传说明末清初的时候，有一个女子，在山上采梨的时候不小心将一种藤蔓上的果实装进了衣服口袋。等她回到家发现口袋中有透明的果浆流出，便把它盛在碗里。没一会儿这些果浆就凝结在了一块儿，透明的果浆看起来非常可口，尝了一下竟然非常的冰凉爽滑！后来就有了冰粉这种美食。那么，冰粉是哪里的特色美食呢？冰粉又是怎么制作的？下面，就快和排行榜大全一起了解相关知识吧！
冰粉是怎样制作的？
食材：冰粉籽50克、食用级石灰10克、葡萄干、山楂片、三色芋圆、熟白芝麻、红糖水、枸杞等适量即可。
1、将准备好的食用级石灰加250毫升左右的纯净水搅拌均匀，放置慢慢澄清后备用。
2、用纱布将准备好的冰粉籽包起来，再倒入1500毫升的矿泉水先浸泡3分钟左右，然后快速的搓洗，就像搓衣服的方式一样搓洗冰粉籽包，搓洗到出现白色泡沫后就可以了。
3、把已经搓好的液体加到已经澄清好的石灰水中，可以多次少量的加入进去，并且在边加的时候边搅拌，当液体慢慢变成微黄色的时候就可以不用加了，然后继续搅拌，一直到可以提起拉丝的液体时就大功告成，最后放在冰箱里冷藏3个小时左右，让冰粉凝固后就可以取出来了。
4、在冷藏的时间里就可以开始煮红糖水了，至于比例就看自己的口感来调整，煮好后放入冰箱冷藏备用。
5、当冰粉凝固后，就可以取出来了，根据自己的胃口适量的倒入一部分到碗里，最后加入红糖水及准备好的辅材就可以食用了。
冰粉是哪里的特色美食？
冰粉起源于西南地区，主要原料是冰粉树的果实，又称为珍珠莲，学名叫做假酸浆。冰粉是夏季著名的小吃。原产于秘鲁，国内主要在四川、云南、广西等地区非常有名。还有重庆、贵州、湖南等地区也开始盛行夏季吃冰粉。
冰粉热量高吗？
冰粉是一种低热量的食物，每100克冰粉中只含有不到十大卡的热量。
重庆的冰粉吃起来是不是甜的？你知道吗？
夏天到了的这个时候，我们都要制作凉爽解酷、一道清凉可口的冰粉！它会让你留连往返、馋涎欲滴！我制作的冰粉软糯香甜，晶莹剔透，加入特制的红糖水、果蒲、核桃仁、烤箱烤熟的花生米冰粉在吃完火锅，串串等辣的东西，天气炎热的时候，吃上一碗特别舒服，喜欢红糖很多，冰粉里面水很粘稠，放在嘴里甜而不腻。
冰粉在四川比较受欢迎，也是四川当地的一道美食，我们都可以在家里做，制作的时候放上辣子，也可以在里面多加上一些麻椒，这样味道吃起来才特别的好吃。喜欢吃冰粉的都应该去试一下，2016年在广汉夜市第一次吃冰粉是我一生最幸福的味道之一，此后再也找不回那种味道了，冰粉还是那个冰粉，陪我吃冰粉的她却再也找不见了，两年多了，你好吗？过得幸福吗？我想再回一次四川吃吃你曾经带我去吃过的。
炎热的酷暑，人们总想吃点清清凉的食品，可以说你不管是招待亲朋好友还是在家里当做休闲的小冷饮，或者加餐吃都是别有一番滋味，清热解口的过程中它带来的口感也一定不会让你失望。冰粉也可以称之为凉粉，凉粉是一种特色小吃，口味有咸有甜，不同区域吃法不同。我是南方的，在南方喜欢在炎热夏天自己制作这一美味。
冰粉的做法其实很简单，去市场上买一小盒的冰粉可以煮一大锅，按着他的说明书来就好了，一般粉和水的比例是1：25。先将水煮滚，然后慢慢把粉倒进去，一边倒一边搅拌，放入适量的白糖，煮至糖融化就关火。冰粉是冰凉爽口的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受青睐。其主要原料为假酸浆，凝固剂。主要功效是镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效、消炎等功效。适宜老少朋友食用。
冰粉是什么做的
假酸浆。
假酸浆是制作凉粉（又称冰粉）的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉。
原产南美洲。我国南北均有作药用或观赏栽培，河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区有逸为野生。生长于田边、荒地或住宅区。
冰粉的的主要原料是假酸浆。在制作过程中是用冰粉籽加清水而制成的，同时还加上许多辅料。
冰粉是我国西南地区的名吃，主要的流行地在云南，广西，重庆等地，冰粉凭借着它的口感舒爽，深受人们的喜爱。冰粉儿的原产地是秘鲁。
冰粉，一个夏季的特色名吃，作为夏天的一道美味可口的美食，他外表透明，口感尝起来非常的清爽，凭借自己独特的特点，深受人们的广泛关注与喜爱。
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