西红柿做好吃的做法

西红柿的做法很多。对于喜欢吃西红柿的人来说,不管怎么做都很好吃,西红柿是我们生活中比较常见的蔬菜,基本上也可以作为水果食用,洗干净了直接生吃,也可以把西红柿洗干净之后放在冰箱里面冷藏一会儿,然后拿出来切成块撒上白糖凉拌。在炎炎夏日来一盘糖拌西红柿,非常清爽解渴。如果是平时吃大餐也可以来上一份有非常不错的简历效果。

西红柿炒鸡蛋

这可以说是西红柿最经典的吃法了,可以做成甜味的也可以做成咸味的,完全根据自己的喜好做,做法也非常简单。先把西红柿洗干净,顶部切十字花刀,然后锅里面烧适量热水把西红柿下进去烫,到皮发皱捞出来用凉水冲凉去皮,然后切成大小合适的块。在碗里面打入两个鸡蛋,加入适量盐和白醋搅拌均匀之后,锅里面油烧热,把鸡蛋下进去炒熟,再把西红柿倒进去,加入适量食盐翻炒出汤汁。好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了,如果喜欢吃甜味的也可以放上点白糖。

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩也是一道比较经典的菜,先把牛腩洗干净,切成大小合适的块儿,冷水下锅煮出血沫捞出来控干水分,西红柿去皮切成大块儿。锅里面加入适量食用油,放上葱,姜,花椒,八角,香叶炒出香味儿,然后把西红柿下进去炒出汤汁儿,再把煮好的牛腩下进去翻炒均匀,加入适量老抽味极鲜酱油,然后加入开水炖50分钟,然后再切点西红柿块放到牛奶里面,加入适量食用盐,炖到牛肉软烂即可。

西红柿鸡蛋饼

把西红柿去皮切成小丁,放到碗里面,加入两个鸡蛋,适量面粉,食用盐,搅拌均匀,平底锅里面少刷一点油,油热之后把调好的面糊,倒在平底锅里面,小火慢慢煎至两面金黄熟透之后,出锅切成小块就是好吃的西红柿鸡蛋饼,在做早餐的时候可以吃这个,简单快捷又省事。

西红柿怎么吃最有营养?西红柿怎么做好吃

西红柿既是可以当水果生吃亦可以当作蔬菜炒。那么,西红柿怎么吃最有营养?西红柿怎么做好吃?
西红柿怎么吃最有营养
西红柿(也叫番茄)富含抗氧化维生素C和番茄红素,而由于食用方法的不同,西红柿进入人体后的营养成分也不一样。
西红柿有很多食用方法,可以做汤,可以凉拌,可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中,如果不盖锅盖,维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了,由于高温时间过长,维生素C也极其容易被破坏掉。

凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。但是,因为凉拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。
西红柿怎么做好吃
西红柿鸡蛋汤做法简单又好吃,做法如下:

原料:西红柿3个,鸡蛋1个,香油少许,精盐少许,五香粉少许,葱末少许,鸡汤适量。
做法:

1.将西红柿清洗干净,切成小块,装入碗中待用。

2.锅中倒入鸡汤烧开,加入精盐,五香粉,倒入切好的西红柿块。

3.烧开,将鸡蛋打散,慢慢倒入锅中。

4.搅拌均匀,烧开,撒入葱末。

5.出锅,装入碗中,淋入香油即可。
食用西红柿注意事项
生吃西红柿时 ,一定要把西红柿多洗几遍,把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉,有的人吃西红柿时,无论是生吃或者是做汤,总是喜欢把西红柿的皮剥掉,其实,这种做法是不科学的。
的却,西红柿在用开水烫后,很容易把皮剥掉,但是西红柿在开水里烫后,由于受到高温的影响,抗氧化维生素C很容易被破坏,其破坏程度随时间和温度的不同而有所不同。进入体内后发挥不到它应有的作用。

西红柿的皮主要成分是纤维,进入肠道后不易被吸收,能够增加肠道的蠕动,有防止便秘的作用,如果肠道通畅了,体内的毒素得以排除,毒性物质就不会停留在肠道里,肠道疾病就会随之减少。所以,在彻底清洗的前提下,是没有必要把西红柿去皮的。

此外,西红柿尚有抗癌作用,但只有红颜色的西红柿和黄颜色的西红柿具有抗癌作用。青色的西红柿因为含有毒性物质,食后人体会出现流涎,头晕,恶心,呕吐等不良反应。故而青西红柿不能食用。

好做又好吃的10道番茄菜谱

喜欢番茄吗?下面我用10道菜谱,刷新你对番茄的认识!欢迎阅读好做又好吃的10道番茄菜谱,看看你会不会做吧!

