腊肠蒸10分钟可以吃吗四川腊肠蒸多久就熟了

腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，始见载于北魏《齐民要术》的"灌肠法"，其法流传。腊肠可分为三大类，生抽肠，又名"白油肠"，老抽肠及鸭或猪肝肠统称润肠。那么腊肠蒸10分钟可以吃吗？四川腊肠蒸多久就熟了？下面一起来看一下排行榜大全的介绍吧！

腊肠蒸10分钟可以吃吗

腊肠在不同的地区制作方法不一样，有些地区制作的腊肠本身就是熟了的，一般蒸10分钟左右是可以吃了的，有的地区制作的腊肠含的肉是半熟的，这种腊肠建议蒸15~20分钟左右会比较好。

每个地区制作腊肠的工艺方法都不一样，有些地区制作的腊肠采用的是熟肉，这种腌制过的熟肉腊肠一般蒸10分钟左右就可以吃了。

有些地区制作腊肠用的是半熟的肉，这样做的好处是在存放时间上可以放更久一些，建议蒸半熟肉制的腊肠时蒸15~20分钟会比较好一些。

四川腊肠蒸多久就熟了

一般20-30分钟左右即可。蒸的时候可以把整根腊肠放在碟子中，然后用中大火蒸，也可以放在米饭中和米饭一起蒸，一般米饭熟了腊肠也就可以食用了，但要注意和米饭一起蒸米饭会有腊肠的味道。

腊肠能冷冻保存吗

腊肠可以冷冻保存。 腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪，温度较高的室温条件下很容易受到细菌的污染，因此，一般会将腊肠放在冰箱冷冻室里保存，有效防止腊肠变质。

将腊肠放入冷冻室保存时，一定要用保鲜袋密封好，防止串味和其他生肉的污染。冷冻条件下放半年应该没问题。

如果放了太久的腊肠解冻后肉质腐烂了，或变得松软，出现发黑，有酸臭味，说明已经变质，不能再吃了。

风干腊肠蒸多久可以吃？

15到20分钟左右。风干肠蒸多长时间，要看蒸煮的方式。把风干肠放在电饭煲里面蒸，20分钟即可，口味较软；为了缩短蒸煮的时间，可以用高压锅进行蒸，高压锅上汽后蒸15分钟就可以食用了。

风干的腊肠在蒸之前，可以用热水浸泡一会，再用温水冲洗干净，这样有利把表面的脏东西洗干净，还能稍微降低一些盐味。另外，腊肠本身就带有咸味，在炒的过程中，可以不加盐或者适当加一点点即可，过多会导致咸味加重，影响腊肠的味道。

保存腊肠的土方法：

1、把晒干的腊肠放入盆中，倒入适量高度白酒（至少50度），用手将腊肠都抹上白酒，有杀菌消毒的作用。

2、准备一个干净的保鲜盒，把腊肠放进保鲜盒里，密封好后放在阴凉通风处保存即可。没有保鲜盒，可以用保鲜膜代替，多包几层就可以了，一定要密封。保存腊肠之前要多做一步，就是抹白酒。白酒有杀菌抗菌的作用，在密封的环境里可以防止细菌滋生，从而延长保质期。而且白酒含有芳香物质，能让腊肠的味道更香。这个方法也适合保存腊肉。

腊肠蒸多久可以吃？

30分钟左右。

其实做腊肠焖饭的时候和做普通的焖饭没有太大的区别，只是在焖好饭后，还可以放入其他调料，之后要再焖几分钟才可以。想提高做腊肠焖饭的速度，可以把腊肠切的片薄一点，这样腊肠会熟的快一点。放入其他调料后，要搅拌均匀再扣上锅盖，这样做出来的焖饭色泽会比较均匀，吃起来口感也会更好。

腊肠的价值

腊肠中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，腊肠内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。各种的营养成分易被人体所吸收，可以起到补充营养的作用。另外它是人体生理活动，提供能量的重要来源。

脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还能促进体内胆固醇的转运。对于健康而言，它具有维护机体营养平衡及抗病的免疫功能。另外腊肠中含有维生素B族较多，特别是维生素B1最多，缺乏维生素B1，人体就会得脚气病，多发性神经炎、厌食、恶心、呕吐。

腊肠煮了10分钟能熟吗？

不能。

腊肠是一种经过腌制、晾晒、烟熏等处理的腌制品，放入沸水中焖熟10分钟左右不足以使其完全熟透，通常需要煮30分左右才行。煮制腊肠会使得其内部的油脂以及味道流失在水中，所以最适合的方法还是将其切片后蒸制食用，这样腊肠食用起来不会过干也不会柴。

做腊肠的原因

1、“秋风里，腊味香”，做腊肠腊肉已经成了一种习俗，在腊月中都会做一点自家的腊味。

2、腊肠的味道比较美，是大家喜欢吃的，也是过年餐桌上很受欢迎的菜之一。

3、腊肠的储存时间比较长，不会很快变质，等年后可以继续品尝。

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