柠檬鸡爪是当下超火的一道网红美食,就是在做凉拌鸡爪时加入柠檬,让鸡爪带有一点酸酸的味道,口感更清新。那么,做柠檬鸡爪需要什么材料?下面,和排行榜大全一起来了解一下吧!

柠檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食盐、鸡精、小米椒、芝麻油等,其中柠檬需要2个,一个用来挤柠檬汁,一个切片。而且鸡爪需要清洗干净并将指甲去掉,为了去除鸡爪的腥味,可以加入姜片、葱段焯水2分钟左右。

柠檬鸡爪的做法

首先准备新鲜鸡爪,洗净,然后将鸡爪前端去掉,然后用刀切成两半洗净备用。将鸡爪放进锅里,放入葱姜,料酒,开大火煮开后捞出浮沫,再煮15分钟。将煮好的鸡爪捞出放入冷水中洗净,放入辣椒,大蒜,姜片,洋葱碎末,一点柠檬汁,一勺生抽,一勺陈醋,一勺盐,一勺白糖,香菜段,少许香油,凉拌均匀。最后在最上面放入几片柠檬,用保鲜膜封起来冷藏6个小时左右即可。

柠檬鸡爪泡多久好吃

5-8小时即可。将已经搅拌好的柠檬鸡爪放入容器里,用保鲜膜密封好,至少要泡5-8小时,每隔2小时左右拿出来翻动一次,以使鸡爪上色及入味均匀即可。

柠檬鸡爪制作方法步骤

【食材配料】:鸡爪(凤爪)、柠檬、生抽、香菜、料酒、陈醋、生姜、大蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、麻油(或者香油)、花椒、大料。
【制作过程】:
1、首先,去市场上挑选1-2斤的鸡爪(优先挑选那些既白胖,又肥大的个体),将它们充分洗净后,再用剪刀把它们“指甲”逐一去掉,然后,再用刀将它们剁成两半,这样做的目的有三个,一是食用方便,二是方便入味,三是有助于提升卖相。
2、先锅中倒入适量的清水,再将处理干净的鸡爪冷水下入进去,同时,加入适量的花椒和大料(八角),以及2-3片去皮的生姜,以及少量去腥的料酒,大火烧开后,再将多余的浮沫撇掉,捞出后,再将它们倒入冷水中浸泡1-2分钟(家中有条件的人,建议选择冰水,这样吃起来口感会变得更加的爽脆),控干水分后,再次装盘备用。
3、然后,在鸡爪中加入适量的姜末,蒜末,小米辣,3-5片的柠檬,以及少量的香菜,再倒入1勺生抽,1勺陈醋,和小半碗的凉白开,最后,再放入少许的盐、鸡精、白糖,和1勺的麻油(或者香油),将它们充分拌匀后,放在一旁腌制2-3个小时,即可食用(或者存放冰箱中冷藏,这样吃起来口感会更佳)。
4、柠檬凤爪制作完成,特点是:微酸微辣,爽脆诱人,鲜甜味美,无论是用来下酒,还是用来充当零食(追剧必备),它都是非常不错的选项,任何时候,都受大家的喜欢和追捧,平时,大家适当补充些它们,改善食欲和养颜和护肤的作用。
【温馨提示】:
1、制作柠檬凤爪和泡椒凤爪一样,首要的前提条件是:务必挑选又大又肥的鸡爪,切忌选择那些干瘪、瘦小的原料。如果是冰冻包装的,要保持外包装完好无损。。
2、另外,调制酱料(料汁)时,建议大家提前半个小时以上,这样里头的各种香料和辅料的香味,才会被最大限度地释放出来,鸡爪充分吸收了它们的味道以后,吃起来才会更加的入味。

