菜和豆腐搭配禁忌是什么
豆腐是一种营养价值比较高的食材，但是有很多青菜不适合和豆腐一起搭配食用。比如人们都非常爱吃的小葱，拌豆腐，小葱和豆腐搭配在一起，看上去是非常好看的，但是这会产生让身体不容易吸收的草酸钙。不过虽然身体不容易吸收，但是它的味道和营养都是非常不错的，适量吃一些不会对身体造成什么影响，只是钙质的吸收没有单独吃豆腐那么好。
很多人都喜欢用菠菜炖豆腐一起吃。但是菠菜当中含有大量的草酸，如果和豆腐一起炖，就会形成大量不容易被人体吸收的草酸钙，这种草酸钙堆积在身体里面，特别容易导致出现结石的现象，所以如果喜欢吃菠菜炖豆腐，再做之前需要先把菠菜用开水烫一下，这样能去除菠菜当中大部分的草酸，再和豆腐一起炖就能够降低草酸钙。不过本身有结石病的患者是不可以吃菠菜炖豆腐的。
豆腐也不能和蜂蜜一起吃，蜂蜜有促进消化的作用，润肠功能特别好，而豆腐是不太容易被身体消化的。如果蜂蜜和豆腐一同吃，特别容易导致出现腹泻的情况，而且也会让豆腐的营养不被吸收。豆腐也不能和茭白一起食用，两者一同食用用特别容易形成胆结石。也不能和苦瓜一起吃同样的道理，也是特别容易出现大量的草酸钙，影响豆腐营养吸收的同时也容易结石。
豆腐的营养物质非常丰富，可以和生菜一起吃，有减肥健美的作用，也可以和金针菇搭配一起食用，能够起到增强抵抗力的作用，豆腐配海带可以预防碘缺乏症，同时也能够让豆腐的营养更好吸收，豆腐中的蛋白质含量非常高，如果一次吃太多会影响人体对铁的吸收，而且蛋白质不容易消化，特别容易出现腹胀腹泻等不适症状。所以虽然有营养，但一定要适量吃。
吃豆腐时都禁忌什么？
吃豆腐时都禁忌的食物有：
1.菠菜：豆腐含钙较高，而菠菜中含有大量的草酸，一起进入到人体后，会生成溶性的草酸钙，形成结石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，蜂蜜含酶较多，二种食物同吃，会产生伤害人体的化学反应，据说可致腹泻甚至耳聋。
3.红糖：豆腐中的蛋白酶，与红糖中的多种有机酸，相遇后会令蛋白质变性沉淀，难以补人体吸收，而白糖就不会出现这种情况。
4.茭白：与豆腐一起吃，会形成结石。
5.橘子：二种食物一起吃，会增加甲状腺肿的患病率。
6.竹笋：会生成结石，不利于健康。
7.苦瓜：一起吃容易形成结石，而且还会对紊乱血压水平。
8.葱：不能大量一起吃，因为容易形成草酸钙，造成原本食物中钙的流失。
9.柿子：两种食物相遇后，会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐等等。
10.鲫鱼：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
豆腐可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，是一种非常营养的食物，成年人每天摄入不宜超过80克，小儿则不宜超过50克，孕妇或重体力劳动者可酌情增加豆腐的摄入，但也不宜超过100克；另外，老年人、肾脏病病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、低碘病人、以及胃寒、容易腹泻者不宜多食豆腐。
适合和豆腐一起吃的食物有：
1、海带豆腐汤
豆腐，海带，虾，高汤，调料各适量。锅内加水烧开，再放切好的海带和豆腐，虾子盖上锅盖，炖半小时，起锅时，可以撒一点点葱花，只要量不多是问题的，调味。可以防止对尼古丁的吸收，有效帮助身体排毒，经常抽烟的人可以常喝。
2、番茄豆腐
番茄、豆腐各适量，糖、味精、盐、生粉、茄汁适量，葱少许。番茄爆炒片刻后放入豆腐煮熟，调味好，再加茄汁，埋芡加入葱即可。蛋白质、维生素、氨基酸含量丰富，可减肥、细腻肌肤、降低血脂，保护血管细胞。
3、白菜豆腐汤
白菜、豆腐、紫菜、瘦肉各适量。材料洗净切好后，一起放入锅内煮沸，调味即成。大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，促进排便，同时，可以降低人体胆固醇水平，增加血管弹性。
青菜可以和豆腐一起吃吗？
青菜可以豆腐一起吃。
主料：青菜100g、豆腐150g
辅料：油适量、盐适量、尖椒适量、葱段适量、鸡精适量
1.豆腐切块
2.青菜洗净
3.坐锅，放油，爆香葱段
4.爆香辣椒
5.倒入油菜，翻炒一会儿
6.添适量清水
7.倒入豆腐，煮一会儿
8.放盐、鸡精，煮至入味即可
9.出锅
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