柠檬如何挑选
柠檬是生活中比较常见的水果，可以用来泡水，也可以用来做美容面膜。那是哪种用途都需要挑选质量好的柠檬，我们平时挑选柠檬的时候可以从外观还有闻香气泥软硬的程度来判断柠檬的好坏。从外观上看新鲜的柠檬颜色比较鲜艳，有光泽，鲜黄色，而且色泽很均匀，不会出现黄绿，分布不均的现象，皮是有些发亮的，顶部的结是绿色的。
这个位置是柠檬和树上连接的地方，摘，下来之后会留有绿色的顶部就像橙子的顶部一样，如果褐色的就证明柠檬不新鲜了，偏圆形的果实吃起来没有那么酸，但汁水会多一点 椭圆形的吃起来就比较酸，汁水会少一点，一般椭圆形的更适合泡水喝。可以切片泡柠檬水，加入点蜂蜜就是好喝的，柠檬蜂蜜水也可以晒干之后煮柠檬茶。
也可以通过闻柠檬的香气来判断是否好吃新鲜的柠檬有着独特的香气，而且口感吃起来酸甜适中，不新鲜的柠檬闻起来有点腐烂水果的味道不仅汁水少，吃起来口感也比较苦涩。像北方地区的柠檬基本上都是袋装的，如果密封性好能够储存很长时间，通过闻香味的方法就不太好，判断可以通过捏软硬的方法，你能比较结实比较硬的，口感就酸软的就没有那么酸，但是软的储存不了多长时间。
一般我们吃柠檬都是用来泡水，可以搭配上饮料，个人感觉新鲜柠檬配上雪碧，简直就是快乐翻倍。夏天的时候来一杯冰凉的柠檬蜂蜜水，也是非常解暑解腻的，尤其是在大餐之后喝点柠檬水，感觉特别舒服。柠檬也可以用来做菜，很多新鲜口味的菜，都是可以加入柠檬的，比如柠檬，大虾，柠檬酸，辣鸡爪等，而且这些菜的味道都比较符合年轻人的口味。
青皮柠檬和黄皮柠檬有什么区别
1、颜色不同
青柠檬：从挂果到成熟都是青色的。进口青柠檬成熟之后的果肉也是绿色的，国产青柠檬成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。
黄柠檬：刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
2、酸度不同
青柠檬：国产青柠檬成熟后的果肉酸味不重，而且回味稍带有苦涩感，进口青柠檬成熟后的果肉则味道极酸。
黄柠檬：口感酸、薄。
3、用途不同
青柠檬：皮薄汁多，主要为榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料，有时也用做烹饪调料。
黄柠檬：多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用。还可切片泡水，有消脂减肥的作用。
--青柠檬
--黄柠檬
怎么挑选柠檬? 从颜色上可以区分好坏吗?
好吃的柠檬的颜色均匀，富有弹性，表面乎滑、富有光泽。 柠檬树在种植5年以上后，就可以结出光滑、美味的果实。刚种植不久的柠檬树所结出的果实坚硬而粗糙，果实本身也有很多白色的部分，果肉很少。 只要用手触摸一下，就可以立刻知道，所以，在挑选时，可以用手摸一下，确认一下触感。另外，蒂的下方呈绿色时，代表柠檬很新鲜。拿在手上，感觉沉重时，代表果汁约含量十分丰富。挑选柠檬时，可以选择皮薄的柠檬。更多“怎么挑选柠檬的好坏,柠檬好坏怎么看”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