1.番茄烤鸡

材料:鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,番茄酱1汤匙,油3汤匙。

做法:

1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。

2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

3、将鸡胸肉以外的'所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。

5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)

7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。

2.芝士肉酱番茄盅

材料:番茄2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。

做法:

1、番茄从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

3、下番茄碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。

4、下米饭翻炒均匀,关火。

5、烤箱预热180度。

6、将炒好的米饭装入番茄盅里,上面撒芝士碎。

7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。

8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。

3.番茄蹄花煲

材料:猪蹄2只,西红柿1斤,葱姜,白酒,八角,盐,糖,番茄酱。

做法:

1、蹄清洗干净,用滚热的开水汆烫两次,去除血沫和杂质,以及猪蹄特有的脏腥味,葱姜切片备用,西红柿洗净备用。

2、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角,放火上加热,大火烧开打出浮沫,然后转最小火炖煮,猪蹄八成烂时加入适量盐调味,加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。

3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块,西红柿切小块,锅里放一点点油,油热后放西红柿入锅翻炒,直到翻炒出汤汁,加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味,最后加入一小勺盐继续翻炒。

4、翻炒至西红柿软烂后,将蹄块放入一起翻炒几下,将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中,让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。

5、开中火继续焖煮20分钟即可关火,撒少许香菜或葱花装饰。

4.焗番茄

材料:西红柿3个,洋葱、青椒、红椒各1个,玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。

做法:

1、将西红柿洗净,切开挖去籽,成碗状。

2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香,盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片,移入烤箱,焗成金黄色

5.番茄炒豆腐

材料:番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

做法:

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

4、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

5、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

6.番茄豆

材料:黄豆,番茄酱,黄油,盐,糖,味精,淀粉。

做法:

1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。

2、锅中入少许黄油,倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱,少许的水。最后加盐,糖、味精、淀粉勾芡即可。

7.番茄炒玉米

材料:番茄200g,甜玉米100g,植物油,盐,白糖,葱花。

做法:

1、将番茄洗净,切小丁;甜玉米粒洗净,沥水,备用。

2、炒锅中倒入植物油烧热,放入番茄丁炒熟后,加入盐,白糖炒匀,盛出,备用。

3、锅中留油底烧热,放入甜玉米粒炒熟,倒入炒好的番茄丁,猛火炒匀,加盐,撒上葱花即可。

8.西红柿烧茄子

材料:绿茄子两个,西红柿2-3个,油,盐,糖,生抽,蒜末各适量。

做法:

1、茄子洗净掰成块。

2、西红柿也切成块。

3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒。

4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁。

5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅。

9.西红柿牛肉汤

材料:牛肉1000g,番茄黄豆1罐,西红柿4个,葱1个,番茄酱300g,盐10g,葱、香料、酒少量。

做法:

1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入少量水塔葱香料酒腌制。

2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。

3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。

4、最后加盐调味即可。

10.番茄菜花

材料:菜花,番茄,香葱,番茄酱,糖,盐,水,生粉,油各适量。

做法:

1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用。

2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀。

3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀。

4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒

西红柿怎么做才好吃

一:糖渍西红柿的做法:

主料:西红柿2个

辅料:细砂糖适量

1、准备2个西红柿并净。

2、去蒂后切小块,切好后装入一个大碗内。

3、加入2大勺细砂糖,简单拌匀,静置至少十分钟即可食用。

二、西红柿煮饭

1、准备好大米和西红柿,西红柿尽量挑熟一点的,这样煲起来的粥不会很酸。

2、趁着有时间,可以把米洗干净之后泡一两个小时。

3、粥煲开10分钟就可以直接放焖烧壶里面,记得焖烧壶是7分满就可以了。

4、第二天早上把焖烧壶里面的粥倒出来,加点水,继续煲个10分钟,大米已经是完全烂开的了。

5、西红柿洗干净直接切小块。

6、西红柿放粥里再继续煲10分钟就可以放盐调味吃了哦。

番茄怎么做才好吃

西红柿好吃的做法

1、意式肉丸

洋葱切丁,西红柿切小块,炒锅放黄油融化之后放入洋葱煸香,然后放入西红柿炒出红油以后加入肉丸,小火煮10分钟,加盐调味就可以出锅了。

2、凉拌西红柿

凉拌西红柿其实是很简单的,只需要将西红柿洗净切片,放在盘子里,撒上白糖就好了。

3、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是我们最熟悉不过的一道菜了,首先西红柿两个洗净切块,鸡蛋两个打散加适量盐,炒锅里放适量油,烧至8成热倒入鸡蛋液炒至凝固,然后放入西红柿,加盐,转中火煮5分钟就可以关火了。

4、西红柿棒冰

西红柿洗净去皮以后切小块,加适量白糖放入榨汁机内榨汁,榨汁以后倒入棒冰模具里,冰箱冷冻一个晚上就可以拿出来吃了,清热又解暑。

5、西红柿牛肉汤

牛肉飞水,再用热水冲干净。倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。最后加盐调味即可。

6、西红柿炖牛腩

牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

7、番茄炒豆腐

取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。将豆腐切块,番茄切滚刀块。毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

8、西红柿土豆炖牛肉

牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

9、蒜香番茄炒土豆片

土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;番茄洗净后去蒂,切成块;大蒜去皮,切成片备用;香菜洗净后,切成1厘米长的段;锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色;放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀;关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

10、西红柿烧茄子

茄子洗净掰成块;西红柿也切成块;锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅。

西红柿的营养价值西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化。西红柿富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。据营养学家研究测定:每人每天食用50-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

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