做柠檬鸡爪的配料

很多人都较为喜欢吃柠檬鸡脚,它是鸡爪的一种普遍的作法,由于添加了青柠檬,为使鸡爪的味儿更美加清爽,营养成分作用也更强,我们了解青柠檬里边含维C,具备一定的抗氧化性的功效,在养颜美容,促消化层面的功效也很好,在止咳润肺层面的功效也是非常好的,此外青柠檬鸡脚的做法也非常简单,在夏季的适度的吃一些是很好的开胃菜。
青柠檬鸡脚的做法
主要材料:鸡爪1-2斤
辅材:青柠檬1个、厨邦酱油小半碗、老陈醋适当、米酒1勺、香油1勺、红辣椒6个、大蒜1个、姜片2片、香莱适当
1.洗干净添加水,加适当的盐和姜片煮、煮10分钟上下鸡爪熟透就可以了,捞出立刻过凉或是凉水、凉透了后鸡爪放一放,这时候提前准备其他调料。
2.相切香莱,朝天椒,大蒜切碎
3.如同吃火锅一样,哪个海碗倒多一点生抽酱油(我的是厨邦酱油)也有老陈醋。再倒点米酒香油(适当) 把青柠檬切二片存着做装饰设计,剩余的把汁拧到碗里去,在倒进香莱朝天椒蒜粒拌和就可以了。用筷子沾点尝一尝,不足酸能够在放醋或是柠檬水。
4.最终把凉了的鸡爪倒入,捞一下,最终上边放二片存着的干柠檬片,丢豆豆香莱叶片,还可以弄点白芝麻、鸡爪进行、盖上保鲜袋,放冰箱冷冻几个小时就可以吃完,(时间越长越好)最好是半途开启电冰箱用筷子拌和下,让每一个鸡爪都进味。
青柠檬对人的益处
1、美容养颜
柠檬汁能够美容养颜。水原本就可以协助我们肝脏排毒,再加青柠檬中常含的维他命C更能提升消除血液里的内毒素,维持皮肤光泽度,还能够降低皱褶。
2、均衡PH值
柠檬汁尽管尝上来酸酸的酸酸的,但事实上它是偏碱的,让人体保持在偏碱情况,能够预防传染病,阻拦病原菌生存,它是喝柠檬水的一个关键的益处。
3、提高免疫力
青柠檬中的钾有利于控制血压,刺激性人的大脑中枢神经系统;维他命C还有利于抵抗发烧感冒。假如你病了,还记得泡上一杯柠檬汁加些纯蜂蜜!
4、促消化
喝柠檬水可以推动胃里消化吸收,如果你消化吸收作用并不是非常好时,能够喝一些柠檬汁来推动胃液的代谢,让食材更非常容易被消化和吸收。
5、协助解酒
喝柠檬水的另一个益处便是你喝过一晚上的喝醉酒,有时候胃里皮肤过敏,它能够协助缓解你的胃。开水加青柠檬,它能够做为添加剂来协助人体系统清除内毒素。
6、刺激性人的大脑中枢神经系统激动
身体钾成分低,便会觉得抑郁症,焦虑情绪,记忆减退,乃至是脑壳迟钝。青柠檬中含有营养元素钾和维他命C,这

做柠檬鸡爪要哪些食材好 做柠檬鸡爪需要什么材料

1、材料:鸡爪、柠檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食盐、鸡精、小米椒、芝麻油、葱段、泡椒等,其中柠檬需要2个,一个用来挤柠檬汁,一个切片。

2、鸡爪需要清洗干净并将指甲去掉,为了去除鸡爪的腥味,可以加入姜片、葱段焯水2分钟左右。

3、将鸡爪煮至缩在一起,颜色变透明、不带血水即可捞起来。

4、为了使鸡爪吃起来更Q弹,将鸡爪捞出来后应该立即放到冰水中泡10分钟左右。

如何自制酸爽的柠檬鸡爪?

自制酸爽的柠檬鸡爪以鸡爪为原料,加入柠檬、线椒、米醋等即可制作完成。

主料:鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克

辅料:姜5克

1、鸡爪清洗干净,剪去指甲。

2、姜切片。

3、将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右,煮熟即可。

4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉。

5、柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈,蒜压扁。

6、将米醋,香醋,生抽,柠檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽搅拌至白糖溶化。

7、将鸡爪放到料汁盆中,放柠檬片,线椒圈和大蒜拌匀。

8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏,三小时后就可以吃了。

9、柠檬鸡爪就做好了。

注意事项:

鸡爪不要煮太久,煮熟就可以了,也可以放小米椒或者泡椒。

柠檬鸡爪正宗制作方法

柠檬鸡爪正宗制作方法

柠檬鸡爪正宗制作方法,生活中有很多的人对于柠檬鸡爪的`喜欢程度很高,柠檬鸡爪在夏天的时候很适合食用,柠檬鸡爪的制作方法有很多,下面为大家带来了柠檬鸡爪正宗制作方法,一起看看。

柠檬鸡爪正宗制作方法1

一、所需食材

主料:鸡爪 柠檬

辅料:小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖。

二、柠檬鸡爪做法步骤

第一步:准备适量鸡爪,清洗干净之后剪去指甲,从中间切开,让鸡爪能更好的入味。

第二步:冷水下入鸡爪,加适量姜片、料酒、葱结焯水,烧开后舀去浮沫,煮8分钟左右,捞出用冷水清洗干净沥干备用。

第三步:准备所需的配料,生姜切丝,蒜瓣切片,小米辣切成小段备用

第四步:沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量冰糖、加入姜丝、蒜片、小米辣,接着再加入冷白开水。

第五步:准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片,把里面的柠檬籽去掉(因为柠檬籽有很重的苦涩味),处理干净之后,再将柠檬片放在鸡爪上,这里要保证凉白开淹没鸡爪,这样才能更好的入味。

第六步:用保鲜膜把碗密封好,放再冰箱里冷藏5小时以上,大功告成

柠檬鸡爪正宗制作方法2

一、准备材料

鸡爪、柠檬、小米椒、蒜末、葱、姜、料酒、生抽、陈醋、香油、保鲜膜

二、制作方法

1、鸡爪洗净并用剪刀把指甲剪掉

2、并用菜刀如上图这样做,将鸡爪切开,方便更入味,这一步一定不能省哦

3、然后鸡爪冷水下锅

4、加入葱、姜、料酒煮熟 冷水开锅后,煮大约10分钟后,捞出

5、并放入冷水里浸泡5分钟,这样口感更Q弹

6、冷水浸泡后,放入蒜末、小米椒、三勺生抽、两勺陈醋

7、一勺香油、柠檬汁

8、并在表面上摆放柠檬片

9、再加入适量的清水

10、并盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏3个小时

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