油栗的作用
怀柔油栗与板栗的区别在于颜色的不同。怀柔油栗与板栗有非常大的不同，其外观颜色与作用都不一样，怀柔油栗的外观非常的黑，而且油栗的表皮有一定的光泽，普通的板栗外观颜色要淡一些，呈现黄褐色，没有怀柔油栗的颜色黑，并且普通的板栗果皮表面光泽度低，与怀柔油栗有着非常大的区别，一般很容易能够将怀柔油栗与板栗区别开。
怀柔油栗的作用
怀柔油栗具有养胃健脾的作用，适量的吃一些油栗能够帮助我们滋养肠胃和脾脏，油栗中含有丰富的不饱和脂肪酸以及各种矿物质和维生素，我们通过吃油栗可以为身体补充所需的营养成分，满足我们身体对各种营养物质的需求，还可以防治各种慢性疾病，降低体内的血压，抑制体内血压的升高，高血压患者可以适量的吃一些油栗，减轻病情。
滋补肾脏
适量的吃一些怀柔油栗能够滋补肾脏，达到滋阴补阳的作用，加快我们体内肾脏的代谢，让我们的肾脏能够更好的排出一些毒素和有害物质，能够很好的保护我们的肾脏，而且我们适量的吃一些油腻，还可以帮助我们身体止血，减少身体中各器官出血的症状，还能够提高我们人体的免疫力，增强我们的身体素质，让我们的身体减少疾病的产生，有益于身心健康。
油栗的食用方法
油栗的食用方法非常多，可以制作成糖炒油栗，将油栗炒熟裹上糖浆，这样制作出来的糖炒油栗非常的鲜甜，而且油栗的果肉吃起来非常的美味，我们还可以将油栗煮熟，把油栗的果肉取出，点缀在各种甜品上，不仅营养价值高，而且口感也很丰富。
油栗和板栗炒出来的口味有什么区别？
油栗是板栗的一种，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指适于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市场上油栗价格要高于生栗。从外观上看二者区别不大，但品质却有很大区别。油栗果形略小，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮易剥离，肉黏且糯；生栗果形较大，种皮稍难剥离，含糖较低，肉粉偏粳。油栗的正宗味道应该很香甜，吃到嘴里很干；而生栗只是甜，吃不出香味来。油栗和板栗哪个好吃
看个人喜好，根据外形、光泽、口感等条件分析，油栗属于较上乘的板栗，但是个人喜好不同，因此不能简单的区分哪种板栗更好。油栗个头较小，生食容易剥皮，尝起来糯软香甜，如果喜欢吃糖炒板栗，那么油栗是更好的选择。板栗属于坚果，含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，有健脾益胃、补肾强身的功效，有较高的食用价值。油栗是板栗的一个品种，果形略小，外表呈黑褐色，有明显的油质光泽，种皮容易剥离，且果肉有糯性。
我国板栗主要分为北栗和南栗，北栗的淀粉含量较低，含丰富的蛋白质，果皮色泽较深、有光泽，涩皮易剥离，大多用于炒食，油栗就属于北栗。而南栗含丰富的淀粉，含糖量较低，果肉较硬，常用于制作菜肴。
油栗较贵，板栗可以分为油栗、香栗、木栗三个品种，其中油栗的价格较贵，油栗营养丰富，含极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、铁、钾等矿物质，富含维生素c、维生素B1等，有强身健体的作用，而且口感香甜，糯软，炒熟的油栗深受大家喜爱。
板栗也可以分为油栗和生栗，油栗果小糯甜，常用于炒食，生栗果形较大，口感清脆，多用于炒菜。如果喜欢吃香软、糯性的板栗，那么油栗更加适合。若喜欢微甜、清脆的口感，则生栗带来的感觉更佳。因此油栗好吃还是板栗好吃，完全是因人而异的，可以根据个人喜好决定。
板栗，油栗，毛栗有什么不同？
板栗即是毛栗，毛栗是板栗的别称，只是叫法不同。板栗、油栗的区别：形态特征不同、营养价值不同、生长环境不同
一、形态特征不同
1、板栗：高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。
2、油栗：灌木叶小而坚韧，雌雄异株，雄花黄色，雌花绿色；果实似橄榄大小，干燥后裂开露出1-5粒褐色的种子。
二、营养价值不同
1、板栗：富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
2、油栗：含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。
三、生长环境不同
1、板栗：对土壤要求不严格，除极端沙土和黏土外，均能生长，喜光树种，开花期光照充足，空气干爽，则开花坐果良好。
2、油栗：在丘陵、山区、荒坡、沙滩均可栽植，对环境条件适应性强。适宜的土壤含水量以30%-40%为宜，超过60%，易发生烂根现象，低于12%，树体衰弱，9%时，树即枯死。
——板栗
——油栗
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