂蜜它是属于天然形成的，所以他们之间也是有明显区别的，蜂蜜里面最主要的就是碳水化合物，而且它里面的固体物质可以达到99.9%是属于糖类，并且蜂蜜中的糖类占总成分的百分之七八十左右。
“果蜜”和“果糖”都是我们日常生活中常见的食物，在大多数人的眼中，这两样东西都是一样的，可事实真的是这样的吗？接下来就由我来为大家讲解吧。
详细内容01果蜜是一种水果提取物，目前真正好的果蜜是“福莱多果蜜”，这是一种甘蔗提取物。甘蔗压榨以后成了蔗汁，蔗汁再经过酶化，形成一种叫做Fructooligosaccharide的物质。
02果蜜进入人体以后，体内的消化系统几乎不能消化它，一直进入肠道。当肠道内的双歧杆菌等有益菌群遇到了果蜜时，这些有益菌群就立即迅速获得增值，其速度大约是普通情况下的40倍至100倍。
03果糖是葡萄糖的同分异构体，也是一种单糖。是一种最为常见的己酮糖。
04果糖存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。
05果糖是是所有的糖中最甜的一种，它比蔗糖甜一倍，广泛分布于植物中。果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
什么是果糖？动物有么？
姐姐来告诉你吧。。哈哈。我学生物的呃
果糖属于单糖，也是一种六碳糖。
动物中有。
植物特有的是蔗糖麦芽糖（2糖）。淀粉纤维素（多糖）
动物特有的是乳糖（2糖）。糖原（多糖）
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