简易电饭锅蛋糕的做法

电饭锅做蛋糕很简单。掌握好几步轻松就能做出好吃的蛋糕,即使家里面没有烤箱,用电饭锅做出来的蛋糕也是非常好的,其实有的时候感觉电饭锅做出来的比烤箱更好吃。准备三个鸡蛋,40克食用油,60克面粉,50克纯牛奶,45克白糖,以及柠檬汁或者白醋没有也可以不放。先把牛奶,15克白糖,食用油倒在一个容器里面,用刮刀搅拌至牛奶完全乳化。

然后把面粉用细筛筛到牛奶里面,采用上下翻拌的手法,把面粉和牛奶完全混合均匀,然后另外拿一个无水无油的容器,把鸡蛋打进去,用勺子把蛋黄分离出来放到调好的面糊里面。再用刮刀采用上下翻拌的手法,把面糊和鸡蛋完全混合均匀。然后在蛋清的容器里面加入两滴白醋,打蛋器中速打发至蛋清出现鱼眼泡,然后加入1/3的白糖。

蛋清打发至绵密的小泡沫,第2次加入白糖继续打发至蛋前,有明显的纹路,再把剩下的白糖加进去,打发至硬性发泡。如果不能确定蛋清的打发程度,可以把蛋清的盆倒扣,蛋清不流动表示就打好了,然后取1/3的蛋清放到蛋黄糊里面。采用上下翻拌的手法快速翻拌均匀,一定要快速翻拌,并且不能搅动,不然蛋清消泡做出来的蛋糕塌陷。搅拌好之后,把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里面,继续上下翻拌均匀。

把电饭锅擦干里面的水分稍微涂抹一层油。把调好的蛋糕壶倒进去,抬高10公分震动出里面大的气泡。放进电饭锅里面按蛋糕键盖上盖子,大概45分钟左右就做好了。电饭锅跳闸以后再闷15分钟,出锅之后倒扣晾凉好吃的电饭锅蛋糕就做好了,如果电饭锅没有蛋糕功能,盖上盖子之后,要把排气孔用湿抹布堵上,然后按煮饭键,大约10分钟左右就会跳闸,跳闸之后不要打开盖子,过一会儿稍微凉一些,再次按下煮饭键,跳闸之后再闷15分钟,好吃的电饭锅蛋糕就做好了。

电饭煲怎样做蛋糕最简单的方法

许多 人到平常很喜欢吃面条等甜品,便会常常去外边的蛋糕房选购,可是有的情况下觉得外边做的生日蛋糕没有那麼干净,因而就想自己做蛋糕吃,非常是新年的情况下,大伙儿空下来的时间许多 ,何不在家里学着用电量饭煲做蛋糕吧, 方式非常简单,下边我们看来一下吧。

电饭煲做蛋糕的简单做法:
原材料
主要材料:4个生鸡蛋(鸡蛋黄和鸡蛋清分离),4勺白砂糖,3勺出头的小麦面粉,6勺牛乳,
调味品:盐适量,油适当,
辅助器械:一把一般的白釉勺,3根木筷

作法
1、用3根筷子打蛋清,不久就可以搞出泡沫塑料(为突显清甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再再次打……大约15分钟后便会变为鲜奶油状,木筷上的不容易往下掉,这一全过程较为重要,不可以停有点儿痛楚哦
2 鸡蛋黄放一茶匙糖,3勺出头的小麦面粉,6勺牛乳拌和好
3 倒进一半的鲜奶油状鸡蛋清,拌和(左右拌和而不是转圈)
4 搅拌均匀倒进另一半鲜奶油状鸡蛋清左右拌和好
5 电饭锅按住做饭键加热1分钟取出,锅有点儿热,倒进少量油匀称涂在锅内,防止黏锅
6 倒进拌和好的东西,随后蹲几入锅,把汽泡震出去
7 按住做饭键,2分钟后会全自动跳到隔热保温档,这时候用纯棉毛巾捂着通风孔闷20分钟,随后再按住做饭键,20分钟后就ok了
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来,底端色调较深)

小技巧
全部全过程不可以沾一滴水,把容器都擦拭!

电饭锅做蛋糕 制作方法

做法如下:
1、准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉;
2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀;
3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀;
4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊;
5、搅拌好面糊;
6、蛋精放糖左右搅拌;
7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟;
8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀;
9、搅拌好的面糊;
10、将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀;
11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出;
12、按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

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