随身挂耳包是日本人研发出来的专利设计，滤包用于存放咖啡，而两侧则是小纸板，像个两个小耳朵，所以叫挂耳咖啡，挂耳咖啡和速溶咖啡的区别主要有以下几个方面：
1、原料不同
速溶咖啡是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物；而挂耳咖啡是一种将咖啡豆磨粉后，装在滤袋密封的便携式咖啡。
2、冲泡方法不同
速溶咖啡冲泡起来非常简单，将咖啡倒入杯子中，用开水冲调即可；而挂耳咖啡的咖啡粉并不能融进水里，需要将两侧纸板制作的夹板挂在杯子上，冲泡完毕后把滤袋丢掉。
3、添加剂不同
速溶咖啡是经过深加工的产品，里面含有一些化学添加剂；而挂耳咖啡是纯天然的，没有多余的添加剂。
速溶咖啡最大的特点就是使用方便、快速，但是口感却比现磨咖啡逊色很多。
挂耳咖啡在喝的时候只需要撕开包装，两侧纸板制作的夹板可以挂在杯子上，用热水冲泡，热水穿过咖啡粉，可溶性的咖啡物质就流了下来，咖啡渣被过滤。原理就和现磨手冲咖啡是一样的，可以理解成便携式的手冲咖啡。对于追求便捷的咖啡消费者群体，挂耳咖啡是一种便捷程度接近速溶咖啡，风味口感又接近现磨手冲的咖啡。
长期喝挂耳咖啡的人，偶尔喝了几次速溶咖啡为什么总觉得速溶有股油脂味？
因为挂耳咖啡和速溶咖啡的成分不同。如果说挂耳咖啡看上去更像一杯水的清澈感，那么速溶咖啡就像一杯牛奶的浓稠感。
挂耳咖啡里面是新鲜现磨的咖啡粉，无添加，萃取过后还会剩下咖啡渣，和你在咖啡厅点的美式咖啡是一个意思。不加糖奶的挂耳咖啡是一种清咖啡，看上去就很清澈，颜色上呈深棕色甚至黑色，喝起来的口感比较干净。
而速溶咖啡是咖啡萃取液干燥提取物和植脂末（奶精）、糖的混合品。泡好的一杯速溶咖啡，从外观上看是土黄色，喝起来就比较浓稠、厚实。加了植脂末和糖，那么口感上自然能喝出“油脂味”。
到底什么样的咖啡才能称为“挂耳咖啡”？
英国有句谚语，叫 A coffee a day keeps a doctor from bey.（每天一杯咖啡，可以保持健康，不必见医生）。那么，说到挂耳咖啡，很多人会以为挂耳咖啡就是速溶咖啡的一种，因为两者无论长相还是饮用方法都在表面上十分相似。然而，挂耳咖啡和速溶咖啡完全不是一回事。
那么，他们俩有什么区别呢？首先速溶咖啡是粉状物质，加入了化学原料，其中还包含防腐剂，糖等，放入水中冲泡就可以直接喝，因此它的保存时间长，味道也不至于像纯黑咖啡那样苦，因为不是纯正的咖啡，所以也比较便宜。雀巢咖啡公司就是做速溶咖啡的巨头公司。
挂耳咖啡则比速溶咖啡要复杂得多。首先，它制作方法就像饮者自己当咖啡师，做手冲咖啡，用便携式的小漏斗加热水来冲泡一样，需要中心注入，再旋转等，这些步骤会让每杯挂耳咖啡的酸度，醇度等都受手冲手法的影响，而不是像速溶咖啡一样味道永远一样。它并不是经过咖啡与糖，防腐剂等多种化学材料混合而成的，而是将咖啡豆（多为现磨咖啡用的优质阿拉比卡咖啡豆而不是罗百氏特咖啡豆）研磨成极细的可食用颗粒而成，不会添加什么物质，因而它的保质期会比速溶咖啡短很多。另一方面，由于它是咖啡豆直接制作而成，则直接用水冲泡的话，会比较苦，准确地说就是美式咖啡（Americano)的味道，不适应喝黑咖啡的人可能还需要加糖，加奶，而速溶咖啡可能就免了这个步骤。著名的挂耳咖啡生产商有星巴克的挂耳咖啡。
但是，挂耳咖啡的味道就像现磨咖啡一样，这是它独一无二的优点，让那些想喝现磨咖啡，不想喝速溶咖啡的人有了极大的便利。因此，挂耳咖啡取得了自己的优势。
