包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠,深受人们的喜爱。现在人们在家中也蒸包子,可是很多人不知道包子蒸多少分钟,接下来给大家详细说一下。

包子蒸多少分钟

包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时,醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够了,蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟。还有一点需要注意,蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火后的锅上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。下面给大家说一下蒸包子的方法。

首先准备材料:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许、肉500g酱油65g、大葱一根、白胡椒粉适量、姜沫适量。

蒸包子的做法:首先将馅的部分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏,把皮的部分混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40-50分钟。发酵好之后把面揉成长条,然后用手揪成小剂子,并且擀成面皮。将馅料从冰箱取出来,肉馅包进皮中,包好后放进笼屉上,包子醒10分钟。然后开火蒸包子,蒸笼出蒸气计时20分钟左右,关火,等三分钟再开盖,这样包子就蒸好了。

包子一般蒸十七八分钟就可以了,蒸肉馅的包子的时间往往要长一点,20来分钟就可以了。

蒸包子要多长时间

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不管是肉包子还是素包子一般上汽后再蒸15分钟即可。重要的是关火后先不要着急揭锅盖,让包子在锅里继续焖3分钟左右再掀开锅盖。这样蒸出的包子就是圆乎乎又喧软的,如果关火后就揭盖,冷热温差会让包子皮表面迅速收缩变塌。这一点一定要牢记!

另外,蒸包子用冷水还是热水,这个是跟季节有很大关系的,一般夏天的话,蒸包子用的是冷水,因为夏天气温本来就高,发面也快,反之,冬天气温比较低,发面比较慢,所以需要用热水来蒸包子!

以上就为我的解答,望能给给到您帮助,谢谢!


                                 

包子要蒸多久才熟了?

5至20分钟。

用普通的锅蒸包子要8分钟,用高压锅蒸包子要5分钟。刚刚做的生包子蒸的时间要久一点,不管用哪种锅都不可少于20分钟,时间太短不容易完整蒸熟,夹生的面粉会严重影响整个包子的口感。冰冻的包子建议先从冰箱里拿出来解冻后再清蒸。

扩展资料:

注意事项:

蒸包子时,在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干),放上包子后,正常的蒸法,待蒸好后,开盖继续蒸一分钟才拿起,包子都不会沾底。

蒸笼蒸:要看包子的大小,大的需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以。(笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不容易熟,也不好看。

-蒸包子

人民网-蒸包子要掌握六要点

包子蒸多久

十五分钟左右。

如果包子是肉馅就应适当延长时间,并且蒸完后应在关火的炉子上停留五分钟左右,再离火三分钟方可揭开盖子,防止人被过热的水蒸气烫伤。蒸包子时应在蒸笼上放上一块湿抹布,再放上包子,蒸好后开盖继续蒸一分钟才拿起,防止包子粘连。

蒸包子注意事项

1、蒸包子前:包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

2、入锅中:不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

3、蒸好关火后:稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

包子蒸多少分钟就可以了

包子是比较常见的一种面食,它的口味比较丰富,吃起来香软可口,味道很不错,深受人们喜欢。包子一般都是放锅里面蒸熟吃的,一般蒸10-20分钟左右就可以了,刚蒸熟的包子不要马上出锅,可以放锅里面焖3-5分钟,这样蒸出来的效果会更好。

包子蒸多少分钟就可以了

10-20分钟就可以了。

我们不能一概而论制作包子所需的时间,因为包子的馅、大小和数量不同,因此包子占据的空间也不同。一般来说,小笼包大小的包子需要蒸10分钟左右;对于较大的包子,蒸大约需要15到20分钟;如果是肉包子,需要比普通包子稍长一点,大约20分钟。如果一次蒸的包子数量多,蒸包子的时间就会更长。

包子煮熟后,仍然需要熄火3-5分钟,然后才能取下盖子。这样一来,包子就更熟更好吃了。此外,在蒸包子之前,你需要叫醒包子一段时间。此外,蒸包子时,不要让包子靠得太近。包子应该用两个手指分开。否则,包子很容易粘在一起。

蒸包子的步骤

1.首先,在锅中加入足够的冷水,然后煮沸,然后准备一个蒸锅来蒸布。这块布必须干净,否则会对人有害。

2.把包好的包子放在蒸布上。注意,如果包子是蒸的,它们之间最好有一个更大的空间。

3.惠州锅里的水沸腾时,我们可以把蒸笼送进去。蒸锅和锅应该紧密连接,没有任何间隙,然后我们可以在上面洒些冷水。

4.当你感觉到热空气在锅上时,继续洒冷水。在这里,注意冷水的均匀分布。每个包子应该用冷水包起来,以确保蒸布也是湿的。

5.然后,你可以把锅盖上,蒸包子。大约需要15分钟。如果完成了,打开盖子,用筷子戳。如果包子是满的,就吃完了。

蒸包子有哪些技巧

1.和面加牛奶

将面条与牛奶混合比将面条与水混合更好。面团将更有弹性和营养。在面条里加点油。特别是在包肉饺子时,你可以在搅拌面条时加一点油。这样,您可以避免在蒸制过程中提取油和水,这会使面团的一部分死亡,甚至整个面团起皱,销售不佳。

2.软硬有依据

包子的硬度和柔软度可根据馅料的不同进行调整。如果馅料是干的,皮肤会变软,味道也会变软。如果填充物容易被水冲出,则应稍微硬一点。包装好后,让它醒一会儿。

3.擀皮有讲究

包子皮要卷得均匀。中间略厚,周围略薄。用这种方法蒸后,不容易露出馅料。

4.薄厚有分寸

包子的皮和饺子的皮不同。它不需要卷成特别薄的。它太薄了,没有柔软的味道。当然,它不太厚。如果你吃一口面条,它真的会变成一个包子。厚度应适当。

5.用劲要均匀

包包子时,要均匀,尽量使包子周围的皮薄。不要拉和捏褶皱,因为表面是有弹性的。这会使皮肤变厚变薄,油会浸透薄的一面,影响包子的外观。不要在包子上面捏出一个大疙瘩,这会影响包子的味道。

6.发酵有窍门

如果时间紧迫,或者天气寒冷,酵母发酵,添加更多酵母,或者在酵母中添加少量糖,在一定温度下醒来。头发表面最合适的温度是30-35度,可以起到快速发酵的效果。

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