咖喱牛肉土豆汤的做法

咖喱牛肉土豆汤的做法其实不难。关键的步骤在于牛肉和炖煮的火候以及咖喱的选择。别看小小的一块咖喱,他也是炖出好吃的牛肉土豆汤的中药原料,不同品牌的咖喱味道是不太一样的,我比较喜欢用百梦多的咖喱,感觉它的辣味比较柔和很好吃。下面把做咖喱牛肉土豆汤的方法分一箱给大家,有时间的时候可以在家里面试一下。

第一步准备食材。准备500克牛肉,适量姜片,大葱,八角,土豆,洋葱,胡萝卜,咖喱,盐,质量开水。要想牛肉土豆汤做的好吃,必须配上胡萝卜和洋葱,这两种食材缺一种味道都没有那么好吃。

第二步煮牛肉。把牛肉切成自己喜欢的,大小最好不要切太大,不然牛肉比较柴,很难炖烂,切成中等的小块冷水下锅,加入姜片,葱段和料酒大火煮出血沫,把血沫撇干净之后捞出牛肉放在温水里面冲洗干净,这样牛肉吃起来不会太腥。

第三步炒牛肉。煮好的牛肉,控干水分锅里面加入适量食用油,把葱花和姜片下进去炒出香味,然后把牛肉下进去,中小火炒的牛肉微微发干,大概炒一分钟左右的样子,再加入两个八角。把八角的香味炒出来之后,加入适量开水。必须要加开水,不然炖出来的牛肉会很柴,加好水煮开之后转移到电饭锅里面,炖一个小时。

第四步炒蔬菜。差不多牛肉炖到时间之后,重新起锅烧油。油热之后把洋葱下进去炒出香味儿,然后和把土豆和胡萝卜放进去翻炒至变色再加入一块咖喱炒化。咖喱融化之后,把锅里面炖的牛肉倒入锅里继续炖,大约炖15分钟左右查看土豆成熟的程度,如果土豆已经软了,可以开成大火把汤汁收一下,再加入适量盐调一下味儿,好吃的咖喱土豆牛肉汤就做好了。

如何做咖喱牛肉炖土豆

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
简单

微辣
一小时
主料
牛肉300克
土豆400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
咖喱牛肉土豆的做法步骤
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1.牛肉洗净切大块,土豆去皮切滚刀块。
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2.锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫。
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3.另起油锅,油热后放入姜片,爆香。
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4.放入牛肉块,翻炒均匀。
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5.放入足够的开水,大火煮开后改小火。
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6.煮至15分钟后放入切好的土豆块,小火炖制。
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7.炖10分钟后放入黄金咖喱块,两块就够。
8.再放入西红柿块,小火炖制5分钟,根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

汤怎么做好吃,咖喱土豆牛肉汤的家常做法

制作材料:黄牛肉500克,咖喱粉10克,精盐30克,味精6克,葱25克。  
步骤:
1.将黄牛肉洗净,切成宽12厘米左右的长条,放入水锅内煮2-3小时,待八成熟时,放入咖喱粉再煮约10分钟,把熟牛肉捞出备用。
2.熟牛肉切成薄片,葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内,加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
临水装饰

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