挂耳咖啡和现磨咖啡相对比，哪种咖啡更好？
挂耳咖啡，是以它的外观来命名的：将咖啡豆磨成粉，装入滤袋中密封起来，冲饮的时候，撕开袋子，将两边的纸板拉开、沿虚线折起形成一个可以挂在杯子两边的“挂钩”。现磨咖啡一般是新鲜制作的咖啡，咖啡的香味等等都保留地很好，而且做法多样，口味也就会有不同的变化。手磨咖啡，也叫单品手冲咖啡，人工利用手冲壶进行萃取的方式。用单一产地/品种进行萃取，默认无糖无奶的、体验最纯粹的咖啡风味。
挂耳的优势在于简单和便携性，外出旅游、工作出差，只要有杯子和水壶就可以喝到一杯不错的咖啡。挂耳咖啡的发明者和制作者，目标就是在没有现磨条件的情况下，能最大限度的还原咖啡的本味。所以在挂耳咖啡的包装袋中，一般还要充入氮气，
现磨咖啡有很多种冲泡方式，可以做成手冲工具做成的手冲咖啡，可以是意式全自动咖啡机制作咖啡，也可以用美式咖啡机做成的美式咖啡，还可以是法压壶做成的咖啡，挂耳咖啡坚决不添加。因为挂耳咖啡都是新鲜烘焙的100%阿拉比卡豆研磨而成，所以咖啡的风味明显、香气浓郁。不需要添加任何东西，就能达到醇厚的口感。
三顿半的大满贯系列被称之为挂耳咖啡的革新之作，很适合入门选手，一步到位。买齐杯子、手冲壶和挂耳包除了他家也是没谁了。星巴克挂耳滴漏咖啡，大陆卖的不多，第一次喝就爱上了，办公室和家中必备，按烘焙程度分三种，我自己都试过，偏爱中度的。柯林的产品线很广，不但有速溶咖啡、咖啡豆、咖啡粉、挂耳咖啡，还有各式各样的周边产品，诸如咖啡杯、手冲壶、咖啡机等产品。
咖啡粉和速溶咖啡区别是什么？
咖啡粉和速溶咖啡区别口感不同、冲泡方法不同、市场价值不同等。
1、口感不同。
速溶咖啡饮用起来有一点酸苦味，喝完后口中会有浓浓的焦味，而咖啡粉冲泡出来的咖啡香气浓郁。
2、冲泡方法不同。
速溶咖啡可以直接用热水冲泡。黑咖啡的冲泡方式比较多样，可以用虹吸，电动，传统过滤的方式来冲泡。
3、市场价值不同。
咖啡粉的市场价值比速溶咖啡高。
一、咖啡的种类：
1、咖啡豆：
一般好喝的咖啡都是用新鲜咖啡豆现磨现冲的，基本上咖啡店内的咖啡都是 现磨咖啡，当然也有很多朋友又在家喝咖啡的习惯，会买一些咖啡豆自己现磨现冲，这也是比较推荐的一种方式。
一般的咖啡豆分为意式拼配豆和单品咖啡豆两大类。单品咖啡豆即单一品种的咖啡豆。通常会采用手冲壶、虹吸壶或者法压壶等手工方式制作咖啡。
2、咖啡挂耳包、冷泡包、咖啡胶囊
咖啡挂耳包和冷泡包操作方便，用水冲泡即可饮用，但咖啡胶囊需要特定机器，可根据自己实际情况自行选择。
这些都是用咖啡粉装袋包装而成的，但是因为单价较高，为了保持较好的口感，所用的咖啡跟质量也相对较好。
3、三合一速溶咖啡
这样的咖啡，所用的原料咖啡豆质量一般较差，而如果要用这些咖啡豆直接制作咖啡的话，可能很难让人接受，因此为了弥补劣质咖啡豆的口感，在制作过程中会加入大量添加剂来平衡咖啡的口味，让人们觉得它好喝。制作成本较低，市场上的价格也便宜，但是这样的咖啡对身体威胁很大。
4、黑咖啡
制作黑咖啡所用的咖啡豆要比三合一速溶的品质好一些，黑咖啡作为即溶咖啡的一种，因为非常容易溶解，所以要比三合一速溶更容易冲泡。制作一般采用冻干技术，过程中几乎没有添加剂，且保质期比较长，市场上的价格较高一些。
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